Технологијата на изработка на ориз светлина

1. изми ориз да се пополни со вода (10 литри), се вари и се вари на тивок оган 40 минути, мешајќи постојано (особено во близина на дното). За време на готвењето, периодично додадете вода (2 литри), смесата не изгори. Треба да се добие униформа дебелина каша.

2. Отстранување на тенџере од топлина, капакот и се излади на каша на температура 65-68 ° C.

Тоа е многу важно да се задржи на соодветна температура, па тоа влијае на сахарификација, инаку пијалак не се вклучува или излез ќе биде минимално.

3. Додека смесата се разладување, мелење слад во мелница за месо и разредена со 1 литар вода.

4. Полека додадете слад ориз во тежина, со постојано мешање. Треба да се добие униформа конзистентност. Смесата се загрева на чинија до 63 ° C, оставете ја оваа температура за 90 минути (дозволените варијации во 2-3 степени), а потоа отстранете од топлина, и брзо се лади до 25-28 ° C (за да се избегне инфицирање на патогени кантарион). Ова може да се направи од страна на намалување на садот во када со ладна вода.

5. Ставете кантарион во садот за ферментација, додадете 1 литар вода и се разредува во согласност со упатствата квасец, а потоа се меша добро и го постави на хидраулични заклучување (може да биде медицински ракавица со дупка во прст). Пожелно е дека бродот останува барем 20% слободен простор за пена.

Ако сахарификација е успешна, таа мора да биде слатка.

6. Трансфер на сад со Брага во топла (18-25 ° C), темно место.

7. По 4-7 дена од Брага ќе игра (вода печат престанат да свират меурчиња, Брага ќе бидат полесни и повеќе горчлив вкус без слатки).

Прв ориз светлина

8. На готовиот каша се филтрира преку цедалка или газа за отстранување на цврсти честички изгорени за време на дестилација, или може да се претвори горчлив пијалак.

9. стигне Брага на светлина. Собери дестилат финиш Паѓањето тврдина во авион под 30 степени. На излез може да биде облачно, тоа е во ред. Мерење на тврдина. Одредување на износот на чист алкохол (тврдина процент помножено со волумен и поделено со 100). Разредете ориз пијалак вода до 20%. За да оставите специфичен вкус, по можност не чистење. Во екстремни случаи, тоа е дозволено само на јаглен и апарати за филтрирање на водата.

10. дестилат дестилирана по втор пат. Првата 12-15% од приносот на износот на чист алкохол собрани одделно. Ова пернициозна фракција наречена "главата", бидејќи на содржината на метанол и алдехид, тоа е опасно за здравјето. Погоден за употреба во технички цели. Филтер саканиот производ ( "тело"), додека како тврдина во авион нема да падне под 45%.

11. Разредете алкохол со вода до саканата јачина (40-45% се препорачува), да се прелива во чаша сад, затворен и оставете за 1-2 дена. Светлина Рајс се врти многу мек со суптилен вкус на суровини и совети на сладост. Лесно да се напие и е погодна за секој сад.

Сподели на социјални мрежи: