Брага ориз за производство

• Рајс Брага - рецепт
• Рајс на зелен пијалак слад
• Ориз вотка во Малага
• Ориз вотка на шафран

Рајс пијалак лекување на алкохолни пијалоци произведени од житарици со дестилација. Овој алкохолен пијалак направен дома, е еден од највисок квалитет и повеќето вкусни меѓу слични производи. Сепак, во текот на производството на ориз миење врз основа, мора да се земе во предвид одредени карактеристики кои производот нема да се добијат без поглед.

Рајс Брага - рецепт

Да се ​​подготви каша ќе треба:

• Сл - 3 kg;
• Слад - 500 g;
• Вода - 14 l;
• сув квасец - 15 g (притисок - 75g).

За да се подготви домашна пиво, можете да користите било која сорта на евтини ориз - вкусот на светлина, ова влијание нема. Слад, која е присутна во рецепт е потребно за процесот на варење на скроб, и конвертирање на тоа во шеќер - без неговата употреба не се јавува реакција ферментација.

Готвење чекори:

1. Измиениот ориз се истури 11 литри вода и донесе до вриење, се вари на тивок оган 45 минути со постојано мешање во регионот на дното својата кујна. За да смесата стана дебел делови треба да додадете вода за да го - сите 2L. Како резултат на овој процес ќе биде каша, густа и мазна. Резултантниот производ беше отстранет од топлина и се остава да се излади до 60 - 70 в.
2. За време, додека оризот се лади, слад мора да се бланширан во мелница за месо и се прелива во неа 1 литар вода.
3. Како резултат на мешавина на вода и слад се истура во лади до саканата температура и предизвика Сл. Во случај на ориз и смесата се слад супер, тоа треба да се загрее до 63 - '65 Топло смесата се отстрани од топлина и завиткани во ќебе или други изолатор на топлина за да се спречи брзото ладење.
4. По 7 - 8 часа, мора да се истури во контејнер, кои ќе бидат подложени на понатамошни ферментација, истурете 1 литар вода и се разредува според упатството да се направи квасец, се промешува и се затвори поставување хидраулични вентил.
5. Сад со иднината ориз дома запарвам се пренесува на темно и топло (од 18 до 25 гр.) Местото каде што треба да се игра. Завршување на процесот ќе се види од следниве карактеристики: процесот на клокотот заврши, дома-приготвува на температура пиво беше светлина и горчлив вкус.
6. Како резултат на Брага, со цел да се ослободи од зрна ориз, да ги филтрираат, користат за оваа намена на газа или низ сито и да ги надмине сварено апарат, отстранување на 80 g на првиот дел.

Рајс на зелен пијалак слад

Зелена слад - го зеле. , Жито има многу активен ензим способен за брзо saccharified скроб присутни во житни производи.

Компоненти на рецепт:

• Сл - 3 kg;
• Зелено слад - 2 кг;
• Вода - 15 l;
• сув квасец - 20 g

Готвење чекори:

1. Добро измиени ориз, се става 1 литар вода и се вари 40 - 50 минути. Потоа отстранете од топлина и го стави да се излади.
2. Кога оризот има ладење до 55 - 60 степени, се додава бланширан зелена слад (постапката е доста макотрпна мелење) и се меша. Како резултат на мешавина мора да се брани 2 часа.
3. Балансот на водата, загреана до 40 - 50 m, смесата се става во распоредени и ориз слад. Како резултат на мешавина беше завиткана во ќебе, е ставен на талог за сахарификација 5 - 7 часови.
4. Разредена квасец според протокот на настава во подготвената решение за идниот ориз каша.
5. Постави во топло, дома-приготвува на температура пиво ќе ферментира за 4 - 6 дена. По реакцијата, треба да се филтрира и производот е подготвен за понатамошна дестилација.

Ориз вотка во Малага

Примена на десертно вино како една од компонентите за подготовка на производот, да додадете на алкохолен пијалок, кој е направен во повеќето едноставен дома - пијалак, многу оригинален вкус.

Компоненти на рецепт:

• Слика сецкани - 1 чаша;
• Малага - 500 ml;
• суво грозје - 400 g;
• квасец е - 200 g;
• вода - 12 литри.

Готвење чекори:

1. Истурете суво грозје 400 гр вода и се вари за една четвртина од еден час.
2. Резервоарот микс подготвен ориз, пивски квасец, варени и ладење суво грозје, се става во Малага. Во прилог на овие задолжителни делови, може да додадете шеќер сируп. како резултат на смесата се промешува за да го оставиме тоа на топло место за три - четири дена.
3. Ферментираниот супстанција се прелива 12 литри вода и се остава да отстои за друг ден.
4. Подготвена приготвува на температура пиво се филтрира и се дестилира.

Ориз вотка на шафран

Ова е една од оригиналниот рецепт за алкохолни пијалоци дома, што може да се постигне првичната вкусот на конвенционалните производи со просечни вкус. Има вкус карактеристики може да се користи под средината пијалак резултат од првиот дестилација или вотка За подготовка на таков производ. И покрај фактот дека подготовката на материјалот за иднината на пијалок ќе биде потребно извесно време, крајниот резултат ќе ги задоволи вашиот вкус.

Компоненти на рецепт:

• Сл смачкана - 750 g;
• шафран -3 кг;
• пијалак -9 литри.

Готвење чекори:

1. За да се подготви овој рецепт, треба да СРЈ на ориз до нејзиното пожолтување. Потоа, пржен ориз и шафран, опфатени во сад исполнет пијалак и се става во топла соба за понатамошниот процес на ферментација кој може да трае 5 - 6 дена.
2. По реакцијата, смесата се филтрира и дестилирана преку сварено апарат.