Технологијата на изработка на каша за светлина

Квасци лачат не само алкохол, но, исто така, јаглерод диоксид. Важно е да не се дозволи овој гас се собраа премногу: тоа може негативно да влијае на квалитетот и вкусот на светлина. Намалување на концентрацијата на јаглерод диоксид може да биде преку degassing. За да го направите ова често се користат специјални уреди, како што хидраулични брави. Постои повеќе широко достапни и позната варијанта се отстрани вишокот на гас: на шише Брага едноставни гумени ракавици се носи, на кои цепнатинки се направени во однапред.

Ако многу шеќер, дома-приготвува на температура пиво може да биде премногу слатка. Но, во овој случај, тоа не значи дека алкохолот ќе произведува повеќе. Најверојатно, големи количини на шеќер ќе доведе до вишок на водород сулфид и карактеристичен мирис.

Брага Ако не е надминување, цврстина на готовиот пијалок, дури и ако на прецизноста на пропорции и владата селекција не надминува 15 °. На пример, на овој начин произведува медовина. Тоа не се дестилира и ферментирани медовина заврши готови за јадење. Ако не планирате да го претекне Брага, се препорачува да го додадете помалку квасец, или пијалок ќе има квасец вкус.

Да ја добиете вашата тврдина, мора да се приспособат на содржината на алкохол, кои влијаат на брзината на ширење на промената на температурата квасец. Ова се јавува потреба од проста причина што температурата се зголемува концентрацијата на киселини и зголемување на јаглерод диоксид, давајќи Брага специфичен вкус. Обратен процес ќе доведе до намалување на содржина на алкохол. Затоа е важно да се следи процесот на ферментација. Ако касетата е намален или запрена ферментација, тоа е важно да се утврди подготвеноста на Брага. Ако смесата е готова, тоа е да се воспостави процес на додавање на квасец, хранење или зголемување на температурата.

3 Составот на каша за светлина

Најлесен начин да се подготви буџетот и каша - класика. Во овој случај, тоа е составен од само вода, шеќер и квасец. За некои од барањата наметнати состојки. Водата треба да биде без нечистотии или странски мирис. Се препорачува да се користи за подготовка каша пролет или изворска вода. Вие исто така може да се користи обичниот прочистена вода, но во секој случај не е дозволено да се користи зовриена вода.

За посебните барања на квасецот не се наметнува: што е дозволено да се користи сува, суровини и квасец или сода микс, како главен услов - право пропорционално и да се обезбеди оптимални услови за габична размножување. Најдобар сооднос се смета:

• 4 L на вода;
• 100 g на живи квасец (сув квасец доколку се користи, а потоа 25 g);
• 1 кг шеќер.

Понекогаш за добивање каша без дополнителни компоненти во составот вклучуваат ѓубрива кои содржат азот и флуор. Ова ќе го забрза процесот на варењето на храната.

"класичен" опција каша за светлина се користи често. Најчестите на додадена и други компоненти.

Ако се најде во плакарот минатата година мармалад или џем, тоа може да се направи врз основа на неговите добри Брага. 15 литри вода треба да се блокира една банка (3 литри), 1,5 кг квасец и шеќер (нешто помалку од вообичаеното, бидејќи веќе постојат џем шеќер). Како резултат на Брага може да биде дестилирана или да ја претвори во добро вино.

Друга популарна суровина - јаболка. Рециклирајте падна овошје во Брага - еден од најлесните начини да се добие висок квалитет на пијалаци. За подготовка треба да се земе 30 кг јаболка (по можност слатка), 100 гр квасец (сува), 5 кг шеќер и 20 литри вода.

Пред готвење на јаболка треба да се мијат, чистат, отстранете гниење, отстранување на јадрото и се сече на парчиња. Потоа јаболка мелени користење мелница за месо, се стави во сад и додадете вода. Потоа додадете останатите состојки на конвенционален начин. Барел во близина и го стави на 10 дена на топло место. По извесно време на површината на слој на целулоза, кој може да го инхибира ферментација. Овој слој мора да се отстранат. Како резултат на тоа, треба да се појави филмот и пријатен јаболко мирис. После тоа Брага е оставена за уште 10 дена.

Од многу слатка јаболка може да се направи без употреба на домашно пиво шеќер и квасец. За да го направите ова, мелени јаболка покриена со вода, и наместо да се стави на квасец пченица или грозје.

Во исто време, многу bootleggers љубителите веруваме дека само стакларија може да се добие најдобар квалитет пијалок. Всушност, тоа не е. Предмет на пропорциите на компоненти и услови за подготовка може да се добие висок квалитет на производот и пластика, и во кој било друг сад. Примена на стакларија - главно традиција од неопходност.

се препорачува да се постави на барел на една мала платформа за да се олесни транспортот на миење. За овие цели, тоа е доста погоден софра или цврсти столче, чија височина - околу 50 см.

Друго прашање на интерес на многу почетници: колку ќе треба да се добие каша светлина? Емпириски тоа е резултат дека, за да се добие 3 литри пијалак потребни околу 10 литри миење. Овие бројки се приближни колку зависи од други фактори: почетна производи за производство на кантарион, како целосно помина варењето на храната. Во квантитетот на готови пијалок ќе влијае на квалитетот на дестилација. На пример, ако користите висок квалитет на уредот, тогаш загубата ќе биде мал.

Друг момент кој што треба да се земат предвид, - отсекување на првите и последните 100 грама вотка, т.н. "глави" и "опашки". "главата" Се препорачува за чистење, бидејќи тие се многу висока концентрација на штетни за човековото испарливи етерични масла. Последните 100-150 ml и не остави за едноставна причина: во последната фаза обично паѓа степен и дестилација запира. Од тие причини, од можна сума ќе се одземе друг 250-300 мл.

Конечно, важна точка која може да влијае на износот на готовиот производ, - составот. Поголемиот дел од готовиот производ е произведен од кантарион врз основа на шеќер, житарки и скроб и помалку - врз основа на грозје, овошје и зеленчук.

Кога кантарион е подготвена, можете да почнете да се подготви домашна пиво. Температурите и кантарион решението мора да биде иста, но со мала разлика е дозволено. Брага се меша и се става во топла (25-30 ° C).

Во текот на ферментација често многу пена. треба да се внимава да не се преполнети, а капак беше секогаш простор. Ако пена е премногу брзо, може малку да се намали процесот, додавајќи мелени крекери или колачиња, просо - тие ќе го намали износот на пена.

Времетраење на ферментација се разликуваат зависно од почетната компоненти и температурата. Овој процес обично трае 3-14 дена. Предмет на сите неопходни услови може да се дестилираат Брага по една недела.

Подготвеност каша може да се идентификува со карактеристични карактеристики:

• Се запира процесот на ферментација (поради поголема концентрација на алкохол);
• Јаглерод диоксид не е формирана;
• течност промена на бојата (тоа станува полесна);
• слегнување на дното на квасец.

Подготвена приготвува на температура пиво карактеристична слатко-горчлив вкус, со присуство на алкохол. Слатки не треба да биде.

Кога дома-приготвува на температура пиво е подготвена за дестилација, таа и понатаму останува да се реши последното прашање: Дали е потребно да се разјасни тоа (т.е. отстранети од тиња) или не? Одговори на ова прашање само две. Исцедете Брага потреба, затоа што тогаш тоа ќе биде помалку од различни несакани компоненти. Особено корисни Брага отстранување на талог, ако тоа е направено врз основа на овошје. Тоа не е неопходно да се разјаснат Брага, бидејќи во прилог на квасец во торта содржи алкохол. Затоа, ако се отстрани талог, и намалена содржина на алкохол.