Светлина рецепт на мед

Мед одамна е познат по своите корисни и лековити својства. Тоа често се користи за подготовка на алкохолни пијалоци. Особено популарни ниски алкохол (5-10 степени) медовина. Вкус на пијалок не е само да ја задоволи вашата жед, но, исто така, поздрав. Пијалак на мед - уште една опција мед алкохол, но за љубителите на посилни пијалаци.

Пијалак на стари мед направи дома е лесно. Треба да се запомни дека пчелин мед поради ензимите има антисептички својства и е во состојба да го убие габи (квасец, вклучувајќи). Затоа, мора да се разреди со вода и се вари неколку минути за да се намали "антисептик" активност, и потоа внесете квасец.

Може да се направи пијалак на цвет, сончоглед, вар, леќата и било која друга мед. Ако само што е вкусна. Што се однесува до квалитетот, тоа е погоден дури и минатата година, захаросани или ферментиран мед. Вкусот на готовиот производ нема да бидат засегнати. Од свежо суровини, од економска гледна точка, тоа не е пијалак профитабилни. Затоа, многу пчелари користи мед nekonditsiyu (мед од честички восок Podmore или трошки).

Технологијата на изработка

Рецепти за мед пијалак многу, но главната разлика - тоа е присуство или отсуство во формулирањето на шеќер и квасец. Овие компоненти голема мера го поедноставува подготовка технологија каша.

Класичен рецепт со додавање на квасец и шеќер.

Составот и право пропорции.

• 3 кг мед;
• 300 грама на компримиран квасец;
• 3 kg на шеќер;
• 20 литри вода.

Готвење со мед сируп трае подолго, но финалниот производ се смета дека е подобро и повеќе пријатно.

Рецепт без шеќер.

• 3 кг мед;
• 200 грама на компримиран квасец;
• 10 литри вода.

Квасец може да биде заменет од страна на слад, како што се пченицата. Врз основа на пропорции наведени во рецептот за производство на слад треба 2 килограми жито. Слад алкохол е помек, но каша ферментира неколку пати повеќе. Друг плус - без мамурлак.

Од овие горенаведените компоненти за да се подготват мед Брага, се инсталира печат вода и ставете го садот на ферментација на топло место (22-27 ° C) за 5-7 дена пред целосен прекин на процесот на ферментација.

Дестилација (дестилација) мед каша

Исцедете најзаслужен каша во alembic. Тоа треба да се направи внимателно, така што нема да се подигне на депозитот, во спротивно тоа ќе се протега на честички кога изгорени и горчлив пијалак волја.

Стигне со избор поток сурова алкохол да падне тврдина помалку од 30 степени. Одредување на износот на чист алкохол по мерење тврдина alcoholmeters дестилатот. Разредете со вода за да алкохол тврдина 20 степени.

Сурова алкохол може да се очисти манган или јаглен, но за да се зачува вкусот на мед е подобро да се подложи повторно дестилација со изборот и отстранување на штетните фракции. "Глава" - 8-10% од првиот излез и "опашки" - принос под 40 степени. Примарната излез ( "тело") разреден со вода до силата на 40-45 степени, се става во стаклени шишиња и го издржат пред употреба за најмалку два дена (за стабилизација).

Експертите препорачуваат дестилираат Брага мед на температури над 55-60 ° C. Ова ќе го одложи процесот на дестилација, но квалитетот на производот ќе биде подобро.

Одат и да купат најдобрите светлина

Пијалак подготвен од мед. Пријатен вкус!