Принципите на производство на дабови буриња за коњак

Cодржина

1 Дабови буриња за коњак, како и постапката за нивно производство

Ние препорачуваме да ја посетите

2 коњак готвење

Дабови буриња за коњак - тоа не е само пакување, тоа е всушност состојка без кој е невозможно да се добие добар пијалок. Бренди, откако се појавија како произведувач на вино грешка, стана култен пијалок, и поради оваа причина заминување од правилата не е дозволено. Готвење коњак нужно мора да се одржи во дабови буриња, и ракија треба да има светла мирис на даб. Ова Вуди мирис добива пијалок од буриња во кои подготовка на пијалокот за неколку години.

содржина

Дабови буриња за коњак, како и постапката за нивно производство
коњак готвење

1 Дабови буриња за коњак, како и постапката за нивно производство

Се верува дека овие буриња за оваа ракија произведена само од француски даб, живеел 80 години. Меѓутоа, со цел да се произведе целокупната количина на ракија, произведени од страна на винарите на светот, во Франција, ќе треба да се намали сите дабови, па дури и во овој случај ќе биде недостаток на садови за оваа благородна пијалок. За оваа причина, буре ракија се направи од било даб. Но, се уште е потребно резервации. Даб, кој ќе биде на цевката мора да биде доволно голем за возрасни, и да расте во добра шума во еколошки чиста средина.

Буриња за ракија од француски даб

Ние препорачуваме да ја посетите

За третман и превенција на болки во зглобовите нашите читатели се користи е стекнување на популарност брза и нехируршки метод на лекување, се препорачува од страна на професорот Валентин Dikul. Темелно запознаени со него, решивме да го покани на вашето внимание.

дабови буриња се врши на следниов начин:

Дабовите стебла се сечат на истите димензии на одборот и да се формираат на посебни алишта, така што постои слободен простор помеѓу одбори. Сушење трае осум месеци. Вие не може да го присили на овој процес, одбори треба да се сушат во природни услови. Не само тоа, во процесот на сушење не има пукнатини, одборот повремено напои.
Сува одбори се сече на мали идентични плочки, во согласност со стандардот за производство буриња. Мандатот на сушење - 3-4 месеци. Одборот од време на време се напои. По сушење на површината одбори мора да се оцрни.
Сушен поцрнети одбори планирани и собрани првата половина на барабанот. Го стави на метален обрач.
Ова длабоко пржени половина барел на fryer со цел да гори внатрешната површина. Ова е неопходно со цел да се отпушти омекнат површината на дабови штици, што ја прави дрво зачувани гликоза зборува во внатрешноста површина. Од гликоза, слој на шеќер, кои ќе учествуваат во производството на гребен.
Составува второто полувреме. и отпуштање на постапката се врши за тоа.
Сите барел карики конечно договор да го поправам. Собрани страна делови мора да се изшкуркан.
Го заврши производството на буриња за коњак воспоставување задници на посебен уред и палење на специјални загреани дупка врвот филер, за кои метеж од истото дрво. Приклучок за секој валјак е уникатен.

Така, со цел да се во дрвена барел е произведен точно ракија, коњак не пијат, треба да:

барел беше направен целосно од даб, вклучувајќи приклучок (не е дозволено контакт со коњак метал, пластика и други дрво);
постапката за барел отпуштање одржа, со тоа што би се издвојуваше од шеќер;
Првиот барел е произведен како стерилен, како присуство на микроорганизми во големи количини може да користи ракија производство.

2 коњак готвење

храна љубовници и винарите веруваат дека Коњак е само на француски јазик, се друго - тоа konyakopodobny пијат. Ова се должи на фактот дека за прв пат овој пијалок е произведен во g.Konyak. Од тогаш, на францускиот монопол врз реалниот коњак е наведен во голем број закони и на француски и меѓународното законодавство. Овој монопол беше уништен во раните рускиот производител на 20 век Николај Шустов, кој му беше дозволено да ги повикаат своите производи коњак. Својата фабрика се наоѓа во Одеса и Ереван. Па имаше бренд на ерменскиот ракија.

Бренд "Шустов" ерменскиот коњак

ракија во дабови буриња созрева, попрецизно, таму станува суров вино ракија, бидејќи реагира со даб. Коњак е направен од вино од грозје, производството на кои се грозје, и има висока отпорност на киселина за да се болести. Исцеден сок од грозје, кој се ферментира. Ова е, всушност, производството на вино. Употреба на шеќер во овој процес е строго забрането. Ферментација трае околу три недели. Потоа да се испрати на вино за дестилација. Силата на таква вино не смее да надминува 9% алкохол. Ако процесот на производство на вино беше сосема природно, а потоа се изворот на производ сила едноставно нема да успее.

Дестилација - е, да го оставиме, едноставно, за производство на светлина. Всушност, тоа се подготвува за да се добие етил алкохол. Прво на подготовка на почетна дестилат или сурова алкохол, сила не надминува 32%. Дестилација може да се врши со филтрација седиментот или без него. Сурова алкохолот произведен во талогот содржи максималниот број на ароматични и вкус сензации. Но, овој процес е деликатна и ризично.

Сурова алкохол е испратена до секундарна дестилација, по што добива ракија алкохол кој ја има силата, во близина на медицински алкохол (околу 70%). Но, ова не е ракија. Тоа е само на повеќето рафинирано вино алкохол. Но, овој пред-продукција завршува и почнува производството на гребен.

Оваа фаза е најстариот едноставна технологија, но најдолго време. Едноставно пополнете во дабови буриња вториот алкохол дестилација и да чекаат за околу 70 години. Тоа може да биде подолг, но на возраст од сртот се мери само во годините 70 и 70. Потоа пијалок се става во стаклен сад, кој може да се чуваат засекогаш без да се менува нејзините својства.

Сподели на социјални мрежи:

Слични