Се подготвува за празникот - кои се однесуваат на вино?

Видео: Закуски - подадена рака - Интер

Со купување на вино на одредена празник, некој не се размислува за она што ќе биде на менито, додека други, напротив, изберете пијалок на јадења, кои се случува да се готви. На повеќето разумна ние веруваме вториот пристап, затоа што со виното, а не право на главно јадење на маса, зема учество нема да добијат соодветна уживаат во празникот. Покрај тоа, дисхармонија вкусови консумира храна и пијалоци често се забележи не дури и најпознатите високо чувствителни граѓани. На пример, во обид да се мијат Надолу месо слатка бела вермут или поднесување на полу-слатко црвено вино со риба, може да се почувствува очигледно нерамнотежа со вкус непријатен вкус. Исто така, во случај на неуспешен комбинација би можело да биде дека виното е посилно од празникот, а потоа гостите ќе имаат желба да ги искористи пијалок, а ако, напротив, садот е послаба, што ќе сакаат да пијат - така што е важно да се почитува хармонија на вкусови. Ајде да се обидеме да се разбере основните правила за комбинирање на вина со различни јадења.

Кои се однесуваат на вино?

Основните правила за комбинирање на вино со храна:
1. Постои правило на боја: црвено вино се служи со црвено месо, бело вино - бела риба, розова погоден за различни морска храна. Но, ова правило има исклучок: пилешко, мисирка или гуска, како и риба на скара и може да дојде еден млад црвено вино.
2. Не метал во вкус. Солени и пушена риба често се даваат непријатен метален вкус било вино. Истиот вкус може да се почувствува исцеди зрели црвено вино, бело месо.
3. Не прекумерна острина и зачини. Во исто време, виното е пожелно да се користи премногу зачинета храна, топла сос, оцет, кисела и ладна конзервиран зеленчук, и ореви.
4. чоколадо и чоколадни десерти треба да се служи зајакнати вина.
5. Овошјето и со шампањ, суви и полусуви вина.

Видео: Празник мезе. Дома рецепти со видео №64. КУЈНА

6. владеењето на самодоволност. Некои вината не треба да снек и може да се направи на сите, без неа, или со нешто светло, како маслинки, ананас, итн
7. Комплекс со лесно. Вино со едноставен вкус, може да се применува за комплексни јадења и фино вино со суптилен вкус се препорачува за повеќето едноставно јадења.
8. Не тутун. Виното не може да се комбинираат со чад од тутун.

Садот е избран, каков вид на вино да се земе?

Ако ги имате сите други духови преферираат вино, тогаш сигурно веќе се формирани некои омилени комбинации вкус на вино со оброк. Ако не знаете што да ги достават до одредена грешка, тогаш Ви препорачуваме да ги прочитате следниве препораки.
Општи совети за празникот:
- на првиот јадења погодна Мадеира, шери, portveyn-
- на вториот јадења - суво црвено грозје vina-
- лето претпочитаат суво бело маса vina-
- во зима се препорачува да изберете силна грозје и црвено трпезни вина.

Видео: Никогаш не сум Уште | Еден од 30 | ЕП 4

Еве некои едноставни и успешен спој на вина со разни јадења:
- со морските риби погоден Италија "Шардоне", Францускиот бело "Бордо". "Chablis". "Pouilly-Fyusse" итн-и
- пилешко добар додаток црвени француската "Бордо". "Турен Совињон", италијански "Фраскати SECO"-
- гуска месо, мисирка во комбинација со црвен "Beaujolais" и "Ange", бела "Bourgogne Алиготе"-
- moreprodukam препорачува да се применува "Пино grizhio". "Chablis". "Грејвс". "Myuskade"-
- Свинско и говедско месо се добри за црвено "Beaujolais", розова "Бордо", бела "Bourgogne Блан" и "Турен";

- на говедско и јагнешко месо се погодни "Chianti", црвена "Saint-Julien". "Saumur";

- Реката риба се препорачува "боја на вино Шардоне". "Пино grizhio". "Совињон де Соча" итн-и
- да Brie сирење - црвено burgunskoe-
- да Гауда на сирење - "Saint-Estephe" и "Шинон"-
- Чеда сирење пармезан и се добри со курва црвено vinami-
- меки сирења се добри со розова vinom-
- десерти - "Bonzo". "Sauterne", Пенливи вина Crémant десерт.

Сепак, ние не може да заборави за лични вкусови - ако мислите дека не постои ништо повеќе вкусна комбинација на садови не се препорачува во книги за готвење, а во исто време да се чувствувате добро - тоа водени од страна на неговиот вкус.