Сунѓер торта со крем вино

За вино крем:

3 жолчки од јајце

1 јајце

80 g шеќер

1 лажиче. кора од лимон

200 ml германското вино Spatlese

4-5 уметност. l. Марсала вино

За торта сунѓер:

3 белки 1 прстофат сол 90 г шеќер 3 жолчки од јајце 90 гр брашно

За вино крем. Жолчки од јајце, јајца, шеќер и кора од лимон размахване во хром сад во водена бања во цврста пена. Додадете вино и продолжи да се промешува додека меки маса. Не дозволувајте тежината на премногу топлина, во спротивно тоа ќе подквасвам! Крем прелива во загреани очила или сладолед чаши и служат веднаш на масата. За вино крем совршена торта или бисквит.

За бисквит. Протеини камшик со сол во солидна пена. Додадете шеќер и продолжи да чука додека смесата станува сјајна. Потоа додадете жолчки од јајце, се меша добро. Внимателно се става брашното и измешајте. На дното на сплит калап за торта со дијаметар од 24-26 cm маст А, калап рабови не се подмачкува. Споделување на маса во калап и печени на средно ниво на рерната на температура од 180 ° C за 15 мин. Пред да го отворите форма, откачете го колачот со шпатула од рабовите на формата.