Исклучителна Бургундија

Видео: Вино Бургундија. Vin de Bourgogne

Бургундија ознаки

Бургундија - е еден од регионите на Франција, познат во целиот свет за своите производство на вино. Интересно е дека оваа област е поделена на многу мали делови - ознаки, од кои секоја произведена својата боја на вино вино, кое може да се разликуваат значително од пијалок произведен од иста сорта на грозје во соседните ознака. Најчесто се одгледува во Бургундија: белата Шардоне, Алиготе бела, црвена, Пино Ноар и Gamay црна.
Сите Бургундија ознаки се поделени во четири групи:
- регионално - вино од бобинки собрани на територијата на Бургундија во посебно определени за таа цел, на лозовите насади, во насловот, тоа е секогаш збор "Bourgogne"-
- комунални услуги - вино од грозје берат во територијата на мали села и името е соодветно име град (CHABLIS, Ryulli, Moret-Сен Дени et al.);

Видео: Како да направите вашиот убаво вино

- Премиер Cru - вино од грозје на одредена лозје, на местото има име (вистинската лозјето - клима), во прилог на името на селото, ако постои збор во насловот "монопол", Што значи дека виното е направено еден vinodelom-
- Гранд Cru - парична казна вино произведено во неколку области со посебни почвата. Ова вино: Клос де Tar, Клос де Vougeot Клос де ла Рош, Corton, Montrachet, Musigny, роман Конти е.

Видео: Кубан винарите подготви Исклучителна вина

Најпознатите Бургундија вина

1. "Романе-Конти" Гранд Cru ("Романе-Конти") - скапи црвено вино со сложен, богат вкус, кој е направен од плодот на лозјето, која расте во Брегот на де Nuits. Вино од грозје на добра година се одржува за 10-20 години. вкус "Романе-Конти" се карактеризира со елеганција и богатство во својот вкус може да се слушне навестувања на бобинки, цветови, зачини, живина, дрво, кожа и мошус. Арома на зрели вино добива нијанса на карамела, кафе, чоколадо и егзотични овошја.

2. "Gevrey-Chambertin" ("Gevrey-Chambertin") - Бургундија суво црвено вино од грозје Пино ноар произведен во истата населба (Gevrey-Chambertin). Вкусот е полн, кадифена. Исклучителна букет "Gevrey-Chambertin" Тоа вклучува ноти од црна рибизла и други плодови, и muksusa и крзно. На savoir-вина звучен Тасев биле. Бургундија е преку глава на температура од 16-17 ° C во очила на високо дршка и широк сад со густа јадења. Како ужина погодна: јагнешко месо, говедско, петел во вино, паштети лова, зајакот чорба, акутна сирење.

3. "Aloxe-Corton" ("Aloxe Corton") - суво црвено вино направено од Пино Ноар. Таа има интензивна боја и суптилен вкус, што може да се слушне забелешките на шумски плодови, тартуфи и кожа. "Aloxe-Corton" хранат на температура од 16 ° C, лова месо и не е премногу остар сирење.
4. "Macon Руж Супериорен" - мали суво црвено вино од грозје на Gamay и Пино Ноар. На непцето е доминирана од цветни и овошни ноти. "Macon Руж Супериорен" ФЕД на температура од 13-15 ° C за шунка, колбаси, бело месо, живина. Ова вино мешавини совршено со скара на отворено. Ова вино е обично пијани млади, но постојат случаи, на возраст од неколку години - "Macon Руж Супериорен" Таа има благ вкус. Исто така, произведува во Бургундија и бели вина Macon.

5. "Chablis" ("Chablis") - суво бело вино со свеж, чист вкус. букет "Chablis" слушлив белешки на темјанушки и сено. Ова вино поднесува на температура од 10-12 ° C со морски плодови, сирење, пилешко и јадења од бело месо и паштета од патка.
6. "Volnay" ("Volnay") - вкусна црвено вино од Пино Ноар грозје. На непцето доминираат цветни тонови со мирис на темјанушки, црвени плодови и зачини. "Volnay" хранат на температура од 15-16 ° C со печено месо, патка, препелица, Brie сирење и други вкусни јадења.

7. "Бургундија" ("Bourgogne") - суво црвено вино со име кажува, цветно-овошна арома и мека, полн со вкус. Букет содржи ноти на црвени бобинки, цреша, семиња, цвеќиња, овошје и чоколадо. Служи во чаши со лале сад на 15-16 ° C садови. особено добро "Бургундија" за масни месо.
8. "Брегот на де Beaune Villyazh" ("Cotes де Beaune Село") - суво црвено вино со богат букет и хармоничен вкус. Погоден за употреба во секојдневниот живот. Банката на федерални резерви на температура од 13-14 ° C со козјо сирење, колбаси, колбаси, риба, школки.
Во прилог на овие, постојат и други, не помалку исклучителни Бургундија вина - можете да изберете само повеќето вкусни за вашиот вкус, или да уживаат во дегустација на различни.