Изградба импровизирани хидраулични брави за вино и каша

Тоа е многу тешко да се организира стабилен процес на ферментација без хидраулични. Ова е познато на искусни дома винарите и bootleggers. Иако во денешно време може да се купи за заклучување фабрика ферментација, но тоа е полесно да се направи уред со своите раце од старо материјали со трошење само неколку минути. Најуспешните дизајн, сметаме понатаму.

Зошто ми е потребен печат вода. Во текот на ферментација активно произведува јаглерод диоксид (околу 4 кубни метри на 1 литар на добиената алкохол). Акумулација на јаглерод диоксид е полн со висок притисок во садот за ферментација, која може да предизвика експлозија. Гас излез е неопходно, но го направи тоа, така што на резервоарот не се кислород. Фактот дека кислородот активира на виталните функции на бактерии, кои се конвертира на алкохолот во оцетна киселина, и без пристап на воздухот, овие бактерии се неактивни.

На мирис стапица за ферментација е вентил кој произведува јаглерод диоксид и истовремено го спречува навлегувањето на воздухот. Без овој уред не може да биде вино, вино и веднаш се претвора во оцет. Bootleggers се 'уште расправаат за неговата потреба, но тоа е подобро за почетници да се инсталира.

Се верува дека Брага има да "дише", така печат на вода не е потребно. Всушност, дома-приготвува на температура пиво се оксидира како добро вино. Само во текот на активната ферментација произведува јаглерод диоксид спречува навлегување на кислород на површината. Но, штом бактерии алкохолот ја завршат својата работа, оцет нивните "колеги" веднаш ја преземе работата, трансформирање на алкохол на киселина. Ако овој пат не го надмине Брага, тоа само ќе се претвори кисело или непријатна кисело појавува во светлина. процент излез, исто така паѓа.

Брага под вода печат може да издржи без дестилација е многу подолго и не оксидираат. Сите алкохол генерирана за пријателската бактерија која се одржува.

Напред, ние ги сметаме 4 најдобри домашна изградба на портите за водата на вино и каша (разновидни опции).

1. класичен печат вода (Капа, цевка банката). Најлесен и најсигурни компоненти. Доволно е да се направи дупка во капакот на резервоарот за ферментација, вметнете ја цевката и печат на место со лепило врска. На другиот крај натопена во тегла со вода.

Мана: цевки со мал дијаметар задржи водата може да стане обременет со пена, но не укажуваат на тоа користејќи тенки капилари и голема цевка со дијаметар.

Ова заклучување вода ви овозможува точно да се утврди подготвеноста на вино или домашно пиво. Ако садот со вода, не постои меур за 1-2 дена, а потоа солени дома-приготвува на температура пиво е подготвена за дестилација, и виното во одводот од талог.

Една сорта на овој дизајн - печат вода на dropper. Повеќе детали во видеото.

За време на ферментацијата, има непријатен мирис. Тоа е многу важно за стан жители кои немаат можност да се направи сад на почеток запарвам во не-станбени простории. Од мирисот може да се отстрани со тоа што на јаглерод диоксид во канализација. Ние само треба да се подобри на банката во која падот на ферментација производи.

Гас во цевка од резервоарот за ферментација протекува во тегла, надминува притисокот на течноста колона (ж) и оди во канализација. вода колона служи како бариера која го спречува гасови од канализација се во резервоарот за ферментација.

Овој дизајн наликува на пареа барабан за светлина. Тегла со цврста капак прави потоа две дупки се поврзани со цевки и запечатени. Модернизираниот половина литар тегла 1/3 волумен е исполнет со вода, воведниот цевка е ангажиран во течноста за 1-2 см, олово - во мијалник.

2. Медицинска ракавица. Едноставен дизајн, погоден за ферментација тенкови со широк врат (конзерви и шишиња). Всушност тоа не е печат на вода, но таа работи само како добро. Портата на ракавици често се ужива од страна на жените, бидејќи нејзината изградба не треба да се вежба нешто, за лемење и лепило.

Во секој од прстите на гумени ракавици игла прави една мала дупка. Следно, ракавица е ставен на вратот на садот. На притисокот на гасот не го прекршила ракавица, монтажа место со лепило квалитети еластична вратот или врзани конец.

Во недостаток: поради премногу голем дијаметар на вратот и гас садови под висок притисок на повеќе од 20 литри безбедно ракавица е многу тешко или дури и невозможно. Мирисот на ферментација ќе биде присутен во собата.

Со активно ферментација на ракавица се надувува кога процесот е завршен - повторно издувана.

3. памук приклучок. Сад затка вратот приклучок од памук или други порозна материјал структура преку која гас може да избега јаглерод. Но, приклучокот не се обезбеди целосна печат, особено на крајот на ферментација. Притисокот во паѓа шишето, што резултира со капацитет почнува да паѓа воздух. Друг недостаток - тоа е многу тешко да се разбере кога ферментацијата е завршена.

Памук приклучок се користи, ако поради некоја причина не постои начин да се воспостави повеќе робустен дизајн.

4. "тивка" вода печат. Изолација на јаглерод диоксид е придружена со шумолењето звучи карактеристика. Има луѓе кои им е досадно. Автор на следново видео го реши проблемот со создавање на хидраулични заклучување на шприц и пластично шише. За да направите слајд водата да потрае малку подолго отколку во претходните случаи, но ќе имате еден уред кој наликува на опции на продавница.

Во прилог на тивка ферментација во овој дизајн, не постојат други бенефиции.