Брегот на Слоновата & rsquo; op

Côte d'Or (Брегот на Слоновата Или) - Брегот на еднонасочна струја Beaune и Брегот на де Nuits, разделени со само неколку милји, кој дава начин на лозата мермер каменоломите - серија на падините неправилен облик, кој се протега на околу 50 км. Се наоѓа на врвот на шумска плато, таа започнува на дното на долината на реката Saône. На прилично тесен, од 2,5 до неколку стотици метри, на падините се сите од најдобрите лозја.

Cодржина

Видео: côte d'or)))
Видео: Најдобрите жетва - Руски приколка
Видео: Ангелика, Маркиз ангели Дел 1/3 angelique, маркиза des anges 1964 1/3

Класификација на региони на Брегот на слоновата дизајнирани на таков суптилностите, кои не можат да се најдат никаде на друго место во светот се произведува вино, тоа е комплицирана од разликите во номенклатурата и пишување слични имиња и презимиња. Ова е резултат на работата на INAO, врз основа на класификацијата, создадена пред повеќе од сто години. Таа го дели лозје во четири класи и, според тоа, се определуваат точното име на секое вино.

На првата класа е формирана од страна Гранд Cru, од кои сега ефикасно да управува 30 лозови насади. Секој има своја ознака. Самото име на лозјето - Musigny Памук, Montrachet или Chambertin (понекогаш со член «Ле») - знак на учтивост темноцрвена.

Следна цел на ранг - тоа Rremier SRU користење на името на општината, по што следи името на лозјето (или, ако виното е изведен од повеќе од еден Премиер Cm лозјето, - името на општината плус зборовите Премиер Cru). На пример, Chambolle-Musigny (Les) Charmes или, ако виното е мешавина на производи и други Amoureuses лозје или лозја Премиер Cru, - Chambolle-Musigny Премиер Cru. 561 Премиер Cru лозје, некои подобро, некои полошо, Гранд Cru се само 5 општини на сите Брегот на де Beaune. Таквите Премиер Cru, како Perrieres во Meursault и Pommard Rugiens во, како и Les Amoureuses во Chambolle-Musigny и Клос St-Jacques во Gevrey-Chambertin, секогаш им даде одличен вино.

На третата категорија формираат комунални вино ознаки, со право да го користи името на комуната. Ваквите вина често се нарекува комуналии, или село (километраж), на пример, село Meursault. Со користење на името на одредена лозје или наместо-dit, дозволено и сé што е наведено на етикетите на овие вина, но тоа треба да се печати помали од името на општината, фонт. Неколку од овие лозја, иако тие не се официјално признати како Премиер Cru, може да се смета дека припаѓаат на оваа класа.

Четвртата категорија ги вклучува лозја, кој се наоѓа не е толку ефикасно како што е споменато погоре (главно во источниот дел на главниот автопат №74), - тие имаат само право да доделите име на вина «Bourgogne». Нивниот квалитет е генерално лоша, но вешто винарите успеваат да направат евтини и високо квалитетно вино.

INAO ги утврдува правилата за контрола на квалитетот, се бара употреба на само класичната сорти грозје (Пино Ноар за црвени вина и Шардоне за белци) - ограничување на износот на произведени вина (35 хл / ха за најдобрите 60 или така - за повеќе просечни) - поставување на минимум чекање (12% за најдобрите бели и 11,5% за најдобар црвено - до 10% за повеќе обичните црвено).

Неопходно е да се направи разлика на името на лозјето и комуната. Многу села (Vosne, Chassagne, Gevrey, итн) во прилог своето име во името на најдобрите лозја. Разликата меѓу Шевалие Montrachet, она што се случува на еден од најпознатите лозја и Chassagne-Montrachet не е очигледно, но исклучително важно.

Видео: Côte d'Or)))

Côte d'Or

Конаците де Beaune - една од главните атракции на градот Beaune и локацијата каде што светски познатиот вино аукција секој ноември. Изградена во средината на XV век. зграда до крајот на XX век. постави бесплатно болничко (Хотел-Dieu), содржани во средствата од продажбата на вина. Таа е основана од страна на Војводата од Бургундија канцеларка Никола Rollin (Никола Rollin) и неговата трета жена Gigonde Salins (Guigone де Салин) и доби подарок во собата околу лозјата. Од тогаш, на станарите Рекс остави своите лозја Конаците де Beaune. На картички со крст лозја се обележани.

Винари Bona (Beaune)

Côte d'Or