Ермитаж

Видео: Ермитаж. Турнеја на музејот

Intoxicatingly силна, со силен мирис на незаборавни грозје Viognier - главниот специјализација е уште помала Condrieu ознака, со кого Брегот-Rotie лозја се поврзани на местото каде што чеша и мика гранит за да отстапи.

Видео: Филмот е за Државниот Ермитаж Дел 1

Меѓу водечките производители на класичен Condrieu треба да се вика Џорџ Барнс (Џорџ Vernay), која е сопственик на Coteau du Вернон, Пјер Dyumaze (Пјер Dumazet), Андре Пере (Андре Пере) и Guigal, кој сега тура вино престижната Ла Doriane од грозје одгледувано во Брегот на Chatillon и Colombier. Кај помладите, но не помалку амбициозни продуценти, продолжува да експериментирате со грозје крајот на плаќање и различни дабови буриња, треба да содржи Врба Kieron (Ив Cuilleron), Ив Gangloff (Ив Gangloff), Роберт Ниери (Роберт Niero) и Франсоа Вилар (Франсоа Villard). Condrieu ознака порасна од 12 хектари, во 1960 година. до 98 хектари до крајот на векот. Во новата, безбедно заштитена од студениот север ветер сајтови расте и сорти винова лоза Viognier. На повеќето наоѓа лозјата Condrieu - Coteau де Chery Chanson, Брегот на Bonnette и Лес Eguets - се на лабава почва богата со мика горниот слој.

Теоретски, најдобар производител на сорти Viognier смета лозје Шато Grillet - Амфитеатар големина од 3,8 хектари, го доби статусот ознака, што се одразува на нивото на цените, а не на квалитет. За овие вина се карактеризира со комбинација на висока содржина на алкохол со малку нападни, но суптилен вкус. Ова е една од ретките бели вина кои се плаќаат за прекрасен цена. Пијат треба да биде млад.

Картичката не е во ред - на познатиот рид на Ермитаж (Ермитаж) е навистина мал! Спротивно на тоа, на северниот ознаки, проширување на своите територии е забрането владејачката долгогодишен. Рон, Франција главната артерија која го поврзува северниот и јужниот дел, заедно со асфалтирани на бреговите на автопати и железници зафаќа целиот простор во подножјето на xolma. Лозја на тесни тераси му се восхитуваат прекрасен поглед се протега по должината на бреговите на реката градот Tain (види. Photo).

Ридот, која во многу завршува Рона централна низа се тераси на гранит база на површина од 134 хектари. Повеќе нежни отколку во Брегот на Rotie, тие се уште се прилично стрмни за механизирана обработка лозја. Година по година, лозарите треба да се надминат деструктивните ефекти на ерозијата. Topsoil лесно се перат обилните дождови во централниот и западниот сектор се состои главно од варовник и кремени подложни на атмосферски влијанија.

Пред сто години, овие импресивни Климата на падините на ридот на славата, како и лозови насади, Шато Lafite и романе-Конти познат по најдобрите црвени вина во светот. Во XIX век. cellarman Julien (А Jullien) во согласност со "заслуга" дистрибуирани во следниов редослед: Оброк, Grefieux, Beaume, Raucoule, Muret, Guoigniere, Bessas, Burges и фали. Промена на правописот на имиња, но Климата остана во место, и додека Ермитаж обично (но можеби само идеално) е мешавина на вина од неколку лозја, нивното име држи никнуваат на вино етикети - до степен до кој, како производители и потрошувачи на топката желбата да се оцени на индивидуалноста на секој Климата.

Мува, мирисна црвени вина од Syrah грозје се произведуваат во лозовите насади на Beaumes, Les Diognieres и L'Hermite, кој се наоѓа зад малата капела на врвот на ридот, по што на вино од Jaboulet доби своето име - Ермитаж, што е, на Ермитаж, пустиник засолниште. L'Hermite - ова е местото каде што старата лозарството, од кои Chapoutier (Chapoutier) плаќање на концентрирана вино Комора Ermitage (со помош на стари пишување на етикетата). Повеќе адстрингентно и сложени вино доаѓа од Peleat лозја, Les Rocoules, Les Greffleux, кој е примарен сопственик Chapoutier. Ле оброк и двете лозјето Les Bessards даде долговечни вина со висока содржина на танини.

Некој вика вино Ермитаж "машки", и оваа дефиниција, ако се залепи за него (се чини дека вината Брегот Rotie, што според оваа логика треба да се упати на женски, мораше да се подложи на текот на тестостерон во последниве години). На Ермитаж, во минатото тоа беше дел од мешавина за црвени вина од Бордо, со својства во близина на пристаништето на Вејн, кој се уште не е додадена brevdi. Таа исто така дава торта шише ѕидови (и потребите преливните) и зрее во текот на годините, на крајот да стигне до совршен вкус и букет.

Видео: Ermitazh.Zimny ​​палата

Младите Ермитаж добра жетва - виното е танини и затворени, како и било црвено вино во својата младост. Но, ништо не може да го одземе својата богата арома и како различни овошни нијанси кои стакло се чини дека ги внимателно. Со текот на годините, неговата сила влијание не е ослабена, но младешки глава дава начин на големината на вистинска зрелост.

Познатиот капела на ридот на Ермитаж неодамна беше реновиран. Од висината на гранит неговиот пиедестал, таа гледа во најдобрите лозја и Рон, на бреговите од кои околу Tain I'Hermitage и неговиот брат близнак Tournon на другата страна на реката, се зголеми за индустриска зона.

Вина кои се произведени под ознака на Ермитаж, постојат црвени, слатка бела vin de paille бела и сува како Chante-Alouette од Chapoutier. Црвен знак вино припаѓа Ermitage Cuvee Cathelin на Chave, се направени исклучиво во годините на добра жетва.

Видео: Гледајте "паун" Ермитаж

За разлика од ознаките Condrieu и Брегот на Rotie во северниот сектор, Ермитаж продолжува да биде во центарот на вниманието. Речиси сите на земјата е окупирана од страна на винова лоза, како и можност за проширување на лозјата речиси исчезна. Водечките производители ознака - бричи, се населиле во реката Mauves, како и најголемиот трговски куќи Chapoutier и Jaboulet, како и компанијата Delas.

Но, кои сакаат да се приклучат во редовите на ентузијасти кои сакаат да произведуваат и шишиња вино од грозје расте со свои раце, наместо да го продаде на задруги може да го користат уште една шанса. Како и речиси сите големи вина од Ермитаж има "сенка". Crozes-Ермитаж има ист однос кон Гранд Cru, село со Gevrey-Chambertin - Ле Chambertin. Crozes, село од другата страна на ридот, го даде своето име ознака површина од 100 хектари, што се протега на 16 километри на север и на југ од Tain и ридот Ермитаж. што е прикажано делумно на мапата.

До неодамна, само еден од Crozes вина кои Domaine de Thalabert Jaboulay Пол (Paul Jaboulet) произведени на многу успешна лозјето на ознака северно од Beaumont Пон-teux почестен со споредби на Ермитаж. Секој друг беше само патетичен имитација. Денес, меѓутоа, по наше мислење, нуди две стилови вино - еден вкусно едвај зрели црни рибизли, кои треба да се пие млади, а вториот - во целата повторување својства Ермитаж и погоден за долга, до 10 години изложеност.

Во првите редови на новиот бран - Ален Graillot, Алберт Belle, домен Pochon и Domaine du Colombier. Сепак, во случај на рака и нови преговарачи, како што Tardieu Лоран и Tain соработка, кои го направија значителен придонес во подготовка на серија на многу успешна вина.

Дел од вината на Crozes-Ермитаж бела, бидејќи на ридот одамна е познат по своите бели вина од сорти Roussanne и, особено, Marsanne, а денес од ова грозје го прави една четвртина од сите вина Ермитаж. Julien уште еднаш повика Raucoule најдобрите лозја на Ермитаж, но денес тој е познат по своите вина арома. Најпознатото име во нашите денови - Chante-Alouette. Освен фактот дека т.н. лозје (иако не е онаа која е наведена под ова име на мапи на Ермитаж), тоа е исто така заштитен знак Chapoutier и многу интересна вино, кој е често се занемаруваат. Златна, суво, полн со суптилен вкус на орев, тоа, како на црвено на Ермитаж, мора да се одржува во период од најмалку 10 години.

Неодамна Chave и Chapoutier воскреснати на нов живот е уште бело вино. Екстремно слатка vin de paitte ( «слама вино") направени во многу мали количини од грозје сушени на слама во неколку месеци.