Пино Ноар (пино ноар, пино Нерон, spatburgunder)

Добар Пино Ноар е уникатна комбинација на мирис, вкус, свиленкаста текстура и префинетост. Драматичен, умерено валкани плодови лаат вино со релативно ниска содржина на танини и киселини и бојата на среден интензитет.

Видео: Пино Grigio & Совињон Бланк Albastrele AWH. епизода 90

Пино Ноар е непостојана, променливи во нејзините пројави и бара посебни вештини на винарите. Вкусот сигурност вина од Пино Ноар зависи киселоста на вино во нејзиниот неуспех да стане премногу мека и има вкус на џем.

Киселост Пино Ноар добро зачувани во ладна клима која дава различни ароми на виното црвена рибизла, црвена цреша, малина, нане, анасон, домат, бел бибер. Во потоплите клими и / или производство на вина од многу зрело грозје на главната букет цветни ароми и додаде тонови на зрела црвена и црна цреша.

Вино од грозје со добра киселост во текот на стареењето создава комплекс букет, кој може да се чувствуваат на кожата, печурки, игра, шубрак ароми и селските дворови на. Вина во ова може да биде како висок комплетноста не е многу кисел, гризе и полн, свилен, луксузни.

Вина од Брегот на Слоновата Оп (Бургундија, Франција) се пример за Пино Ноар. Најдобрите лозја на областа вклучени во унифицирана класификација на Бургундија, кој се состои од две нивоа: големата ера (највисок) и времето на премиерот (втора).

Идејата за стилот на различни заедници може да се добие со споредување на своето вино иста цена категорија, и се чувствувам разликата во квалитет - преземање ниво вино комуната и Салцман Crus од еден производител.
Во областа на Брегот на де Nuits на почви богати со железо, главно направени од црвено вино - прилично сеопфатен, строги, директно и минерали.

Но, сите тие, во зависност од производителот, имаат свои посебни карактеристики.
комуна вино Nuits-Saint-Georges, на пример, го карактеризираат Питу танини, мускулатура (Domaine de 1Arlot, Chevillon), вино Chambolle-mu-zini - мирис финост (Domaine Ghislaine Barthod, Х. Lignier), Gevrey-Chambertin -krepost, зачин, домот (А.

Видео: Популарни Видео - Пино ноар & шише вино

Русо, В. Клер, D.Bachelet).
Во областа на Брегот на де Beaune од варовник направи полесни, овошен, сочни и bystrosozrevayuschie вина -such како М. et V Пруние комуна од Savigny-les-Beaune, Santen и Оса-Ayures или M. Лафарж, Маркиз dAngerville Volnay комуна чија вина е особено пријатно.

Од оваа серија на силен пад, мускулна вино Pommard комуна (Comte Armand- J.-M. Boillot), кој се наоѓа на глинести почви.

Видео: Храна Препрати: Кинески вино

Регионот Брегот на Слоновата Shalonnez - сигурен извор на помалку скапи темноцрвена - Питу и силна Меркур (Е. М. Ел Juilloi, Faiveley) и потенки Givry (Domaine Joblot, Р. Bourgeon). Голем вино трговци, како што се Л Jadot и Џ Drouhin, како по правило, се повеќе достапни и за цената, и перцепција.