Најдобро вино за mulled вино

Одберете вино за mulled вино не е лесна задача, како што изгледа на прв поглед. Не секој бренд е погодна за подготовка на овој затоплување алкохолен пијалок. Купи шише скапо во оваа ситуација, исто така, нема да биде најдобар идеја.

Вкусни mulled вино може да бидат подготвени во целост, од соодветна вино. Но, како да се биде? По сите, продавница шалтери наредени со различни брендови и сорти на вино. Кој е најдобро одговара за правење домашно mulled вино?

Постојат едноставни правила кои ќе ви помогнат да го направите вистинскиот избор. Вие само треба да го следат советот на овој член.

Видео: Рецептот варено бело вино

Суви, полусуви или полу-слатка?

Класичен рецепт за варено вино се користи да се исуши вина. Овие пијалоци имаат голем број на квалитети кои се особено важни за нас.

Прво, тоа е само природен производ, без ваше адитиви и нечистотии. Тоа е можно да се каже со сигурност. По сите, технологијата на производство на суви вина директно забранува додадете сок од грозје било странски супстанции.

Второ, сува сорти се пијани и се изненадувачки лесно со освежувачки вкус.

Видео: Домашна mulled вино. Рецепт за варено вино. мени Нова Година

Покрај тоа, суви вина има ниска содржина на шеќер од не повеќе од 0.3 грама на 100 см. Овој пат ќе ни овозможи самостојно да се прилагоди на конечната сладост на mulled вино.

Полусуви сорти добро прилагодени за нас. Тие ги исполнуваат сите погоре поени. Единствената разлика е повисока содржина на шеќер. Таквите показател нив обично е 3-12 грама на 100 см. Тоа ќе ни сила да се прилагоди на избраните рецепт во насока на помала количина на шеќер или мед. Сепак, со право на пристап не биде критична.

Но, полуслатки вина не се најдобар избор за подготовка на mulled вино. Факт е дека во моментот кога за производство на вино компании во извршување на поголем профит значително кршат класичен технологија. Како резултат на тоа, се додаваат други супстанции на пијалокот. И не сите од нив може да биде од природно потекло. Полу-слатка сорти додаде: багрила, алкохол, вкусови, лимонска киселина, а други не се директно поврзани со компонентите на вино.

Резултатот е вино пијат, што е многу нејасно потсетува на класичен производ и не е погодно за да го направи mulled вино. Исклучок се само неколку сорти, кои ќе бидат наведени подолу.

Така, најдобар избор за правење mulled вино дома ќе биде млада сува или полусуво вино со алкохол од најмалку 7 и не повеќе од 13 степени од позната за вас производителот.

Црвено или бело?

Јас постојано мораше да се справи со луѓе кои гласно тврди дека правото mulled вино може да бидат подготвени исклучиво од црвено вино. Ова е погрешен пристап.

Да, во класичен рецепт препорачува користење на црвени сорти. Сепак, во исто време голем mulled вино може да се направи од сува или полусуво бело вино.

Само треба да се запамети дека треба да се следат неколку едноставни правила за производство на апарати за mulled бело вино.

Прво, температурата на пијалоци не треба да се загрева над 50 степени Целзиусови. Тоа е затоа што белите сорти се многу чувствителни на високи температури од црвено. Ако не се земе ова во предвид, а потоа направи mulled вино ќе го изгуби повеќето корисни својства.

Второ, за бели вина треба да изберете свој сет на состојки и зачини.

Скапо или евтино?

Користење на скапи возраст гроздобер вина за подготовка на mulled вино дома се смета за лош вкус и лош вкус. Тоа е како тие да се најде професионални сомелиери и бармени.

Причината е многу едноставна. Било скапо вино има префинет, добро избалансиран вкус и букет. Доколку е изложен на таков пијалок на високи температури, ние едноставно се користи.

Тоа е поради оваа причина тоа не е прифатено да се готви mulled вино од вино произведено во Франција, Шпанија или Италија. Тоа не е за ништо што европските земји се смета од страна на законодавците вино модата. Ги направи само-доволна пијалаци. Тие треба да се пие во својата најчиста форма.

географското потекло

Секој кој барем еднаш во вашиот живот заинтересирани во светот на виното географија, разбира дека во прилог на три горенаведените земји, ние се уште имаат повеќе од еден богат избор.

Најлесен начин да се купи шише Руски вино. Од тоа право на пристап ќе излезат одлични mulled вино. Вие исто така може да се јавите на нашите најблиски соседи Грузија и Молдавија.

Ако би сакале да се купат увезени пијалоци, го свртам вниманието на пијалаци произведени во Грција, Црна Гора, Јужна Африка, Чиле и САД.

специфичните сорти

Конечно доаѓаме до моментот кога тие име посебен вид на вино, од кои може да се направи одличен mulled вино. За да се подготви пијалок погоден Каберне, Мерло Saperavi Мавруд, Хамза, Вранец, Gamay и Dolcetto.

Ако сакате да се готви во основа од полу-слатки вина, изберете Cahors, Kindzmaraulli или Khvanchkara.

Дали sangria погоден?

Искрено, sangria не е очигледно основа за домашна mulled вино. Сепак, таквата варијанта, има многу поддржувачи и навивачи. Мислам дека моја должност е да се разгледа за да се запознае со најдоброто од овие рецепти.

Потребни ни се следниве состојки:

• sangria - 2 l;
• Сушен плодови од смрека - 10 парчиња;
• ѓумбир корен - половина лажичка;
• морско оревче - 1 лажиче;
• коријандер - половина лажичка;
• Црното грозје - 1 лажичка;
• берберис - 1 лажиче;
• цимет - 1 стап;
• чешне - 8 пупки;
• еден портокал;
• едно јаболко.

Точниот алгоритам.

1. Измијте го и ситно се исецка корен ѓумбир. Миење на портокали и јаболка. Со портокал, внимателно отстранете го портокаловиот дел од кора. самата портокал подели во сегменти. отстрани јадро со семиња од јаболко. се сече на 8-10 парчиња.

2. Светлина мал оган и го стави емајл тенџере. Наполнете го со sangria. Потоа го стави назад остатокот од состојките.

3. Периодично мешање, се загрее на пијалокот до температура од 70-75 степени Целзиусови. тоа се вари на таа температура за 2-3 минути. А потоа покрие тавата со капак и оставете 30-40 минути.

Почетна Авторски mulled вино подготвени.