Класичен mulled вино дома

Cодржина

Состав mulled вино
Вино за mulled вино
Mulled вино подготовка технологија

Mulled вино се однесува на затоплување на алкохолни пијалаци. Во зима, тоа се служи во повеќето реномирани претпријатија. Да се занесе во вкусот на варено вино, не мора да одат во ресторан или кафе. По некое време, ќе научат како да се направи mulled вино дома. Класичен рецепт е многу едноставна, но во процесот на подготовка е потребно да се сетам на неколку нијанси.

Првиот рецепти за mulled вино се појави во антички Рим, но тогаш вино помешано со зачини без греење. Во контекст на медитеранската клима во зголемување на температурата не дава никаква смисла. Навистина стана популарен пијалок во скандинавските земји на средновековна Европа, каде што зачинета топло вино се служи на пазарите Божиќ и готви дома. По неколку векови на mulled вино се шири низ целиот континент и стана популарен дури и во области со топла клима.

Состав mulled вино

Следниве состојки се користат во класичната верзија:

црвено вино - 750 ml;
вода - 100 ml;
шеќер - 1 лажица;
рендано морско оревче - 1 прстофат;
ѓумбир во прав - 1 лажиче;
каранфил - 5 пупки;
цимет - 1 стап (или половина лажичка).

Назначена количини на состојки ќе биде доволно за да се подготви 4-5 порции. Со почеток mulled вино можете да експериментирате со додавање на други зачини и овошје кои се популарни. Но, ако се готви за mulled вино за прв пат, Ви препорачувам да се држи до традиционалните рецепт. Тогаш тоа ќе биде полесно да се споредат вкусот на нивниот избор со оригиналот.

Да се направи безалкохолни mulled вино, го замени на вино со сок од грозје е доволно, а остатокот на технологијата на изработка остана непроменета.

Вино за mulled вино

За подготовка на mulled вино се добри црвена маса, сува, слатки и полуслатки вина со среден опсег. На пример, Мерло, Каберне, Cahors, Kindzmaraulli, Hvanchkara и други. Од зајакнати вина треба да се напушти, бидејќи нивните греење има непријатен мирис на алкохол, расипе изгледот на пијалок.

Може да се прават mulled вино и бело вино. Во овој случај, јас препорачувам додавајќи повеќе шеќер (3-4 супени лажици), со оглед на бели вина на висока киселост.

Mulled вино подготовка технологија

1. Измешајте зачини во тенџере и додадете вода.

2. Доведете го до вриење, отстрани од топлина. Кисна 10 минути.

3. Вирус супа преку екранот или газа.

4. Додадете во тенџере на вино, супа зачини и шеќер.

5. топлина да врие додека 65-70 ° C.

Glintwein не може да донесе до вриење. Кога меурчиња пареа и првиот пијалок треба да се отстрани од топлина.

6. Покријте и се остава да отстои 5-10 минути.

7. Служи топло во висока транспарентна очила или керамички плочки, задржување на топлината.

рецепт за домашна mulled вино

Ние, исто така препорачуваат на домашен рецепт за варено вино на ладно, што е прикажано во видеото.

појаснување: ако користите продавница купи овошје, додадете mulled вино во само телото. За да се зголеми рокот на траење на површината на портокали, лимони и јаболка се намачкаат со восок или да воведат специјален полимер филм. Восок може да се отстрани со држење на зеленчук за 3-5 минути во топла вода. Ослободете се од филмот дома е невозможно.

Претоплува mulled вино губи својата арома и вкус. Тоа е подобро да се готви на помали делови и пијат веднаш. Снек mulled вино со суви бисквити, колачи и солени овошје. Во Германија, на топло да пијат вино на отворено со јадења подготвени на скара, како ќебапи и колбаси.

Сподели на социјални мрежи:

Слични