Потребната опрема за вино дома

• 1 Садови за шира и вино
• 1.1 суровина мелење
• 1.2 притискање на пулпа
• 1.3 Ферментација и филтрација
• 1.4 Созревање и corking вино

Садови за шира и вино

Првото нешто што треба да започне дома дестилерија опрема - набавка на контејнери, кои ќе се движат во кантарион, како и филтер и чување на вино. Тоа може да биде:

• Стаклени шишиња,
• Дабови буриња и кади,
• резервоари од нерѓосувачки челик.

Во однос на употребата за производство на вино на пластични садови и прибор направени од други метали, неопходно е да се земе во предвид дека етил алкохол има способност да се здобијат со вкус на материјалот од кој го направи својот капацитет за складирање.

Препорачливо е да се продавница шишиња вино да се темно чаша вино во тенџере е подобро и трае подолго.

суровина мелење

За оваа операција, постојат посебни дробилката за грозје и овошје. Овие уреди може да биде

• Упатство - за нежно мелење на мала количина на овошје,
• Механички - интензивно да работи и да се забрза процесот.

Грозје мелници можат да бидат опремени со destemmer со цел да се одделат гранки (девијации) од грозје.

притискање на пулпа

Ниту производство на вино во домот не може да го направи без одвојување на сок од каша. Со оваа операција ќе се справат печат, тоа може да биде рачно или машински.

• Прирачник прес - кошница за притискање на масата на дупки, која е опремена со механички главата со рачки.
• Механички (хидраулична) настани - кошница од кршен пулпа со мембрана во центарот, зголемување на пополнување тоа со воздух.

Под кошот сите печатот е палета со бескорисно да се исцеди исцеди течноста. По собир вредни сок - на гравитацијата проток на преостанатите масовни се притисне за својот полн спин.

Ферментација и филтрација

Вино резервоари за ферментација не смеат да дојдат во контакт со кислород. Специјални ферментација резервоарот кантарион мора да се опремени со печат на вода. Тие ќе ви овозможи да ги пренасочи на јаглерод диоксид и воздухот штит мора да падне, како и да ги контролирате крајот на процесот на ферментација. За мерење на содржината на алкохол во младото вино се користи хидрометри.

За време на ферментацијата е проследено со чекор филтрирање и отстранување од талог. Целта на овој чекор - да се подели на вино од квасец, се спушти на дното на садот, така што нема да го нарушат нејзиниот квалитет. За таа цел го создал таква опрема за производство на вино, како филтер - печат, опремени со пумпа. Кој поминува низ филтерот на картонски машина, вински прочистен од честичките, микроорганизми, механички и адсорптивна честички. Уредот е опремен со мерач за притисок кој го контролира течност под притисок. Вино по таква филтрирање е значително осветлени.

Созревање и corking вино

Изложеност на младото вино му дава посебен вкус и арома, особено ако тоа се одвива во дабови буриња. Танини и даб танини додадете уникатен акцент на целокупната букет на пијалок. Ако зреење на виното, ќе бидат закажани директно во шишиња, пијалоци создадена во линија и вакуум пополнување машини. Нивната предност - при полнење на максимално намалување на контакт пијалок со кислород, што гарантира квалитет.

Corking шишиња удобен за носење со помош на посебен уред за безбедни простории плута во вратот. Овие машини, механизми и алатки во голема мера се олесни работата на произведувач на вино за подготовка на вино во домашни услови.