Изработка на домашно вино

Изработка на домашно вино

Изработка на домашно вино дома е направен од овошје и зеленчук, што резултира со вкусни, мирисна домашни пијалоци.

Тие може да бидат подготвени во висок квалитет. Куќа вина се поделени во две групи:

• сортен. На своите производствени овошни сокови, кои му припаѓаат на ист вид на култура

• Помеша. Овие вина се подготвени користење на различни мешавини на сокови од овошје и бобинки.

Прибор и опрема за производство на домашно вино треба да се изработени од нерѓосувачки челик, стакло, дрво или емајл. Не користете бакар, железо и алуминиумски садови, бидејќи овие метали реагираат со киселини кои се во сокови

Yavlyayutsya основа на вода, сок и шеќер за производство на домашно вино. За индустриска употреба соковник сок и притиснете.

Притиснете пулпа сок може да се направи најмногу. Природен сок се добива од каша - кршен бобинки.

Потоа, во ленен торба стави целулоза, и се врзуваат и го стави под печатот. Затегнете ја завртката со дискот треба да биде постепено, а потоа можете да добиете повеќе сок. Тогаш сок се филтрира со користење на обична кеса.

А потоа се намали киселоста на сок, разредена со вода, а во исто време зголемување на содржина на шеќер. Како мешавина од сок, шеќер и вода се нарекува слатка кантарион.

Кантарион е пастеризирано на 80 ° C за 20 минути, а потоа се става во чист, сув сад и да се направи жици квасец - 3% од мешавина на ферментација. Obbem резервоар исполнет до три четвртини.

Сад со каша стави на вода замокот, која се состои од пластичен капак или приклучок дупка. Дупка е вметната гума или криви стаклена цевка која се спушти во еден сад со вода. Сите врски мора да биде херметички.

               квасец жици

• Во Дода направи сок шеќер 200 g на литар.

• Ставете ги на оган и се вари 20 минути треба да биде.

• Веднаш да се става во сад со тесни вратот и
плута затка изработени од памук.

• pasteurize сок за 10 минути, а потоа ладење.

• Истурете ја мешавината во друг сад не повеќе од 2/3 од јачината на звукот, се стави
на оган, за да малку pokipelo и потоа се лади.

• Дод вино квасец, а потоа веднаш запечатени затка
волна.

По 2-4 часа на жици е подготвена. Депонирана го стави во темна ладно место не повеќе од 10 дена.

           Подготовка на вино квасец

Во производството на домашно вино вино квасец е потребно. Тие се обучени на таков начин: што треба 200 грама суво грозје, се става во шише, додадете 50 грама шеќер и се прелива вода на вриење не повеќе од 3/4 од јачината на звукот.

Потоа шише плута затка од памук и ги на топло место. Квас ќе биде подготвен во четири дена.

Кога ферментацијата е завршена, вино материјал ќе бидат полесни. Квасец и честичките се реши до дното. Потоа нежно се прелива вино материјал, со помош на црево.

Трансфундираните вино цврсто затворени и го стави на ладно место сè додека не го расчисти целосно. Два месеци подоцна, истури повторно, се филтрира и шишиња. Корк шишиња вградени во парафин. Тука е процесот на производство на куќата вино