Нов Јужен Велс

Лулка на австралиската производство на вино во Нов Јужен Велс (Нов Јужен Велс), како центар на винската индустрија одамна дадено начин на Јужна Австралија. Но, една област, 160 километри северно од Сиднеј останува многу популарен, и покрај фактот дека своето лозје област постепено се заобиколат сите нови региони на вино.

Видео: Џејмс Кук и на Нов Јужен Велс

Долна Hunter Valley (Долна долина Хантер) во близина на Branxton и Cessnock рударски град, како што знаеме, не е идеално место за одгледување на грозје. Тоа е најсеверната од традиционалните винарски региони на Австралија, со суптропска клима: топли лета и секогаш претерано дождливо есен. летно небо е често покриени со облаци, расфрлајќи сончева светлина. Како еден познавања лице ", не можат да управуваат Хантер долина, се Хантер долина работи." Повеќе од 67% од годишните врнежи (и тоа е доволно голема - 750 mm) спаѓа во првите четири, најважните вино од месецот.

Така, квалитетот на жетвата значително варира од година во година, и на брзиот развој на винариите должи повеќе погодно место на долината. Пред овој "Мека" на винскиот туризам само 2 часа возење од Сиднеј. Изненадувачки е што, иако е далеку на север, Хантер долина стана една од првите области во Австралија, да ги фокусираат своите напори исклучиво на трпезни вина - можеби затоа што таа веќе долго време служи како засолниште за луѓето кои беа движечка сила на националните винската индустрија. Грозјето е фабрика за челик во почетокот 1828 (во Dalwood, во близина на реката, на исток од Branxton), но области кои имаат креирано репутација за Хантер долина, кој се наоѓа во јужниот дел, во подножјето на планинскиот венец Brokenback. Во источните падини на преминот бенд на преброди базалтни почви (знак на античка вулканска активност) кои го инхибираат енергија грозје и плодови често даде изречена минерали.

Видео: Австралија: Подводни Нов Јужен Велс

Традиционална бела сорта - Семијон, и покрај фактот дека, во квантитативна смисла, се дислоцира Шардоне. Classic Црното Шираз, некогаш позната како Ермитаж, претстави исклучително стари клонови. доволно нежни и едноставни, но вкусна Хантер Шираз во добра година може да зрели релативно рано, но добро реагира на изложеност, со текот на времето, станува се повеќе комплексни и цврсти. Каберне, што не е пријателски за дождливо есен, не е толку важно како и во другите региони.

Семијон во долината Хантер - една од класичните, иако не се оценува на соодветен степен на вино стилови Австралија. Пред многу години, кога Lindemans (Lindemans) успеа да излезе од ова грозје најмалку три различни вина - Хантер реката Ризлинг, Chablis и Белата Бургундија, - грозје берат во рана фаза на зрелост, ферментирани во садови и шишиња без изложување на омекнување (и процесот на проширување ) малолактичната ферментација. Младите вино со тревни вкус совршено зрела во шише, стекнување на зеленикаво-златна боја, чад вкус и светла на минерали како завиткани во слоеви на вкусови. Семијон сега е во долината се повеќе се собрани повеќе весел, и виното се ферментира во буриња - како Шардоне, па зреење е побрз, и на финалниот производ е поретко.

"Роман" со увезени сорти грозје Француски, исто така, се развива во долината Хантер. Во почетокот на 1970-тите години, Мареј Тајрел (Murrey Тирел) направени од Шардоне истиот резултат како и езерото Max (Макс Езеро) во 1960 година од Каберне, поставување на толку високо што никој не може да го игнорира бар. Тој создаде ДДВ 47, и Шардоне стана голем, ако не и единствена, како што некои веруваат, одделение Горниот Хантер. Ова помладите (но не и големина) сестра Долна Хантер се наоѓа 60 километри северозападно на ридот во близина Denman и Масуелбрук. Врнежите од дожд се помалку, па често се користи за наводнување. Всушност, ова е една област винарската визба, каде проширување на домен Rosemount игра доминантна улога. Компанијата обработува многу грозје надрасна долината, но со Шардоне лозје Роксбург уште одржува висок углед на овој историски, но се распаѓаат регионот.

Tyrrells лозјата и винарската визба, која потекнува од колиба во 1864 година, е видлива гребен Brokenback. Во споредба со десетици нови винарии Долна Хантер долина, Tyrrells личи на диносаурус.

Долна Хантер Cessnock

Ширина / MS висина: 32,49 ° / 197 стапки (60 м)

Просечната температура во јануари MS: 74,7 ° F (23,7 ° C)

Просечните годишни врнежи за МСП: 29 инчи (750 мм)

На ниво на врнежи во текот на месец жетвата на МСП: февруари, 3,8 инчи (95 mm)

Главните фактори на ризик: дожд за време на жетва, габични инфекции

Главните видови на грозје: Шардоне, Шираз, Семијон

Vinaiz најпознатите вински региони на Нов Јужен Велс, вклучувајќи ги и најдобрите производи на домашни наводнуваат делови на Австралија. Долниот десен - cloyingly слатка Семијон од Де Bortoli од botrytised-ција на грозје се одгледува во близина на Грифит.

Во западниот дел, околу 450 метри до западната падина на Големата Поделбата опсег, е една мала област на Mudgee, кој во 1970-тите. Тој остави својот белег на винската индустрија. Ова е речиси исто толку стара како долината Хантер, оваа област остана во тајност до тогаш, додека не дојде во мода вино со нагласена арома на грозје и почна лов за кулер области. Силен Шардоне и Каберне - Mudgee докази за овој успех. Монтроус - најголемата винарска визба во оваа област, Craigmoor - најстарата и сега во сопственост на ист сопственик (Орландо), Хантингтон - најдобар, иако не се добро познати надвор од Австралија, Botobolar -Amazing органски.

Видео: разглед на градот Сиднеј, Нов Јужен Велс, Австралија јули август 2016 Читај повеќе mk

Во Нов Јужен Велс интензивно се развива винарски региони во ладилникот, често се наоѓа на повисока надморска височина области.

Во портокал, со своите вулканска почва на падините на планината Canobolas (изгаснат вулкан) на грозјето за прв пат беа засадени во 1983 година опседнат со вино библиотекар Стефан Дојл (Стефан Дојл) и неговата сопруга Ронда (Rhonda). Bloodwood - е резултат на големиот интерес во областа Rosemount (Rosemount), а потоа на винарската визба Cabonne. Во Совињон Бланк, и Ризлинг и Пино Ноар се исто така добри изгледи и ветувачки области, давајќи им на грозје за црвени вина ознака расте по должината на дното граница на надморска височина од околу 600 метри.

Видео: црквата каде ПАСТОР GREGORY Tarasenko 26 JULY 2016 Нов Јужен Велс

На Cowra - долга историја на одгледување на пониски височини (околу 350 метри) на луксуз, со полно, богата Шардоне, даваат високи приноси. Брда, кој се наоѓа на југ, во близина Јанг, и повисок од Cowra, дојде многу подоцна и, како и повеќето од помалку познати вински региони на Нов Јужен Велс, одгледување на грозје (особено црниот сорти шардоне и Семијон) за продажба надвор од регионот. Тука има половина дузина мали компании, меѓу кои најважни - Barwang, лозје McWilliams компанија, која има база во Нов Јужен Велс.

Окружниот Канбера, каде винариите се преполни околу главниот град, изненадување е, прво, фактот што толку многу од нив, и второ, дека тие се всушност, се наоѓа во Нов Јужен Велс, и, трето, дека постојат толку долго. Џон Кирк (Јован Кирк) засадени првите лозите во Clonakilla во 1971 година, и неговиот син, Тим (тим), денес може да се пофали многу слични на Рона Слеј Шираз / Viognier а некои одлични сортен Viognier. Овој "Темен коњ" на регионот може да се појави на местото на настанот, како резултат на владините предлози во примамливо BRL Харди да се создаде директна адреса на Австралија (Австралиската Capital Territory) вински туризам центар во рамките на локалната името Kamberra. Суровата клима најпознатите планински лозја, како Чучулига Хил (тука може да се погоди на ладно), е најдобро одговара за неверојатен Пино Ноар. Madew е еден од најсилните поддржувачи на австралискиот Ризлинг.

Shoalhaven Илавара крајбрежен регион, исто така, е во пораст, иако, како што реката Хестингс на север во близина на Порта Макари, страда од вишок на влага. Во хибрид Chambourcin добри изгледи тука. Tumbarumba - уште еден исклучително кул планински регион од интерес на производителите на пенливи вина и Совињон Бланк, кои, можеби, ќе биде следниот достигнување на Австралија.

Горниот Хантер Dzherris Plains

Ширина / MS висина: 32,3 ° / 295 стапки (90 м)

Просечната температура во јануари MS: 75,8 ° F (24,4 ° C)

Просечните годишни врнежи за МСП: 25 инчи (630 мм)

На ниво на врнежи во текот на месец жетвата на МСП: March, 2.4 инчи (60 mm)

Главните фактори на ризик: дожд во време на жетвата, габа

Главните варијанти: Шираз. Шардоне. каберне Sauvign