Мексико

Видео: Мексико

Преку напорите на шпански колонисти во винската индустрија во Мексико - едно од најстарите во Новиот свет. Таа е основана во 1520 кога гувернерот на Хернандо Кортез (Hemando Кортес) издаде декрет за наметнување обврска на земјоделците засадени 10 винова лоза на-индиската робови на својот имот. Сепак, оваа брза трансформација на јужниот дел на Мексико во земјата на вино проследено со векови на стагнација. Денес, речиси 10% од 48.600 хектари лозови насади на земјата се погодни за производство на табелата vina- во повеќето делови одгледување на храна, суво грозје, и е особено се користи за производство на ракија грозје.

Во овие речиси тропски ширини грозје може да созрее само во далеку на север или на големи височини. Најдобар простор за трпезни вина треба да се лади со Тихиот Океан северниот дел на Калифорнија - Долна Калифорнија, особено во долината Гвадалупе и, во помала мера, Сан Висенте долина. (Во повлажни Мексиканскиот Залив расте Muscadine и хибридни сорти е посигурен од сорти на вино, како и во јужните држави на Америка.)

Тоа е во долината Гвадалупе близина Ensenada благородни сорти на грозје за прв пат го замени примитивни Мисијата на крајот на XIX век. Потоа, винските сорти беа засадени во високо лозја на Мексико, особено во провинцијата Querctaro во северниот дел на Мексико, на надморска височина до 2000 m. Тука, како и во провинцијата Сакатекас (на север) деновите се топли, а ноќите се свежи, но квалитетот на виното може да биде нарушена поради поради обилните дождови во текот на жетвата. Досега, на најдобрите вина - зреено во дабови буриња за црвените, но Frei-xenet и други компании се надеваат дека ќе се воспостави пристоен пенливи производство на вино. На север, во Parras долина, е уште еден историски висока надморска височина вински регион.

Видео: Мексико со нејзиното момче во Перископ 2017/01/09

Пионери во производство на современи Мексикански трпезно вино беа Bodegas de Santo Tomas во Ensenada, тогаш Bodegas Pinson со брендот Дон Еугенио, и Лос Анџелес Чето, кој сега е во сопственост на 1.200 хектари во Долна Калифорнија. Чето прави ужива неверојатен успех на вина од Пиемонт сорти Nebbiolo, како и Каберне и вкусни Petite Sirah. Бели вина од задоволителен квалитет, но тоа е тешко интересно.

Шпанската фирма Педро Domecq во средината на XX век. Тој направи големи инвестиции, како и Мартел Датотеки менаџер, во производството на ракија. Денес таа е сопственик на околу половина од 2 600 ха во долината Гвадалупе, каде што во прилог на Лос Рејес стандард бренд и да се произведува оригиналниот спој со Каберне - Шато Domecq. Гвадалупе долина - родното место на првиот мексикански винарија бутик Монте Xanic, која е основана во 1988 година - на имот од 60 хектари, полна со решеност да постави нови стандарди за квалитет. По Монте Xanic појави Chateua Camou, Valmar и Casa de Piedra (вториот произведува навистина сериозни црвени вина).

Видео: Мексико. 10 интересни факти за Мексико

Иронијата е во тоа што во вкусот на потрошувачите Мексикански значително зад успесите на денешната лозјата и винарски визби. Голем винарница главната добивка добиени од низок квалитет на слатки вина, особено на ракија, која традиционално се меша со Кока-Кола.