Австралиски вина - родени помеѓу пустината и океанот

Нов Јужен Велс. Уште еден лозарски регион, која произведува бело вино. Сите на предметот во климата - топли лета и дождливо есен не се вклопуваат повеќето од црвено грозје. Сепак, заедно со Шардоне и Семијон се одгледуваат Шираз - најпознатата грозје и вино од Австралија.

Јужна Австралија. Најжешките регион на земјата каде што грозјето зрее и пред крајот на летото. Тука се концентрирани поголемиот дел од лозјата во земјата. Расте црвено и бело грозје. Од грозје произведено јадење, десерт, па дури и пенливи вина. Од најпопуларните сорти грозје се најде тука Каберне Совињон, Шираз, Шардоне и Ризлинг. На необичен климатските услови на Европската сорти грозје винарите се квалитативно нова суровина. Се чини дека може да има невообичаено за Каберне? Така може да се мисли на се додека вашата маса нема да добие едно шише на австралиските етикета од областа Barossa Едем, Клер, или други делови на Јужна Австралија вински регион.

Тасманија. Лозјата на островот отсекогаш стоеше. Карактеристики единствени terroir на Тасманија, како и вино, кои се одгледуваат во оваа област. Главната разлика од копното лозја дека тука е прилично кул. Денес, Тасманија стана центар за производство на Ризлинг вино од грозје Пино Ноар - климата тука е идеален за нив.

Овие пет области или држави се поделени во зони, области, па дури и под-региони, со цел да се поедностави класификацијата на вина врз основа на географската локација. За повеќе информации во врска со дискутира подолу класификација.

3 Класификација на австралиските вино - ни кажува дека етикетата?

Етикетата може да се прочита за тоа каде се одгледува грозјето за ова вино, кое е пијалок, како што тој е роден, и многу повеќе.

Географски ознаки или ГИ помага да се класифицираат на вино на географска основа. Повеќето од вина од Австралија - спој или мешавини. Ова значи дека 85% од виното во шишиња од одредена сорти грозје се одгледува во државата, провинција, регион, површина, и така натаму, што е наведено на етикетата.

Држава (држава) - пет вински региони, како што е опишано погоре. Зона (зона) - секој државата е поделена на најмалку две зони, зони се обично многу повеќе. Регион (регион) - дури и помал дел од зони, кои се карактеризираат со одгледување на одредени сорти на грозје. Регионот мора да содржи минимум 5 лозја. Подрачјето на секој лозје не треба да биде помал од 5 хектари. Суб-регион (суб-регион) - подрегиони треба кога станува збор за големи региони. Ако регионот не е поделена на под-региони, тогаш на етикетата ќе се удвои Непознат регион. Иако многу зависи од тоа дали виното беше донесен во стакло или влегоа во земјата-домаќин на буриња.

Во прилог на етикети класификација ГИ на вина од Австралија покажуваат тврдина, големина шише, производителот, година и тип на грозје од кое е направен пијалок и името на пијалок. Во принцип, водени не е толку тешко, главната работа е да се започне.

Денес, лозјата во земјата од 57% се состои од црвено грозје и 43% од белите сорти.

доминантна видови на црвено грозје - на Шираз, Каберне Совињон, Мерло, Пино Ноар, Sangiovese, Murveder, Tempranillo и Grenache. Бели сорти грозје - Шардоне, Совињон Бланк, Семијон, Viognier, Пино Gris и Ризлинг.

Од овие грозје се направи вино со истото име и мешавини според европските технологии. Извозот на вино од Австралија почна да расте во 1985 година. Од тогаш, локалните производители се повеќе и повеќе се фокусираше на вкусови на светската заедница, што ги прави малку да се промени нивните рецепти и производство карактеристики.

Шираз вино пристоен успех се должи на необичен избор. Не е чудо што првото нешто што ќе се советува да се запознаат со ова вино од Австралија, а потоа да одат во класификацијата и пребарување на нешто посебно. Шираз стана еден вид на повик картичка на австралиски вина и за добра причина.

Типично, Шираз вино има длабока црвена боја со навестување на мастило. Боја може да се разликуваат во зависност од регионот на одгледување и карактеристиките на технологијата што се користи грозје, но тоа е секогаш многу темно и интензивна. квалитет вкус Шираз грозје не ќе им биде дозволено да го мешаме со ништо друго. Шираз вино има интензивен вкус, при што звучен црвена и црна боровинка, црн пипер, густи танини. Вкусот е богат и розова, и прицврстување на црвени вина на оваа сорта.

Вино Shiraz - ова вино е за оние кои сакаат црвено вино, навивачите безалкохолни пијалаци не се ценат. Иако тоа е вреди да му оддадат почит на пијалок, Шираз не предизвикува тешка мамурлак, поради тоа што нивото на танини не е толку висока како што изгледа.