Карактеристики на унгарскиот вино

Видео: 🌍 Унгарија. Земја на виното, црвен пипер и термални води

Унгарскиот винската индустрија се соочува со огромни чекори во последната деценија. Денес Унгарија има дваесет и две вински региони, со своите традиции и обичаи.

Видео: Унгарија. Како да се пие вино и јадат гулаш екскурзија. Унгарија. Како што пијат вино и да јадат гулаш

Tokai-Hedalya (главната туристичка атракција на Унгарија), кој се наоѓа во северо - источниот регион на земјата. Тука се произведуваат вина кои се познати во целиот свет.

Во Русија, "Tokaj" е главен претставник на унгарската вино. За било какви присуство ресторан во асортиман на унгарскиот вино вино листа интересни и впечатливи. Овие вина се доволно силни и имаат сладок вкус кој отсекогаш се допадна нашите сонародници.

видео клипови: "Вино, Тамаш"Семејна традиција на производство на вино во Унгарија

Во унгарскиот вина има неколку карактеристики кои го даде уникатен вкус. Подруми, кои се чуваат и на возраст од вино, изградена во планините во форма на долги, тесни (до два километри) на тунели назад во XIII - XV век. Од тоа време, имаше мувла на ѕидовите, со што се создава посакуваната клима за вино созревање.

Мувла продира во внатрешноста на шишето, создавајќи специфичен вкус кој се разликува од унгарската вино од било кој друг. Постои уште една карактеристика на лозовите насади на Унгарија. Овој "кец на десетка" бобинки (грозје со благородна мувла габа Botrytis cinerea). По дождови октомври, во влажни, на грозд има мувла, и кога сонцето излегува, zavyalivayutsya бобинки.

На тој начин формираат на суво, во рамките на кој се наоѓа на целата вредност. Познатиот слатко вино доаѓа од фактот дека сокот во "кец на десетка" е концентрирана, така што содржината на шеќер се зголемува до 60 проценти. Вина со "десетка" се "мајчин" (слатка и суво), "суштината", "ас", "Аса суштина."

Видео: унгарската кујна Каде да ја обидат, по која цена и што треба да се донесе со вас

Во производството на "мајчин" вина не биде потребно извесно бобинки и грозје во целост. За "Ас" се користи само неколку бобинки "колеџот". "Суштината" - се добива исклучиво од "кец на десетка" на бобинки, и сок не е гушење, но тече под сопствената тежина. "Аса суштината" - вино, надополнета од страна на нектар на "суштината".

Унгарија е богата и грозје. Furmint - најпопуларниот грозје, способни за "благородна гниење". Harshevelyu - pozdnosozrevayuschy различни содржи високо ниво на киселина која се спротивставува на габични заболувања. Одделение Surkebarat - различни Пино Gris. Како и грозје Lianika, Езер, Кадарка.