Унгарската рапсодија. Дел 1: Екскурзија до историјата на унгарската кујна.

Видео: Брилијантен Будимпешта ексклузивна турнеја 7days од светулки тимот !!! Ве молам !!!

Еднаш, многу одамна, античкиот Унгарци биле номадски. Иако пишани досиеја од времето лево, може да се претпостави дека неговата далечна транзиции тие го направија нешто како "конзервирана", на која ќе престане да се готви своите оброци.

Видео: Мароко. Песок замокот. Дел 2: Еден човек на светот 🌏 ми ја планетата

Прво на сите, тоа нема да дојде до нас унгарскиот јајце јачмен - се меша со јајца и сонце сушено тесто има еден вид на мали, со големина на зрно ориз, пелети.
И некои од старите јадења доаѓаат до нас речиси непроменети.

Ова котел - тенџере, која за оковавам може да се закачи во текот на оган.
Токму во овие bowlers Унгарците еднаш изготвен guyash, кои, се разбира, имаше тогаш нема компири или домати и пиперки.

тогаш Guyyash состои или на суво млеко и сува Korut тест кој zaparivat вода што врие. Или сушено месо и сува тест, кој, исто така, zaparivat вода што врие.

Модерни гурмани ќе биде разочаран, се обиде некој од двете варијанти на густа каша, но античките Унгарците беа среќни и добро хранети.
Потоа на унгарската кујна стана под влијание на други кујни.

Во средниот век во Унгарија потопот Италијанци кои покани на втората жена на унгарскиот крал, Матијас, италијански Беатрис од Арагон на. Каде се Италијанците - има и италијанската кујна, како што знаете.

Потоа, по 1526 година, кога Турците го освоиле и за долго време се одржа голем дел на Унгарија, во унгарската кујна додаде турската традиција. Само Трансилванија, успешно се спротивстави на турските напади, го задржа своето влијание од турската кујна.

Речиси во исто време, унгарската кујна чувствува сериозно влијание на француската кујна. Продира во земјата преку австрискиот кралскиот двор. Прво, малку, но во почетокот на 19 век - во полна сила кога Унгарија развиваат ресторан бизнис.

Многу сопственици на ресторани се француски, покрај тоа, таа стана мода да се покани готвачи Французинот во богатите домови.
Со сите овие влијанија унгарската кујна има задржано неговата оригинална функции, но ја изгуби својата оригинална суровост.

Видео: Будимпешта атракции Будимпешта

А сепак, во 19 век, унгарските пиперка кујна добив. Реков - доби? Не, мислам дека таа влегла во унгарската кујна и царуваше во него.

Унгарскиот историчари веќе долго време се смета за прашање на чест да се најде претходните извештаи за одгледување и користење на пиперка. Па, еден истакнат научник нашол писмо од 17-тиот век, во кој пишуваше црвена пиперка друг Унгарија Унгарија, но, за жал, во писмото се наведува дека овој зачин е лош вкус.

Видео: Настаните во Унгарија во 1956 година goda.mp4

Сепак, тука е можно во политиката. Пиперка во Унгарија донесе Турците. И односот кон нив на Унгарците не беше многу добар.

Што сакате? Освојувачите тие се напаѓачите. Во принцип, Турците почнаа да растат пиперка за сопствена употреба.

И Унгарците на турската идеја беа скептични.