Романскиот вино

Несомнено е дека ќе дојде ден кога Романија ќе извезува вина. Ова се должи не само на географската положба на земјата, дури и покрај тоа што се наоѓа на иста географска ширина како Франција, но, исто така, темперамент. Романија - латински земја во густа словенската околина. За долго време, таа ужива неговата природна склоност кон француската култура, додека Франција има слабост за Романија. Нејзините книги за вино својата трезвена лирика е многу сличен на она што е напишано за Француската гастрономија.

Се смета дека постои значајна разлика меѓу влијанието на Атлантикот, со што Франција, климата е влажна и благ, и влијанието на копното, благодарение на кои во Романија лето е топло и суво. Но, не попуст близина на Црното Море и Карпатите.

Зборувајќи за Романија, не е возможно да се направи без историска референца. Романија, денес е многу повеќе од пред 100 години. До 1918 година Трансилванија и Банат беа дел од Унгарија, Dobrogea - дел од Бугарија. Од друга страна, пак, на античкиот регион на Бесарабија, која сега е дел од новосоздадената Република Молдавија, беше северниот дел на романскиот Молдавија.

Карпати, кривули како лавабо, заземаат речиси половина од земјата. Одредени планински врвови се издига на височина од околу 2.400 метри и ќе ги преземе прстен во Трансилванија плато. За суб-регион на Влашка, во јужниот дел на земјата, Дунав тече низ песочна рамнина, претворајќи остро на север. Тука, меѓу Дунав и Црното Море, кој се наоѓа провинција Dobrogea.

Во Романија, како и во поранешниот Советски Сојуз, програма од големи размери садење во 1960-тите. Тоа доведе до трансформација на големи површини обработливо земјиште во лозјата, така што до крајот на 1990 година повеќе од 250.000 хектари под лозови направени петти најголем производител на вино во Романија во Европа и далеку од најзначајните во поранешните социјалистички земји ги блокираат.

Видео: Романија

Три четвртини од потрошувачката во романскиот вино - бела, главно од домашни сорти грозје. Најчестите Feteasca Алба, познат во Унгарија како Leanyka и Feteasca Regala - хибрид добиен во 1930 година од Crasa на Cotnari и Feteasca Алба. Сепак, засадени и веќе се изјасниле интернационални сорти: Welschriesling, Алиготе, Мерло, Каберне Совињон, Совињон Бланк, Gewurztraminer, Пино Gris и Мускат Отонел. Мали количини, исто така, се одгледуваат Шардоне и Пино Ноар. Од своите сорти црвено грозје Babeasca дава светлина, овошен вино, Feteasca Neagra - посериозно.

Видео: Патување на вино сајтови. Vengriya.Eger и Tokai

Романија: Бакау

Географска ширина / висина на MS: 46,35 ° / 623 стапки (190 m)

Видео: Бугарија

Просечната температура на јули MS: 67,8oF (19,9 ° C)

Просечните годишни врнежи за МСП: 21 инчи (540 мм)

На ниво на врнежи во текот на месец жетвата на МСП во септември, 1,8 инчи (45 mm)

Главните фактори на ризик: пролетта мраз, суша

Главната сорти на грозје Соопштенија Алба, издаден Regala, Welschriesling, Алиготе, Мерло. каберне Совињон

Како во Унгарија, во Романија има вино, името на кој некогаш бил познат во цела Европа. Но, ако Tokaji, откако помина низ период на социјализмот, го задржа сиот свој раскош, Cotnari, кој во Париз беше познат како "Бисер на Молдавија» (Перл де ла Moldavie), исчезна од очите и само почнува да се обновува. Cotnari - природни бел десерт вино, традиционално се произведуваат во северо-источниот дел на земјата. Тоа е исто како unoxidized Tokay. Оваа светлина и деликатна ароматични вино - резултат на поразот на благородна гниење локалните грозје - Граса и кисело Francusa. Аромата дава многу миризливи различни Tamuoasa (со мирис на темјан) и бело Feteasca Алба. Созревање во буриња кратко: сложеноста на вино во шишиња добива. Cotnari потекнува од дел од Молдавија, која отиде на Романците по првите кралеви, а потоа на Советите во прилог на својот северен пол, што резултира со грозје, интензивно засадени југ.

Денес, земјата е поделена на 8 вински региони, од кои романскиот Молдавија со неа третина од земјата е далеку поголем од остатокот на лозовите насади. Проследено на Влашка, каде што ридовите на Мунтенија и Олтенија, јужна упориште Трансилванија, постојат повеќе од една четвртина од лозови насади.

Северна Молдавија - земја на бело грозје, и скапоцен камен - Cotnari. Сепак, главната производство е концентрирана на југ, во централниот ридови, Вранчеа (капитал - Focsani) со 40.500 хектари дадена во текот на лозови насади. Cotesti, Nicoresti, Panciu (познат по своите пенливо вино) и Odobesti (центар ракија) - мелодични име винарии градови. Релјефот е разновидна, но е доминирана од страна на песоклива почва, како Великата унгарска рамница (Велика Plain од Унгарија). Лозите треба да бидат засадени во доволно длабоко - понекогаш и до 3 метри - дупки на своите корени можат да стигнат до тлото. Ова е многу екстремен начин, затоа што лозата треба време да се издигне над земјата и да започне да се донесе на жетвата. Но, како резултат на тоа, каде што ништо друго ќе расте, зрее грозје, која дава добра светлина вина.

Повторување на кривината на Карпатите, дава начин на Молдавија Мунтенија, подобро познат по неговите познати лозја во Dealul Маре. Овие ридови со југо-соочува падини и највисока просечна температура во Романија претежно дадени под Каберне, Мерло, Пино Ноар, како и корпулентен Feteasca Neagra, Burgund Mare (Австрија Blaufrankisch), а неодамна увезени вкусни Sangiovese. Во старите денови, црвени вина се најчесто направени со слатки, во согласност со потребите на Советскиот пазарот. Извозот на Запад помогна да се поправи ситуацијата, иако некои од Каберне и Пино Ноар (многу добро направен, и цената што тие имаат лошо) е сè уште прилично слатка. Еден особено различни од бела, мрсна мирисна десерт Tamtioasa на Pietroasa, се издвојува меѓу другите.

Краток црноморски брег на Романија дава на регионот Dobrogea наоѓа надвор од Дунав на исток, најсончевите клима во земјата и што е најниско ниво на врнежи. Murfatlar е познат по меко црвено и сочни бели вина и слатка Шардоне, кој е направен од sverhzrelogo грозје расте на варовнички почви, темпериран од страна на морето бриз.

Хаш јазици, графички техники и стилови на вино точно ја одразува моменталната состојба на работите во романскиот винарската индустрија, чии потенцијал, за жал, не се спроведува. Feteasca Neagrd - грозје, која треба да донесе поблиски изглед.

Сонцето-преплавена лозја во близина Бузау во северниот областа на Dealul Маре, каде што црвено сорти на производи повеќе суви вина. Романија нема да му недостига во грозјето, но во очајна потреба од инвестиции.

Секој излез раси кои се наоѓаат тука и таму во подножјето на Карпатите, расте некој посебен вид на грозје. Питешти познат за ароматични бели вина (особено од Stefanesti) - Dragasani - Каберне Совињон, Мерло и Пино Gris, особено Samburesti. На југ од тука до Дунав наоѓа Segarcea долината има стабилна репутација за производство и одгледување Каберне Пино Ноар. Унгарскиот влијание е јасно чувствува во источниот дел на Романија: Многу црвени вина вински регион на Банат направени од Пино Ноар и унгарски Кадарка (локални правопис Cadarka). Најдобрите - Minis во регионот. Главната бело грозје - е Welschriesling.

Трансилванија - платото на надморска височина од 460 метри над нивото на морето - како остров во центарот на земјата. Кул и релативно врнежливи клима создава поволни услови за производство на многу повеќе свежи и освежувачки бели вина отколку во другите области. Tarnave произведуваат најдобрите сува Feteasca, на Алба lulia - повеќето мирисна Мускат Отонел и Gewurztramine.