Ликери и сокови дома

• Рецепти дома инфузии
• Рецепти дома ликери
• Рецепти домашна ликери

Денес постојат голем број на пијалаци на база на алкохол, што може да се подготви дома. Од најпопуларните од нив се сметаат за алкохол, ликери, сокови. Сепак, пред спроведување на подготовката на овие пијалоци, потребно е да се учат на разликите.

На прв поглед се чини дека ракија, ликер и алкохол не се разликува. Со цел да се појасни разликата меѓу нив треба да се направи на дефиниција на секој пијалок. Значи:

Инфузија е популарна ниско-алкохолни пијалоци дома, се подготвени од страна на природна ферментација. Составот на овошни ликери, обично вклучува овошје или бобинки. Најчесто се користи круши и јаболка и од бобинки - малини, рибизли, цреши или јагоди. Се должи на фактот дека таа ја задржува на овошје и Бери мирис ликер е еден од повеќето мирисна пијалок.

Тинктура се смета за уште еден заеднички тип на домашен алкохол. Таа се разликува од ракија е пијалак кој бара употреба на алкохол, која во должина 2-10 недели натопени плодови, овошје и билки. Исто така, тинктури користи не само како на алкохолни производи, но исто така и како лек.

Алкохол - слатка и силна во исто време на лапавица. Нејзината структура е додаден различни етерични масла, овошни компоненти, сирупи, и крем. со содржина на алкохол во алкохол не е помал од 25%. база на пијалоци секогаш алкохол, вода, шеќер и адитиви, формирање на вкус на алкохол. Наместо шеќер, некои рецепти сугерира користење на фруктоза или мед.

Рецепти дома инфузии

Прво на сите треба да се забележи, некои плодови треба да се користи за инфузија на алкохолен пијалок во домот:

• Грозје. Предноста на грозје тинктура е ригорозен вкус и деликатна арома. За неговата подготовка е најдобро да се користи слатка и миризлива сорта.
• Цреша. Тинктура врз цреши не бараат жива. Најдобра опција за како пијалок - вишна и темна боја.
• Blackberry. Blackberry ликер е многу пријатен, ароматичен и интензивно боја. За да одговараат на неа како на високо-продуктивен и големи fruited сорти, како и вообичаените Бери.
• Брусница. Ликер и брусница ликер од добро осветлена и брзо подготвени. Пијалокот се препорачува да се користи бобинки собрани по мраз.

Рецепти тинктури подготвени дома се прилично едноставни. Првиот рецепт е наменета за 6-8 порции. Да се ​​пие тоа е потребно да се подготви:

• 200 гр. малини,
• 500 ml вотка
• 150-200 гр. шеќер.

Оди во текот на малини, исплакнете и нека се исуши. Истурете бобинки со шеќер и се става во секој сад, како што тегла. Излитена бобинки, ги пополни со вотка. Темелно се меша содржината на може, а потоа затворете го капакот најлон и остави во темно место за околу 3 недели. Ве молиме имајте во предвид дека треба да се ослободи од тегла еднаш неделно. По три недели, вирус, како резултат на инфузија, со користење на cheesecloth или сито. Плодови, а вие може да се додаде во cheesecloth и стискаш. Подготвени да пијат се става во удобен сад.

Следниве рецепт - тинктура врз основа на мандарина лушпи. состојки пијалок:

• 150 ° C. мандарина лушпи,
• 500 ml вотка
• 2 парчиња. кафе, грав.

Кора од мандарина портокали се сече на мали парчиња и се прелива преку вода што врие. После тоа ги поставуваат на дното на садот. Водка се става во тава, топлина до 60 ° C и се става во ист сад. Стави на печено кафе, грав и затворете го садот. Тинктура ќе биде подготвен за еден месец. Сепак, пред да го користите потребно е да се исцеди.

За љубителите на ореви сигурно ќе биде интересно рецепти од дома инфузии со ореви. Треба да се напомене дека тинктура на орев го добиете истиот вкусни како јадро на зрели и зелено овошје од. Подолу е рецептот на тинктура на бадеми, за кои ќе треба:

• 4 литри вотка
• 800 гр. шеќер,
• 200 гр. бадеми
• 100 гр. кајсија,
• 4 c. коријандер и мелен цимет,
• 5 g. исоп и риган.

За да се подготви тинктура, сека во сите негови компоненти, ги меша, се прелива вотка и оставете да кисна за една недела.

Многу популарна како кедар тинктура. Особено оваа тинктура е важно во текот на зимата.

• 1 литар вотка,
• 140 гр. кернели бор ореви,
• 50-70 гр. шеќер.

Измијте навртки и ги пополни со 500 ml вотка. Потоа додадете шеќер и мешајте како резултат на маса се додека не се раствори. Прелевање на тежината во стаклена тегла, затворете го и оставете го на темно, ладно место за 3 или 4 дена.

По ова време вотка на мозоци, и ореви пополнување на преостанатите 500 ml вотка. Затворете го садот и оставете за 3-4 дена. Потоа се става на вотка и се измеша содржината на садот со првите 500 мл. Ако сакате, постапката може да се повтори. На готовиот тинктура од вирус и шише.

Рецепти дома ликери

За да ликер или ракија ќе се подобри, се препорачува да се земе само на зрелите плодови за нејзината изработка. Плодовите може да биде дури и повеќе збрчкана. Главниот услов е само нивниот недостаток на лисја, билки и така натаму. Д. Ако составот на овошни ликери вклучуваат јаболка, тие нужно мора да биде кисело сорти.

Денес, многу луѓе се заинтересирани за методи на подготовка зрее плодовите ликери дома. За такви пијалаци, обично користат црни рибизли, малини или цреша. Тие се мијат, се става во сад емајл и се прелива вотка. Понатаму, густа хартија затворен сад, врзување за сила. Ве молиме имајте во предвид дека на хартија треба да се направат неколку дупки. Тогаш ќе треба да се стави на сад во рерна загреана на 100-120 ° C и исклучување. Откако рерната ќе се излади целосно, проверете бобинки, тие треба да се одмори доволно. Ставете ги во сито да се исцеди од нив би можеле да сок и останатите филтерот за течност. Во затегнати сок, да додадете еден кој е составен со бобинки. Постојат, исто така, се става шеќер (100-300 гр. 1 литар сок).

На следниве рецепти се опише подготовка на ликери на Роуан, ливчиња од роза и дива цреша.

За ликер од Роуан, се зрели плодови и да ги исцеди во рерна на ниска температура, така што бобинки станаа помека. Се прелива во стаклено шише беше Роуан, пополнување на околу 70% од неговиот волумен, и се прелива вотка. Инфузија се смета за извршено штом тоа се стекнува со темна боја на килибар. Тогаш тоа се исцеди и се филтрира. Додадете шеќер или сируп, ракија стави на ладно место. Ако ви даде малку пијалак пијалок, тој доби уште еден пријатен мирис и вкус.

Ако сакате, ликер може да се направи дури и од ливчиња од роза, што е најважно, не се суви хербариум и ливчињата на цветни растенија. ставете ги во чаша сад и се прелива добар вотка. Како и во претходниот рецепт, течноста треба да се инсистира до темно килибар. Потоа се става надвор од течност, додадете 100 до 300 гр. шеќер на 1 литар. Истурете готови ликер во шишиња и место за складирање.

Инфузија на дива цреша подготовка е исто така доста едноставна. За да го направите ова, нежно се исуши бобинки за 3 дена, ги шири на ткаенина или хартија. Тогаш тие мора да биде малку одржи на скара во рерна на 100 ° C, ако тоа е потребно за да бидете сигурни дека бобинки се претвори слабите, но не синтерувани. Истурете птица цреша во ниво на полнење шишиња капацитет на вратот на база и да се пополни вотка. Внесе ликер од 45 дена. Подготвени да пијат треба да се варат неколку пати, додавање на шеќер во нормала пропорции.

Рецепти домашна ликери

До денес, рецепти домашна ликери, како и досега, се многу популарни. Алкохол е алкохолен пијалок, кој се состои од утврдениот сокови од овошје или бобинки. Често во текот на неговата подготовка се користи инфузии од тревки и разни зачини. силата на пијалок обично се движи од 15 до 45%, и тоа вкусови прилично слатка, бидејќи таа го додава многу шеќер.

Рецепти дома алкохол, всушност, сосема едноставна. Првиот рецепт вклучува готвење банана ликер. За ова се потребни следниве состојки:

• 2 банана
• 500 ml на алкохол,
• 1 прашок на шафран (мал)
• 1 кесичката на ванилин,
• 1 литар вода.

Банана кора, се сече на парчиња, се стави во стаклено шише и се полни со алкохол. Виткањето на сад во весникот, така што тоа не влегува светлина, отстранете ја за 14 дена. Следно, треба да се готви на сируп. За таа цел, донесе до вриење на водата, се раствораат во неа шеќер, ванилин и шафран. Чекај, додека на сируп се олади, додадете го филтрираниот алкохол, се промешува и се прелива во шишиња.

Многумина ќе бидат заинтересирани да ги научат рецепти и чоколадо алкохол.

• 1.5 L на вотка
• 1 кг шеќер,
• 200 гр. темно чоколадо,
• 2 чаши млеко,
• 2 чаши вода,
• 2 в. ванилин шеќер.

Неколку минути одржи чоколадо во замрзнувач, а потоа го нанесуваат на среден ренде. Како резултат на чипови се стави во чаша сад може да биде тегла, истурете вотка и додадете ванилин шеќер. Промешајте мешавина, ги покрива и се остава да отстои за една недела на собна температура. За побогат вкус алкохол, содржината на банките препорачуваме да се тресат на ден.

По една недела, да додадете мешавина од шеќер сируп. Како да го направам тоа? За да го направите ова, ќе треба да се прелива во тава и се става шеќер во млекото. Како резултат на маса треба да се меша и се загрева до вриење и врие за околу 7 минути. Потоа извадете ја тавата од топлина и ладно. Истурете ја лади сируп во масовно чоколадо, затворете го садот и го стави на алкохол на ладно место за уште 5 недели. Подготвени вирус алкохол и се прелива во шишиња.

За љубителите на кафе, исто така, постојат различни рецепти за ликери. За ликер на инстант кафе, ќе ви треба:

• 500 ml вотка
• 1 чаша ладна кафе,
• 450 C. шеќер.

На ладен кафе додадете шеќер, се промешува и се загрева на тивок оган. Спроведување на многу кафе до вриење, потребно е веднаш да се отстрани од топлина и ладно. Истурете потребниот износ на вотка и се промешува. Истурете ја лапавица во секоја чаша сад, печат и чување една недела на ладно место. Во текот на алкохол инфузијата не заборавајте да се тресат на контејнер со содржината на неколку пати на ден.

Така, испитување на над рецепти може да се подготви не само интересен, ликери и сокови, но, исто така вкусни ликери, кои се погодни за празничната маса, и за подготовка на необични алкохолни коктели.