Тинктури и нивните главни карактеристики

Видео: CS GO Settings од Zeusa

• Карактеристики и видови тинктури
• време за готвење
• Рецепт ориз ликер
• совети

Тинктури - класа на алкохолни пијалаци, кои се произведени со користење на инфузија на плодови, овошје, билки, зачини, лае и корените на алкохол, вотка или светлина. Број на рецепти толку голема што на листата сите нив е речиси невозможно. Ликери сте сингл и тимови. Првиот се направи врз основа на една состојка. Второ - инфузија на неколку видови на суровини. На состојки се сместени во база на алкохол и се чуваат таму до целосно екстракција на арома и ароматични компоненти.

Карактеристики и видови тинктури

• Слатка.
  Овој тип е сличен на ракија, но пред нив на тврдината. Сладок ликер најчесто направени од овошје и бобинки. Тврдина - 18-27%. Маса дел од шеќер - 17-30 g на 100 ml.
• Semisweet.
  Овој тип на алкохол се разликува умерена сладост и зголемување на силата. Карактеристики се како што следува. Зафатнина шеќер 5-12 g на 100 ml. Тврдина - 30-45%. Овие инфузии се подготвени врз основа на овошни пијалаци и сокови.
• Semisweet ниско-доказ.
  Таа се разликува од претходниот тип на пониски сила (20-28%) и вкупниот екстракт дел.
• Горчливо.
  Овие пијалоци имаат максимум за класа тврдина - 40-60%, а најниска содржина на шеќер - 1-7%. На база на материјал за нивно производство се билки, зачини, кора, корења и ароматични суровини. Овие ликери имаат силен вкус, малку горчлив топла и зачинета вкус. Шеќер додаваат тие да се ублажат вкус.
• Горчлив ниско-доказ.
  Нивната сила е 25-28%. Оваа категорија ги разликува пие умерено зачинета зачинета вкус. Оваа група не е многу. Состојки за инфузија различни пиперка, ѓумбир, galangal и други билки, зачини и корени.

време за готвење

Кога создавање на тинктури суровини треба да се чуваат во база на алкохол од 2 недели до 6-7 месеци. Одредени датуми се зависни од рецепт, состојки и видот на температурата. Постои техника, со што се намалува за време на инфузија. Ако топла инфузија на температура до 60 ° C, комплетната екстракција може да се постигне во повеќето неколку пати. Оваа техника се користи за да се создаде зреење пијалаци. Ако тинктура е направен од овошје и бобинки, овошје може да се пре-замрзнати. Ова ја зголемува стапката на екстракција и обемот на излез од сок. Исто така овошје пржени со цел да caramelize овошни шеќери. Таа, исто така го забрзува времето на инфузија.

Видео: Снимање господар класа "подесувања рефлекс камера for Dummies" на

Рецепт ориз ликер

Овој лесен ориз алкохол е исто така, повика на вино. Но, всушност, овој пијалок на оризот е ниту едното, ниту другото. Овој рецепт е уникатен и многу антички. Рајс мало тинктура е сосема природно и да не бара дестилација. Тој има специфичен мирис и вкус. Постои верзија која ориз светлина ликер на е измислен пред нашата ера.

Процесот на донесување на овој пијалок е многу интересно, но едноставна. Доволно за да го готви едно време, а потоа да се создаде од меморијата. Пред да се направи тинктура, тоа е потребно да се направи квас. За да го направите ова, се на шеќер во износ од 10 чаши вода - 8 литри, се меша во тенџере и варете на тивок оган за многу густ сируп. Потоа се излади до 27-30 ° C. Рајс да се готви, се стави во сад и додадете 100 грама суво грозје и 50 гр квасец, а потоа се прелива топла сируп. Измешајте добро и тесни плута. За отстранување на јаглерод диоксид треба да се води печат.

Капацитет треба да се стави во темно место за 1-1,5 месеци. По завршувањето на ферментација (овој пат тоа е важно да не се пропушти - ориз маса може да се влошат) треба да се исцеди течноста од ориз. Тогаш ќе треба да се земе 4 чаши шеќер. Промешајте во 1 чаша вода за да се направи светлина сируп (сведуваат 5-7 минути), се лади и се прелива во затегнати ориз пијалок, добро промешајте. По истекот на ориз светлина тинктура е подготвена.

совети

Ако ви се случува да се подготви овој пијалок (особено за прв пат), мора да се следат неколку едноставни правила. Пред да продолжите со тинктури изработка, проверете го нивото на квалитетот на база компонента - ориз. Треба да се стави мал грст на житни култури во чаша, истурете топла вода и оставете за 5-7 дена. Температурата треба да биде на собна температура. Ако ферментира ориз, тогаш тоа е безбедно да се подготви тинктура. Ако ништо не се случува или зрна започне да се исуши и изгние, треба да се земе еден поинаков одделение. Рајс не треба да биде mytym или полиран. жито површината мора да содржи диви квасци што се забрза ферментација и да се направи тоа поефикасно.