Рецепт за домашно вино од Bramble

Бери blackthorn добиете одлични домашно вино, пријатен оригиналниот богат вкус. технологија на подготовка е едноставна, само треба да акции доволна количина на овошје и строго ги следат инструкциите. Тогаш јас ќе ви покаже како да се направи вино од своја страна во домот на точниот рецепт тестирани во пракса.

Во пак содржи 2,5-11% шеќер, околу 2,4% киселина и 1,3% минерални тен агенти. Како резултат на тоа, употребата на трње вино може да се спореди со аналози на најдобрите сорти грозје на црвено грозје. Прво, сепак, важно е да се најде решение за овошје, отстранување на скапани и мувлосана, и садот се користи за да се стерилизираат врела вода или пареа. Овие мерки ќе помогнат да се избегне контаминација на кантарион од патогени микроорганизми и мувла.

Комплексноста во подготовката на sloe вино дома е дека плодовите на оваа грмушка даде лоши сок. Прво треба да се обработи јагоди со врела вода, единствениот начин да се добие доволно сок.

состојки:

трн овошје - 2,5 kg;
шеќер - 1,5 kg;
вода - 3 литри;
неизмиени суво грозје - 100 грама.

На површината на грозје се вино квасец, преку кој кантарион ферментира.

Вино рецепт од трње

1.Prigotovit шеќерен сируп. За оваа мешавина во садот сите на шеќер и вода (1 литар) и да ја доведе до вриење, намалување на топлина на минимум. Во процесот на готвење ќе се појави бела пена, која периодично треба да се отстранат. Шеќерен сируп се смета дека се подготвени кога бела пена повеќе не се појави.

2. вари два литри вода. Blackthorn бобинки се исплакнат со вода, лежи во сад, покријте со врела вода. Се вари 5-10 минути на тивок оган. Кога кора почнува да попуштат, извадете ја тавата од топлина. Се излади до собна температура.

3. Истурете кантарион во садот за ферментација за да се пополни не повеќе од 75% од волуменот. Додадете суво грозје неизмиени и трет дел од варен шеќерен сируп (исто така, треба да биде на собна температура). Промешајте го затворите садот за вода стапица, спој на која е прикажано на сликата. Трансфер во темно место со температура од 18-25 ° C. 8-12 часа за да се започне ферментацијата: ќе пена и вода печат почнува да гргне.

стапица вода за домашно вино

По 7 дена, да додадете останатите две третини од сируп, добро промешајте, и повторно го затвори шише за вода печат.

4. По завршувањето на ферментацијата (овошје трње се реши до дното запре меурчиња на јаглерод диоксид ослободен од печат на вода, мора да станат полесни), кој обично трае 30-50 дена и одвод трње вино од талог во друг сад преку цевка. По вкус, додадете шеќер по желба. Исто така е можно да се обезбеди вино алкохол (40 степени) или вотка во износ од 2-15% по волумен.

Капацитет (по можност исполнет врвот до дното) е затворен или затворени за 1-2 недели да се стави назад во стапицата на вода (Јас препорачувам, ако на додаден шеќер).

Предупредување! Ако ферментација трае подолго од 55 дена, за да се избегне горчлив вкус е потребно да се отстранат вино од талог и го стави под задржи водата повторно.

5. Трансфер на пијалок во фрижидер или подрумот на температура 6-16 ° C. Оставете го да се зрели за 3-8 месеци.

6. Кога талог (прв пат во 10-15 дена, а потоа не толку често) трн истурам вино преку слама во друг сад. Трошење неколку месеци на постапката.

7. На возраст пијалок, кој не се појави во талог може да се истури во шишиња за чување и херметички затворен.