Вино од трње дома

Од трње овошје произведува одличен вино што е угодно на одличен вкус. процесот на правење на вино не е многу време, потребно е само да се направи изобилуваат со снабдување на овошје.

Напред ќе научат како да се направи вино од своја страна во дома со помош на вистинскиот рецепт без квасец, кои се тестирани во пракса.

Овошјето содржи трње:

Киселина 2,4% -
2,5-11% шеќер -
Танин-1,3%.

Поради ова, трн вино во своите корисни квалитети во близина на вина од елитните сорти.

Тешкотијата во производството на вино е дека sloe овошје, а не се подготвени да го дадат својот сок. За да почнете со врела вода за да бидат обработени плодови, и само по тоа што ќе биде можно да се добие оптимална количина на сок.

компоненти:

• Вода - три litra-
• Плодовите на blackthorn - две и пол kilogramma-
• шеќер - половина kilogramma-
• неизмиени суво грозје - сто грама.

Површина обложена суво вино квасец со тоа да почне да ферментира кантарион.

Вино од трње дома е едноставен рецепт

1. Првиот чекор е да се подготви вашата шеќерен сируп.
Секое соодветен сад за оваа намена микс 1 литар вода и шеќер, на добиената смеса се донесе до вриење и да го одбие гори оган на минимум марка. Во текот на подготовката на сируп, од време на време се појавуваат бела пена, кои мора да бидат отстранети. По пена престане да се појавува, сируп може да се смета дека се подготвени.

2. Две литри вода се вари, sloe плодови темелно да ја исплакнете и го стави во подготвената тава. Укината бобинки се посипува врела вода и се готви за пет - десет минути на тивок оган. Во времето кога кожата на бобинки почнат да пукна, се отстрани тавата од топлина и се излади до собна температура.

3.Perelit кантарион што резултира во садот на ферментација, обемот на контејнерот треба да се полнат за не повеќе од 75%. Додадете суво грозје неизмиени и 1/3 сируп претходно подготвени олади на собна температура. Откако смесата е потребно за да се затвори капацитет портата на вода (види. Бројка), и се става во темно место. 8-12 часа ќе вода печат на процесот на ферментација почнува да гргне.

Една недела подоцна, треба да додадете 2/3 од сируп кој останува, се меша темелно и да го затворите вода портата кондензатор.

4. Во случај на прекинување на процесот на ферментација, кога овошје трн решат и јаглерод диоксид престанува да се издвоите, потребно е да се исцеди на вино од талог во друг соодветен сад преку канила. Да се ​​спроведе тест на вкус и додадете шеќер вино или да се консолидираат вино пиење алкохол или вотка (2-15% од волуменот), ако е потребно. Капацитет се препорачува да се наполни салата на врвот и херметички затворен. Во случај на додавање на шеќер, во својство на еден - две недели повторно се стави во стапица на вода.

5. За конечната созревање на вино од трње мора да се пресели во фрижидер или подрумот, каде што температурата се одржува од 6 ° C до 16 ° C и ги остави таму за период од три - осум месеци.
6. Ако имаше талог, виното мора да се истури во друг сад, за извршување на овие манипулации треба неколку месеци со 10-15 дена интервал, интервал може да се зголеми ако е потребно.

7.Uzhe гроздобер вино без талог може да се истури во чаша сад и херметички затворени за складирање. На готовиот производ има сила од 8 до 12% и има рок на траење до три години, под услов дека виното ќе се чуваат на ладно и темно место.

Како што можете да видите, виното на трње во домот има едноставен рецепт, без додавање на квасец, но вреди да се обрне внимание, ако процесот на ферментација трае повеќе од 55 дена, отстранување на вино од талог и повторно ставете ја под вода печат тоа им помага за да се избегне појавата на горчлив вкус на вино .