Како да се направи домашно вино од лубеница

Рецептот на лубеница вино

За готвење користат само зрели плодови вина, и лубеница не е исклучок. Како суровина погодна плодови, целосно зрели и собрани на крајот од сезоната. Со оглед на тоа што е важно е дека концентрацијата на цврсти материи во лубеница беше максимално. Ако ви потрае не зрела бобинки, финалниот производ може да биде премногу насолзени и сите напори ќе бидат залудни.

Совет! Купи лубеница во ревидираните области. Ако бобинки висока содржина на нитрати, виното мора да бидат ограбени и непогодни за потрошувачка.

Прво што треба да се подготви сад за вино каша. Тоа мора да се стерилизираат со врела вода или пареа, со цел да се елиминира можноста за контаминација на мувла габи пијалок, кој го направи пијалок неупотреблива за пиење. За подготовка на соодветни емајл тенџере или пластичен сад.

Значи, за подготовка на лубеница вино за овој рецепт потребни ни се следниве компоненти:

• Лубеница - 10 кг;
• Шеќер - 3-4 кг;
• Лимонска киселина - 150 грама. Лимонска киселина може да се замени со зрело грозје, суво грозје или бело вино квасец.

Прво на сите ќе треба да се подготви себе си лубеница. Неговиот исечени, целосно да се ослободиме од семето, може да се јаде кората и бел слој помеѓу кожата и телото.

Кршен лубеница Паунд дрвени толчник да се добие хомогена течност маса. Сега додадете лимонска киселина (квасецот, грозје или суво грозје). Еве, водени од страна на свој вкус и изберете што сакате. Сега, затворете го шишето и да ги отстрани cheesecloth на топло место за 2-3 дена. Промешајте кантарион два пати на ден и да внимаваш за кога ќе почне процесот на ферментација. Штом знаци на ферментација, и тоа ќе се случи само по 2-3 дена, дојде време да го додадете шеќер. За секој литар сок од лубеница е потребно да се користи 100 грама шеќер. Ферментација резервоарот треба да се полни со кантарион лубеница не повеќе од 75% треба да остане место за целосна ферментација. Измешајте добро содржина, инсталација печат вода и отстранување на виното повторно во топло место.

3 дена подоцна, повторно тоа ќе биде потребно да се додаде шеќер во исти пропорции - 100 грама на литар ферментирано лубеница сок. На следната серија на шеќерот ќе се воведе уште 4 дена подоцна.

Ферментација лубеница вино во текот на 2-4 недели. Преку печат вода престанува да ја напушти меурчиња, и ако како вода печатот гумени ракавици, тогаш тоа ќе падне. На дното на талог - вински квасец производи распаѓање, и на течноста има се расчисти значително. Сега внимателно со помош на тенка црево спојат вино, за да не се фати талог.

Сега, вино од лубеници подготвени за созревање. Контејнери треба да се полни до врвот и цврсто затворени капак. Ова е неопходно за да се избегне контакт со кислород. Сега пијат треба да Факс на ладно и темно место и нека се чини 2-3 месеци. По намирување, виното се на лубеница вкус нијанси и нејзиниот вкус станува многу побогати. Во текот на созревањето треба периодично да се исцеди на вино од талог. На целосна достапност на производот може да се каже, кога не е формирана талог. Чување на готови куќа вино од лубеница може да биде 9-14 месеци во подрумот во цврсто затворен шише.

Јачина на пијалоци достигне 10 - 12%. Ова вино е повеќе погодна за девојки и жени. Ако сакате, може да се направи домашно вино збогатена на лубеница. За да го направите ова веќе во готовиот кола пијалоци треба да се прелива вотка или разреден алкохол по стапка од - 2-15% од вкупниот волумен на течност.

Што вино оди од лубеница

Од лубеница вино има суптилен вкус нијанси, ужина се сервира него, мора да исполнува одредени барања. За овој пијалок можете да користите било овошје и Бери послужавник, овошни десерти со крем сирење, а не остри. Лубеница служи вино во чашите, на дното е наредени со јагоди или овошје. Вино од лубеница апсолутно не е погодна за пржена и мрсна јадења, риба и морски плодови.

Ако не сме вино од лубеница ќе биде достоен за изложба во вашата колекција на вино, тоа сигурно ќе биде во можност да изненади. Подобрување на вашиот вештини за вино и не се плашете да експериментирате.