Куќата вино од трње

• Вино од трње

  Cодржина

  • Вино од трње
  • Рецепт без квасец
• Вино од трње рецепт без квасец

Без разлика дали сте аматер вино или вино продавница со искуство, порано или подоцна ќе сакате различни грозје и јаболко, дури и ако тоа е добро, листата на вино. Тука - на рака нашата приказна за тоа како да се подготви на вино од трње - вкусен, корисни, необични. го купите во продавницата вие сте веројатно нема да успее, но не очај - тоа е крајно едноставни техники на производство.

Каков вид на ред? Тоа е едноставен - тоа е малку кисело - сладок сина боровинка што расте на грмушка Bramble, науката наречена blackthorn. Всушност, за собирање на овие овошја е поврзан со некои недостатоци. Но повредите се поголеми од неколку гребнатини, вие дефинитивно не го добие. Но, тоа е целосно надомести со корисни својства на шумски плодови. Тоа ретка комбинација на шеќери, танини и пектини, дополнети киселини, есенцијални масла и витамини. Сликовито нивните имоти Бери започнува со првиот мразови - тогаш таа се залага да се соберат жетвата. blackthorn вкус во овој момент престанува да биде курва. Напротив, станува најслатката Бери.

Со својата astringent и анти-воспалителни својства, пак, е особено корисен во борбата против цревни воспаленија и тинејџерски акни.

Рецепти вино од оваа Бери многу - таму се добро познати и прикриени (семејство). Подолу ќе најдете неколку од најдобрите, тестирани рецепти кои нема да создаде проблеми за вас, дури и ако се подготват на вино за прв пат. Тешко ќе само подигање на шумски плодови и нивните сок добивање чекор.

Вино од трње

Подгответе:

• бобинки трн (бодликава слива) - 2,5 килограм
• шеќер - 1,5 килограм
• вода - 3 литри
• неизмиени суво грозје - 100 грама

Готвење е неопходно:

1. Подготвителната фаза: Оди преку плодови, оставајќи го само зрели и фрлање расипан. измијте ги, проверете тежина, се додава во огноотпорни сад, и да се пополни со 2 литри вода што врие. Сварете го вклучите тивок оган 5-10 минути - додека не почне да се бори се лупи. Сега, додека смесата да се олади, се сируп.
2. Подготовка на шеќерен сируп. Шеќерот се раствора во 1 литар вода и се вари на ниска топлина, отстранување на пена. Кога веќе не се формира пена, сируп стави на маса и лади до едвај топло државата.
3. подготовка на кантарион. Бобинки трње со водата во која тие се варат и се олади, се става во садот за ферментација. Ова, исто така, се прелива плодови неизмиени суво грозје и се прелива 1/3 од сируп. Компонентите се меша и да се инсталира капацитет на вода печат. Една недела подоцна, се посипува со кантарион останатите сируп, се промешува и да го затворите капакот на садот со стапица мирис.
4. ферментација. Кога водата печат престанат да "гргне" и бобинки стане талог, виното, ќе треба да се исцеди, се става во чист нов контејнер (по можност стерилизирани). На вратот на садот, го замени вода печатот вино и впие уште 7 дена.
5. филтрирање. Подгответе чиста (по можност стерилни) шишиња, аптека стерилна газа и истиот волна. Внимателно фабрикувам памук - газа филтерот низ кој пропушти вино, поливајќи го во шишиња.
6. извадок. Флаширано вино се става во подрумот (подрум) и да заборави за тоа за околу два месеци. Само потоа да продолжи до крајниот дегустација на транспарентен рубин - црвена пијалок.

Во овој рецепт, ние не го користат квасец, но тоа не е единствената опција за подготовка на природни вино.

Рецепт без квасец

Подгответе:

• трн (овошје) - 10 килограм
• вода - 10 литри
• Шеќер - во зависност од саканиот сладост на финалниот производ

Готвење е неопходно:

1. Бобинки се соберат плеткаш на хартија за 1-2 дена, тие "лага". Решат, отфрлање на штета и nekonditsiyu. Сега се пасира, точниот износ на овошје Пире и се префрлат на каша во резервоарот за ферментација. ги мијат пред месење и изберете коски по - не треба! Додадете вода и го стави на сад во топлина за 2-3 дена. Во тоа време, треба да започне ферментацијата. Ако тоа не е започната, посипете во резервоарот добра мал број на неизмиени и, каде што е можно, темно грозје. Чекај за уште 1-2 дена.
2. Кога ферментација на проектот да се случи активно и Бери каша ќе се формира на површината на капа, составот на филтерот. Како резултат на сок се истури во нов чист сад, додадете на секој литар на 200 - 350 грама шеќер, раствори целосно и го затвораат со капак опремени со печат на вода. Процесот треба да трае околу 1,5-2 месеци.
3. Флаширање на готовиот пијалок може да се врши и во стакло шише, и мини - дабови буриња. Последните виното е направено од трње незаборавно.

Додавањето на квасец во некој од рецептите се дозволува само во случај на трње сок не се ферментираат (во пракса речиси никогаш не се состана), или ако сакате да го имаат положено побрзо ферментација. Но додавањето на квасец може да се претвори во вино Брахе, кој по се има да се стигне. Така, наместо вино, можеби случајно се трње пијалак.

Во секој од рецептите во однос на бројот на компоненти може да се зголеми и да се намалат во зависност од вашата способност, желби и волумени достапни суровини.

На ладно и темно место, поставен хоризонтално, виното не ги губи своите својства во 1-1,5 години.