Рецепт рум

• 2,5 kg (5,5 фунти) на меласа
• 2,5 kg (5,5 фунти) на преработени шеќер
• 20 литри (5,2 литри) дестилирана вода
• 1,5 унци на сув квасец

Шеќерен сируп и се раствора во 20 литри вода со затоплување до 80 степени до плоча. Меласа распушти растворливи долго, па активно се промешува на ДДВ. По распаѓањето - донесе мешавина на рефлукс и штом меурчиња - веднаш да го исклучите екранот.

рецепт рум

На ладење мешавина до 30 степени се додава сув квасец. Можете да ги издвои во однапред во топла вода, тоа нема да влијае на конечниот производ.

Завршени кантарион се стави во темно место под топла печат вода и затворање да се даде ферментирано испуштање гасови.

За разлика од конвенционалните дома пијалак, рум каша бара тиња. За таа цел, по каша ферментација земе примерок (ottsezhivaya и мешање на примерок) и hydrometer мерка густина. Кога густина во рок од 3 дена остана на исто ниво - Брага подготвени за дестилација. Ова обично бара 7-10 дена.

Сега одиме на дестилација, дестилација, поточно трска каша во домашна рум.

Првите 100 ml - тоа е "главата" на вотка, тие не може да се користи, таа содржи метил алкохол и други секрети. Пијалак главата е добро да се користи за запаление на оган, а потоа, седејќи покрај него, пиејќи домашна рум и пушејќи цигара.

рецепт рум

Следниве 3 литри - ќе биде вистински рум. Потоа одат на "опашки" на светлина. Тие можат да се собираат и се додава на вториот дел од каша пред дестилација.

Ако одлучите да се направи двојно соба дестилација, а потоа поврзете го опашки и телото, да додадете еден литар вода и да почне вториот дестилација.

Бркање соба треба да биде преку тапан пареа, тогаш тоа ќе се реши по фузелово масло и рум пиење партија, нема да се разболат.

По дестилација домашна бел рум. Што ќе се воздигне на пијалок, потребно е да се тркалаат во наздравија дабови буриња за 1-3 години. Можете да направите без тапани, да додадете рум pergenanomu изгорени даб чипс или даб чипови.

рецепт рум

Како по двојна дестилација на рум со концентрација на алкохол од 65-70%, а потоа се разредува тоа треба да се преработи во само пред шише, по стои во буриња

Постои уште еден рецепт за рум, без употреба на шеќерна трска.

Подготовка на Ромите дома

- Дома пијалак од 60% (еден литар)
- Ванила суштина (10 милилитри)
- Суштината ананас (10 милилитри)
- Шеќер (200 g)
- Суштината соба (50 милилитри)
- Вода (0,5 литри)
Ананас, рум и ванила суштина беа измешани со почеток пијалак.

Исто така, во тенџере се става водата, истурете на шеќер, се стави на оган и мешајте постојано, се готви за две минути.

рецепт рум

Една лажица од карамел сместени во готви сируп и се промешува додека целосно не се раствори.

Смесата се лади подолу собна температура, а потоа се меша со претходната подготвената смеса (од есенции на пијалак).

Како резултат на рум во домот е префрлен во шише, добро запечатени и се чуваат еден месец во темно и ладно место.

Историја на Ромите

Ромите татковина се Карибите трска плантажи каде што се најде робови XVII век, како резултат на ферментација на меласа алкохол формирана. Дестилација на каша, што придонесе за отстранување на нечистотии, под првиот вистински рум.

Ја стекна популарност во Карибите, рум шири низ колонијална Америка. За да се одговори на зголемената побарувачка, во 1664 на територијата на она што е сега Стејтн Ајленд, ја отвори првата фабрика за производство на рум, а три години подоцна слична фабрика се појави во Бостон.

Владеењето на производство на Нова Англија рум бил најголем и повеќето просперитетна индустрија. Во XVIII век, рум, кој беше произведен таму, не е само популарна, и најдобрите во светот. Во европските земји, рум и Род Ајленд за некое време се користи наместо злато за трансакции. Пред почетокот на Граѓанската војна во колонијална Америка, во просек, една година произведе 13,5 литри по глава на жител рум над просекот.

Што е тоа море рум

Од понудата на свежа вода не се одржува на долги патувања, тоа често се заменува со вода рум, пиво или вино. Пиратерија биле поврзувани со рум по англиски пирати во него извор на значителни приходи. Паралелите меѓу нив посилна по книгата на Р. Л. Стивенсон "Treasure Island" и други познати композиции.

рецепт рум

Првично, рум беше искористена или разреден сок од лимон, било во чиста форма. Но, од средината на XVIII век стана популарен пијалок разредена со вода. Причината за ова беше цел на адмирал Вернон Е., чија цел беше да се намали влијанието на Ромите на морнарите. Оваа мешавина е во чест на наметката на адмиралот faevogo дека Е. Вернон носеше во лоши временски услови, беше наречен грог (од наметката на англиски јазик. Grogram). До средината на 1970-дневното количество на морнарите на Кралската морнарица вклучени рум.

Како е рум

Процеси на производство на коњак, виски и други алкохолни пијалаци се стандард, но во случај на рум потешко. Техника производство на пијалоци во изобилство. Тие зависат од традициите на областа каде што се произведува, и може да се разликуваат од страна на производителот.

ферментација

рецепт рум

Меласа - главна суровина за производство на рум, кои се главно увезени од Бразил. Но, се зборува француски Карибите рум направени од шеќерна трска сок.

Прво да меласа или сок од шеќерна трска како ферментација квасец се додава катализатор или вода. Квасец, кој се користи за тоа, може да се разликуваат од еден производител на рум. Некои користат природен квасец, од друга - посебен вид, кој ви овозможува да се предвиди времето на ферментација и пијат оригиналниот вкус на давателот.

Бакарди компанија за производство на светлина соба се потпира на т.н. "брзо" квасец. Ако се користи како катализатор за "бавно", квасец, како резултат на пијалок ќе има богат вкус се должи на голем број на естери, кои се формираат во текот на ферментација.

дестилација рум

Отсуството на една стандардна соба однесува оваа фаза. Не постои единствен метод за дестилација. производители единици се користи за оваа фотографии, а повеќето од нив носи вертикална дестилација.

Разликата помеѓу овие методи е дека во рум одржа дестилација во коцки, содржината на различни адитиви и примеси погоре, а со тоа и побогат вкус на пијалок.

Сподели на социјални мрежи:

Слични