Рецепт на Ромите дома

Рум - алкохолен пијалок помеѓу 35 и 48 степени. Некои сорти на возраст rums стигнат до тврдината на 75 степени. Рум е добиена по пат на ферментација на шеќерна трска по-производ (гликозен сируп, трска сируп, меласа) и понатаму дестилација. Потоа, дестилатот се чува во дабови буриња. Соба произведени во Австралија, Индија, Карибите и Јужна Америка. Светлата горење вкус на пијалок оди добро со овошни сокови, рум, па често се користи како основа во многу алкохолни коктели. Да ги вкусите познатиот сикер не е неопходно да се оди во Хавана - може да се готви дома рум.

Сите рецепти домашна рум опишани во мрежата не е можно да се добие точна копија на пијалок, но само симулација, слабо сличност со оригиналот. Но, што е опишано тинктури имаат светло рум белешки, овозможи споредба на сегашната рум. Со право на технологија и добра изложеност добиени благородна домашна алкохол така што може да се користи како основа за алкохолни пијалоци и пијалоци во чиста форма.

Класичен рецепт за домашна рум

Да се ​​направи соба дома со вкус и арома на скапи Куба, Јамајка сорти е подобро да се користи оваа трска меласа.

Во стандардно, може да се земе кафеава шеќерна трска. На шеќерна трска готвење многу полесно на принципот на конвенционалните шеќер пијалак. содржина на шеќер сируп од околу 50%, па принос од 1 кг на меласа е 600-700 ml дестилат сила од 40 °. Можеби за да се спаси дел од микс на меласа и шеќер, тоа ќе се зголеми приносот и да се подобри органолептичките особини на производот. Ако дома-приготвува на температура пиво да рум е направен од меласа, а потоа на 1 кг меласа треба 5 литри. вода и 10 грама сув квасец. Ако од шеќерна трска, а потоа на 1 кг шеќер бара 4 литри. вода и 20 грама сув квасец. Може да се применува притиснатото леб квасец, со што бројот до пет пати! Тоа е подобро да се користи суво бело вино. Износот на шеќер во кантарион треба да биде 18-20%.

• Вода - 25 n-
• Меласа - 5 kg-
• Сув квасец - 50 гр.

1. 10 литри вода да зоврие, додадете меласа, се промешува темелно се додека целосно не се раствори. покритие капацитет, по 20-40 минути, се прелива сируп во резервоарот за ферментација, обемот на која треба да биде 10-20% повеќе од сите кантарион, кој е 40-50 литри.
2. Габична нарушување во слатка кантарион, на пред-се излади до 25-27 ° C.
3. Прелива 15 литри ладна вода во садот за ферментација, се промешува, температурата треба да биде 25-30 степени. Прашајте подготвени квасец.
4. Затвори ферментација сад, се инсталира печат вода или гумена ракавица која ќе го ограничи за контакт на кантарион со кислород. Брага во топла просторија на собна температура. Можете да ги користите аквариум греалка за греење.
5. Каша ферментација трае 7-10 дена. еволуцијата на гас запира, Брага значително осветлени. Ако дома-приготвува на температура пиво од меласа, тогаш вкусот е малку слатка, бидејќи тој содржи ферментиран квасец шеќери кои не се обработени. 
   Се верува дека продолжената ферментација на меласа, дава конечниот производ подобар вкус. Затоа Брага за да стигне на Ромите пожелно во две недели, да се влошува во текот на ова време, таа не можеше.
6. На готовиот каша со користење на конвенционални уред или одливот на одводното црево без да влијае на квасец талог. Истурете во апарат коцка дестилација и да стигне. Справување доведе до 20 степени во авион. Остатокот од стелаж во коцка, се става во посебен чист сад!
7. Како резултат на пијалак мора да се разреди до 20 степени. За да го направите ова, ќе треба да се земе три дела вода и еден дел од бардовите на актерската екипа. Овој метод ќе се подобри квалитетот и вкусот на готовиот рум.
8. Стигне пијалак со втор фракционо поделба на главата и опашката. Упатат за да изберете мал капацитет од 10-15% на апсолутен алкохол. Упатат користат за технички цели, ги пијат во секој случај тоа е невозможно!
9. Справувањето со пиење дел "од срцето" е направен за зголемување на капацитетот до 50-45 степени во авион. Потоа доаѓа на непотребни долниот дел, кој е избран или не, тоа е твое.
10. Дестилат донесе до 38-45 ° тврдина води за пиење, водка фрлаат во вода! Овој пијалок е подготвен за употреба, но за да добие повеќе благородна духови како рум, тоа мора да се чува во дабови бочви или даб чипови. време на живее зависи од јачината на звукот на тапаните, обично тоа трае од 6 месеци до 3 години. Од време на време, треба да се земе примерок на дестилат не се апсорбира премногу даб и не "plintusovkoy". Барел ќе даде уникатен вкус и се даде на пијалак богата боја.
11. Најлесниот начин е многу побрзо и даде боја и вкус на домашен рум, пополнување на неговата шема на бои на шеќер. За карамел исто така е пожелно да се шеќерна трска. Потоа пополни шише подготвени да пијат и да преживее неколку дена пред употреба. Може да се користи за коктели со рум дома.

Видео рецепт рум.

Соба во домот рецепти на светлина

Многу брз и лесен рецепт врз основа на добар пијалак. Запарвам може да го замени вотка или разреден алкохол -45 до 40 степени. Се состои од рум суштината што го прави светлина рум од многу слични на природните пијалок. Суштината на рецепт може да се купат во многу онлајн продавници.

• Samogon 45 ° - 1 litr-
• Шеќерна трска - 200 gr
• Вода - 500 ml-
• Суштината на рум - 50-60 ml-
• Ананас суштина - 10 ml-
• Ванила суштина -10 ml-
• Шеќер за карамел - 1,5 лажици

1. Топлина вода во тавата да зоврие, додадете шеќерна трска возбуда до целосно распаѓање.
2. Подгответе бојата на шеќер, и да го додадете во сируп.
3. пијалак тегла распушти суштини.
4. По ладење на сируп, да додадете вкус на водка, се тресат.
5. Подготвени рум, направени со рака од пијалак, покријте и оставете за еден месец во темно место.
6. Инфузија филтрира низ памучна газа, се става во соодветни контејнери. Пијалокот е подготвена за дегустација!

Рецепт на рум со тревки и суви сливи

• Светлина - 600 ml-
• Сливи - 4 sht-
• Apple гранчиња со listochkami- 15 гр
• Карамел сируп - 10 ml-
• Бор ореви - 10 sht-
• Oak чипови - 10 гр
• Цикорија цвеќиња - 3 Гр
• Yarrow - Gr 2
• Sage - Гр 2
• Кантарион - 2 Гр
• Детелина - Gr 2
• Хедер - 2 Gr
• Кардамон - 1 мл.

1. Прикријат сите состојки во еден кварт тегла, истурете на алкохол (вотка, вотка, алкохол).
2. Кисна 7-10 дена на собна температура, секојдневно тресење на содржината.
3. На крајот на периодот, отстранување на чипови и чистење, екстракт вирус преку филтер памук.
4. Во чиста тегла да се стави на сливи и дабови иверки кисна филтрирани со вкус на светлина.
5. Оставете да кисна за една недела.
6. Вирус, стави чипови во сува тегла и се прелива инфузија.
7. Остави еден месец за целосна зрее.
8. Прелива во шишиња.