Limoncello дома

• Limoncello класичен рецепт

  Cодржина

  • "Класик"
  • "Едноставно":
  • "Крем":
• Едноставен рецепт за limoncello
• крем limoncello

Италија - земја полна не само архитектонски воодушевува, но исто така неверојатно алкохолни пијалоци. Еден од нив е ликер од лимон limoncello на. Особено популарни тој беше во јужниот дел на Сицилија, Сардинија и други острови и градови.

Дебатата за тоа каде точно роден пијалак рецепт, создаде многу смешни и неверојатни приказни. Амалфи, Соренто и Капри се бори за правото да се смета за родно место на алкохол сонцето.

Тој е регистриран како трговска марка во 1988 година од страна на правнукот на Марија Антонија Faraci, измисли овој пијалок во 1900 година.

Ликерот не е само вкусен туку и многу корисни, бидејќи содржи големи количини на витамин Ц. Ова се постигнува со врелиот во алкохол сладок лимон кора.

Ликерот се пие во секое време пред оброк, за време и после. Некои веруваат дека тоа го прекинува вашиот апетит, но никој не го спори дека ова е совршен десерт. Десерти и коктели со limoncello навистина се луксуз. Тие влегоа сладолед и шербет, да додадете павлака, итн

Прибор за limoncello се мали, но високи чаши, на која навлегувањето на пијалок во еден момент се става во замрзнувач. Стакло подготвена за употреба во моментот кога таа ќе стане покриени со светлината слој на мраз.

Практично замрзнати самиот алкохол (но не се претвори во мраз!). Понекогаш за време на снабдување на пијалаци што се додава мраз.

Пијат мали голтки, savoring и одложување на алкохол во устата. Голтање, се издишува (нос). Голтка пијалок limoncello невозможно.

Ако е така можете да одлучи да имаат закуска овој пијалок, го стори тоа без колбаси и слатки, колачи и овошје. Тој е особено добар како сос за Мелба.

Ако тврдина лимон алкохол мислите дека е премногу висока за себе, тогаш тоа е сосема можно да се дезорганизира свежо исцедено сокови.

Доста често во ресторани и барови во Италија алкохол бармени се подготвуваат, добивање на уникатен вкус.

Лимони за пијалок трае само зрели, убави и миризливи. Во овој случај, тоа може да се произведува во две верзии: класичен и во форма на крем. Во класичната верзија на limoncello е изготвен врз основа на вода, во "кремот" - врз основа на млеко.

Алкохол, кој е одреден процент на пијалок мора да биде на само супериорен квалитет.

Време алкохол готвење е од 3 месеци (традиционален верзија) до 2 недели (во случај на домашна).

За да уживате во вкусот на limoncello, нема потреба да одат во Италија, или на ризик да се купи лажен, се трошат пари во продавница. Можете да го подготви себе си од компоненти кои се високо на располагање.

Ќе ви го кажам во врска со употребата на алкохол во рецепти. Идеално, вие треба алкохол. Многу од нив се критични за моментите кога тоа се заменува со вотка, но оние кои се обиделе и двете опции (алкохол-базирани и вотка), посебна разлика е не се чувствува. Единственото нешто - со алкохол пијат посилна. Затоа вотка рецепти обично се повеќе од еден ред на големина. Нашето мислење - е прашање на личен вкус. Дали сакате да - се готви со алкохол, сакате - вотка.

"Класик"

• 0,5 литри на алкохол (95%) или 0,7 l добар вотка
• 650 ml вода
• 500 грама шеќер
• 9-10 лимони

При изборот на овошје да се земе само светли и сочни плодови, водата треба да биде чист, подобро од шишиња.

Лимон миење и отстранување на кора. Тоа треба да се стави во сад направен од стакло, и Заливот на нејзиниот алкохол во близина. Инсистираат кора од 1-1.5 недели, тресење на мешавина на ден.

По 7-10 дена потребно е да се готви на сируп: шеќер се меша со вода и се варат се додека целосно мешање на компонентите. Таа мора да биде кул.

Алкохол натопени лимон филтрира. Кора од лимон е добро потопена.

Инфузија сируп и се меша и се одржа (веќе во шишиња) најмалку 5 дена.

По добро ладење на алкохол може да се вкуси.

Останатите лимон (без кожа), можете да го прескокнете преку месо мелница и се меша со шеќер, што се користи во печење. Или едноставно служи чај.

Некои занаетчии сок од лимон се заменат овие во вода рецепт да се направи сируп. Сирупот е заситен со лимон. Се верува дека со сируп домашна limoncello на вкусот е уште подобро. Иако се користи оригиналниот италијански рецепт алкохол сок од лимон.

Горенаведените рецепт за ликер од лимон - не е само еден од ваков вид. Постојат и други. Решивме да се опише рецепт, која е призната од страна на критичарите, а симплистички, а не на оригиналот. Но, можеби ќе ви се допадне оваа опција.

"Едноставно":

• 6 лимони
• 700 ml вотка
• 200 гр шеќер
• 150 g вода

Вода и шеќер се меша и се готви на сируп.

Лимони (каша и кора без бел слој излупени) мелени користење мелница за месо и пополнети уште не е целосно изладен сируп.

На мешавина од сладок лимон вотка врвот и, по темелно мешање, смесата се става во стерилен стакло сад (погодна лименки, шишиња).

Иднина треба алкохол да инсистираат на тоа најмалку еден месец на ладно место. Пред употреба, се филтрира и се лади.

Ајде да се обидеме да се готви, како и крем limoncello.

"Крем":

Подгответе се:

• 95-96% на алкохол - 500 ml (или 0,7 l добар вотка)
• лимони - 6-8 парчиња.
• Шеќер - 1 килограм
• свежо млеко - 0,5 литри
• крем - 0,5 литри
• ванила - на врвот на нож

Изми кората од лимон исполнет со алкохол, е затворен, и инсистираат на 2-3 недели.

По овој пат подготвува млеко сируп. Се меша со крем со млеко метри и нотка на ванила. По врие, додадете шеќер во смесата и се остава да се излади.

Филтерот за инфузија и се измешаат со млеко сируп. На алкохол е во шишиња и се мешаат во фрижидер за околу 2 недели.

Како резултат на алкохол е малку поблаг и послатка од претходните.

Горенаведените рецепт ќе биде среќа за оние кои сакаат коктели алкохол талог врз основа на нив. да ги чувате во фрижидер или подрумот (погодна и подрумот) не е повеќе од 12 месеци.