Особено историјата на тврдината и mulled вино

Mulled вино - топла пијалок, кој во својата класична верзија е направен од претходно загреани црвено вино со шеќер и зачини. Во согласност со традиционалните рецепти вино за време на готвењето, во секој случај, не се вари, но само загреана на температура од 70-77 степени целзиусови. Многу современи формулации вклучуваат употреба на мед и свежо овошје: портокали, мандарини, лимони и јаболка.

Спротивно на популарното верување, зборот дојде до mulled вино НАМСА не од англиски јазик. Неговото потекло е директно поврзана со германскиот јазик. Во буквален превод тоа значи дека дури и не топла и блескав вино. На англиски јазик, тоа ќе звучи како пијалок mulled вино. Буквален превод - е топло вино.

На неговото јадро е mulled вино коктел. Тоа е точно, бидејќи е подготвена со мешање на неколку состојки. Во моментов коктел mulled вино е најпопуларниот пијалок во светот, кој е подготвен врз основа на вино. Ако не се мрзливи и прочитајте ги коментарите на луѓето на различни тематски портали, бидете сигурни дека тоа е точно.

Тврдина или колку степени

Со цел да се утврди mulled вино замокот, треба да се обрне внимание на база на алкохол, од каде што се готви. Класичен рецепт е основа за црвено вино. Неговата сила, како по правило, е 10-13%.

Ако готви mulled вино соодветно затоплување на шпоретот, вкупната сила на пијалок не е премногу ќе биде различен од оригиналот. Меѓутоа, ако му се овозможи да се вари mulled вино, па дури и само да го прегрее над 78 степени Целзиусови, а потоа почнува да испарува етанол. Како резултат на тоа, вкупниот mulled замокот може да биде 5-8%. Тоа е затоа што точката на вриење на етил алкохол е само 78 степени Целзиусови.

Сепак, постои еден трик, кој ви овозможува да измамник на законите на физиката. Кога готвите mulled вино, едноставно покривање на тавата со капак. Во овој случај, на испарил алкохолот се населува на него, а потоа се исцеди назад во пијалок. Само тоа не значи дека тоа е можно да се донесе течноста да зоврие.

Покрај тоа, во моментов има многу рецепти кои вклучуваат компоненти на mulled вино не е само вино, туку и на другите посилни алкохолни пијалоци. На пример, виски, ракија, рум, ракија или вотка. ништо не е во ред со користење на нив постои не е. Само во овие случаи, тоа мора да се запомни дека конечната тврдина на нашите коктел ќе биде многу повисока. Понекогаш тоа може да достигне 22-25%.

Оваа врска ќе работи во спротивна насока. Тоа е, ако има е дел од mulled вино сок или вода, вкупната сила на пијалок ќе биде помал.

Совршен за mulled вино се смета за еднаква на содржината на етанол од 7-10%. Сè друго во целост зависи од Вас и вкус.

Она што е различно од удар и грог

Многу луѓе се збуни mulled вино, удар и грог. Непотребно е да се каже, сите овие видови на алкохол се неверојатно слични и блиски. Покрај тоа, опис на модерната рецепти на секоја од овие коктели често може да биде неверојатно слични.

Меѓутоа, ако ние се сврти кон изворите, ќе најдат работа, без разлика. Прво на сите, тие се разликуваат во алкохол извор компонента.

Во случај на удар и грог тоа ќе биде духови. Најчесто тоа е рум. Поретко, коњак или виски. Како што знаеме, врз основа на традиционалната mulled вино е црвено вино.

колку продавници

За сите очигледни предности mulled вино, исто така, има еден голем недостаток. Тоа не е прилагодена за долго чување. Пијат треба да биде веднаш по подготовката.

Сепак, постои едноставно и очигледно начинот на кој може да се прошири на кратко краткиот живот на mulled вино, без губење на органолептичките својства (вкус и арома).

Веднаш по подготовката на пијалок треба да се истури во обичен термос. Има и само еден мал трик. На пред-филтер треба да биде, или барем да научат од него цитрус. Ако го истури во термос со лимон, портокал или мандарина, тогаш вкусот ќе биде веднаш непријатни горчина.

Но, дури и ако сите овие правила и препораките на времето за чување и mulled вино во термос не надминува 02:00. После тоа, вкусот ќе биде значително оштетени.

Покрај тоа, да се прочита на публикацијата "Како да се пијат mulled вино?".

историски информации

Mulled вино историја не е позната. Тоа е уште една многу мистерии и темни дамки.

Некои истражувачи го родното место на Стариот Рим се разгледа. Таа беше таму дека членови на аристократијата - на патриции беа додадени прв на вино, зачини и вода. Овој факт е познато за сигурно. Сепак, не патриции загреани алкохол, така што не може целосно да се смета за mulled вино.

На неговите следбеници и втората хипотеза е појавата на mulled вино. Според неа тоа се смета за родно место на шпанската провинција Ла Риоха. Во 1679 година на локалните рибарски производ вино беше толку лошо што феудалците почна да се пропустливи својот гнев, уништување на селото лозари. Спаси ситуацијата е можно благодарение на информиран земјоделец, кои дојдоа да го додадете во вино овошје, шеќер и зачини. Сепак, со оглед на шпанскиот климатските исто така, може да се прашувам дали рецепт е наменета затоплување пијалок.

Во меѓувреме, главната цел на mulled вино лежи токму во фактот дека во зимата за да се загрее за пиење. Затоа, следниве хипотеза е најверодостојните.

Историчарите веруваат дека mulled вино бил измислен во постудени земји на Европа. Најверојатно, местото на нејзиното појавување се смета за Германија или Австрија. Првично, таа беше позната само на привилегирани класи. Ова се должи на фактот дека во средниот век, па дури и во модерните времиња шеќер и зачини биле многу скапи. Тие би можеле да си дозволат само богатите луѓе.

Само со почетокот на XIX век употребата на mulled вино носеше голем популарен лик. Денес тој не е составен дел на улица Божиќни свечености.