Домашна ракија, или што би можело да биде подобро

Сливовиц - е вкусна алкохолен пијалок 40-50 степени, што секој може да се готви дома. Постои едноставен рецепт кој е лесно да се совлада дури и почетниците дома подготовка.

Ракија треба да се смета како еден овошен светлина или ракија, како сакате.

Во многу европски земји се исто така познат како ракија. Повеќето од тоа се прави на Балканот. Славните доби српската ракија. Но, не помалку популарни и Чешка верзија на пијалок. Во рецепти за подготовка, се разбира, постојат карактеристики. Некои познавачи на алкохол верувам дека ова е ракија Сливовиц. Други тврдат дека тоа е многу сличен, но сепак различни пијалоци.

Ако ова алкохол се чини премногу силен, а потоа се исцеди добро може да се готви вкусна и безалкохолни пијалаци. А зачудувачки пример е дом на слива ликер.

Како да се направи дома?

Прво на сите ние сакаме да се одговори на најчестите прашања поставени од страна на луѓе кои се обидуваат да го прават тоа дома: ". Дали треба да додадете шеќер" Ако ние се сврти кон традиционалните класичен рецепт, одговорот е секогаш негативни. Сепак, ако се земе во предвид географските и климатските карактеристики на нашата земја, ние не се толку категорични. Фактот дека сливи, која зрее, често немаат потребните сладост и шеќер содржина.

Видео: Забава јавање во зима (ноември 2016 година)

Дека во таква ситуација се случи вкусни ракија, ние мора да се направи соодветно прилагодување на рецепт и да го користите шеќер. Во секој случај, правилно разбирање доаѓа само со пракса и искуство.

Ракија - класичен рецепт.

Ќе ви треба следново состојки:

• Зрели Слива - 6 кг;
• филтрирана вода - 4 литри.

Точниот редослед на активности во рамките на подготовките за пијалоци во домот.

1. Подгответе овошје.

Запомнете, сливи не може да се перат. Ова се должи на фактот дека нивната кожа на природен квасец присутни кои се потребни за нормален процес на ферментација.

Само дека е зрела слатка сливи погодна за рецепт на нашите Сливовиц. Не плаши се, ако ги отстрани од дрво или од земјата ќе тип во неколку зрела форма.

Сите плодови се поделени на половина. Од нив се извадени камен. Потоа, тие мора да бидат бланширан да хомогена држава. За овие цели, можете да го користите мелница за месо или блендер. Ставете го заврши слива маса во садот за ферментација.

2. Подготовка задолжително за дома пијалак.

Ако планирате да додадете на нашите ракија, шеќер, тоа треба да се направи во оваа фаза. Не може да има прецизни препораки. Сето тоа зависи од содржината на шеќер на мијалник кој го користите.

Обидете се многу слива на непцата. Ако не се почувствува сласта, додадете шеќер. По додавањето повторно мора да се обиде. Доколку е потребно, повторете ја постапката. Понекогаш е доволно да се прелива 70-100 грама. Меѓутоа, во некои случаи, и 200-300 грама може да биде доволно. Му верувате на вашиот вкус и направи се што е безбедно.

3. ферментација.

место ферментација капацитет за 24 часа во топло и темно место. вратот мора да се врзи газа. Ако не се правилно, а потоа на крајот на денот ќе се гледа на површината на пена кантарион. Инаку vsypte во сад и повеќе од 200 грама шеќер и да чекаат за понатамошно 10-12 часа.

Откако на површината на кантарион ќе видите меурчиња, истурете нашата вода сад собрани. После тоа, се меша добро и да се печат на вода. Ако се навикнати на користење на гумени ракавици, и може да го стори тоа во овој случај.

На ферментација беше брзо и квалитетот треба да се создаде вистински услови. Сад со почеток запарвам треба да биде во темна соба со температура од 19-25 степени. Во овој случај, на ферментација може да трае 15-20 дена. Дознајте кога е завршена е многу едноставна. Ако сте престана да се формираат меури, тоа значи дека се е подготвено за почеток на дестилација.

4. дестилација.

Брага слезе става во уште светлина. Во дестилација треба да изберете "телото" на Сливовиц. Опирам "главата" - првиот излез 100 ml. Ова е направено бидејќи Pervak ​​содржи ацетон. Ние ќе го запре собирањето на производот, кога тврдината на излез ќе падне под 40 степени. Потоа одат на "опашки", која, исто така, содржат штетни материи.

Видео: Кажи ми, што може да биде подобро од јава?

Потоа треба да се ре-дестилација. Ова ќе ви помогне за сигурно да се ослободи од фузелово масла. Резултатот е слива тврдина од 50-60 степени. Ако е потребно, може да се разреди со вода. Ако се фокусира на тврдината 44-45 степени, на излез ќе добиете 500-800 мл Сливовиц.

Секое овошје светлина значително да се подобри вкусот, ако по дестилација кисна во дрвени буриња од даб. Ако не ги имаат или едноставно не сакаат да трошат време на тоа, може да почне дегустација.

Постои уште еден пример на класичен овошје ракија на - грапа. Најпопуларните е алкохол во Италија може да се натпреварува со вино. И кој се вели дека многу! Почетна грапа едноставно направи од било која сорта на грозје.

Кои се сорти на сливи треба да го користам?

Слива во овој поглед е скромен. Можете да ги преземат тие овошје што може да се постигне. Сепак, изберете најслатката слива. На помалку шеќер се користи во процесот на производство на Сливовиц во домот, повеќе да се забавуваат да се добие од дегустација.

Можете да ги користите овие сорти на сливи: Аленка, Унгарија, Кенди, Kroman, мед, Narache, Tulitsa било кој друг.

Оди на линкот и да се купи со висок квалитет на светлина

Како да се пие?

Сливовиц е одличен аперитив. Со други зборови, една чаша се пие пред јадење за апетитот. Во овој случај, тоа не е закуска. Значи, вие навистина се добие чувство за вкус и брзо се чувствуваат на апетитот.

Видео: Коњи, Игра на престоли и шампањ - што би можело да биде подобро?

Сливовиц може да се хранат на празничната маса наместо вотка. Во овој случај, тоа е исто така снек, тие се користат заедно со другите духови. Кои ќе одговараат на било топло јадење месо.

Пијте Сливовиц е потребна само во чиста форма.