Како да се направи ракија

• Избор на сливи и подготовка на суровини
• Рецепт ликер класичен
• Рецепт слива ликер со вотка
• Слива ликер со зачини и билки
• Инфузија на сливи

Ние се собраа голем жетвата на сливи и не знам како да го обработи? Ве советуваме да се направи во домашни услови ракија. Кој сака посилна - се обиде тинктура во вотка или алкохол. Гурмански деликатес е алкохолен пијалок со сливи.

Избор на сливи и подготовка на суровини

За вкусна ракија е важно внимателно да го изберете суровини и да се подготви за понатамошни употреба. Сливи треба да биде по можност со иста големина, без да се распаѓаат места со кожата еластична, заситени бои. Сушен избрани цел број, просечната влажност.

ракија на ренклод се, Унгарија, сливи, сливи. Претпочитаат потемна сорти. Собравме слива отстрани труп, се мие, сува. Познавања експерти препорачуваат да не инсистира на цела слива и половина се користи. Подобро да се отстранат коските.

Режеш избран медиум мека. Каменот треба лесно да се одвои. Со предност се избрани на "чад" или мирис. Режеш се мие и суши. Може да се користи со коски инфузија.

Ракија направени со шеќер или алкохол. За сакате на земање алкохол водка. Алкохолот е разреден до саканиот дел.

Рецепт ликер класичен

Ќе ви треба следново состојки:

• 2 kg слива (ренклод, Vengerka, сливи).
• 600 грама шеќер.
• 200 ml вода.

За подготовка на големи количини на бројот на производи во рецепт за тоа се зголеми. Капацитет за ликери избраните обемист и лесен за транспорт. Во текот на ферментација течност волуменот се зголемува за 1,5 пати. Ова треба да се земат предвид при изборот на садови за готвење.

Ако ракија е слива од целата таа мора да се пре-CHOP или да крстовидна ја резови. Потоа, на суровина лежи во шише, се полни со шеќер, додадете една чаша вода. Сад вратот вратоврска со cheesecloth. Имајте на топло место додека карактеристики на ферментација.

Кога пена на стапица шишето поставена вода. Кога ферментација запира - слива ликер е подготвена. Приближно време за готвење е околу 30 дена. Се препорачува периодично да се тресат и се меша на суровини.

Завршени пијалок се филтрира преку 3-слој е повлечен газа или памучна ткаенина. Прочистена прелива ракија во сад за чување. Можете да ги вкусите по 10 дена.

Рецептот за домашна слива ликер со вотка или алкохол е лесно. Се препорачува да се земе висок квалитет на производот и прочистена алкохол.

Рецепт слива ликер со вотка

Производите:

• 2 кг сливи.
• 800 ml вотка.
• 600 грама шеќер.

Сливи се направи намалување на пауза или на половина, се прелива во шише. Вотка, истурете на разреден алкохол овошје. Нека пијалак за 20-30 дена. Потоа се става на водка и остатокот од слива шеќер.

Затка, отстрани за 10-12 дена во подрумот. Во текот на овој период, да се исцеди сок, шеќер се претвора во сируп. По истекот екстракти сок е исцедена и се меша со претходно добиена вотка инфузии. Пијат филтрирана, се прелива во контејнери за чување.

Слива ликер со зачини и билки

Вкусни слива ликер направени со додавање на билки, зачини. Арома и вкус на пијалок како сè. Рецептот на:

• 2 кг сливи.
• 400 грама шеќер.
• 800 ml вотка.
• Стап цимет, нотка на ванила.
• Sprig на ментол.

Исцеди и се прелива преку врела вода да се направи инцизија. Стави во тегла. Наполнете го со шеќер. Остави за неколку часа за да ги споделите на мозоци сок. Додадете водка на сок, зачини, цимет, поделена на мали парчиња, нане. Банка да се затвори и да ги отстрани Кисна. По 40 дена од денот на инфузија, се прелива во шишиња. 10-12 дена производ е дозволено на созревање, а потоа можете да започнете со дегустација.

Инфузија на сливи

Обидете се да се направи дома да режеш ликер. Вкусот и мирисот на сливи во хармонија со било кој алкохолен пијалок. Препорачува да се изберат со средна мека слива, без премногу сјајна, мат кожа. Исцедете не треба да добијат нивните раце валкани.

Мирисот на сливи мора да се усогласат со производот, нежно попуштат. Во текот на обработката на сушено овошје се целосно открие својот вкус. Слива мора мијат и сушат со крпа.

Рецепт ликер:

• 300 грама суви сливи.
• 250 грама шеќер.
• 1 литар вотка.

Изберете капацитет. Преклопете го сливи. Наполнете го со шеќер. Евентуално додадете цимет, даб кората, Заменете го шеќерот со мед. Подготвената дел од компонентите се става вотка или разреден алкохол. Ако користите мед, тоа е потребно прво да се топи во вода бања. Мед дава пијалок мек и пријатен вкус.

Шише цврсто затворени капак, се тресат неколку пати и отстранување на созревање на пијалок. Чувајте го на темно место. период на зреење - 30 дена. Во тоа време, на шишето треба да биде на секои 7 дена, се тресат енергично. Како резултат на инфузија се филтрира и се полни во стаклени шишиња за складирање. Сливи може да посака да не фрлаат, и додадете 1-2 парчиња во секое шише истури.

Следете на техниката и условите за складирање на пијалок. Кое рецепт за домашна ракија и да изберат, сите ќе бидат успешни.