Светлина на лубеница

Суровина за подготовка не може да биде од висок квалитет. Погодно лубеници, кој пулпа е лесно ферментира. Perespevshie бобинки, исто така, да не биде намалена - тие ни се најде. Најлошите непријатели на алкохол - мувла и изгние. Ако плодот е добро во целина, но тоа влијаеше делови, тие само треба да се намали.

Ние треба:

• 30 l сок од лубеница;
• 3 kg на шеќер;
• 50 g квасец (сува).

Водата што не треба, затоа што оваа Бери, и е познат по своите водени. Во 1 кг лубеница содржина на шеќер е околу '75 За да се добие 1 литар алкохол sorokagradusnuyu, треба околу 11 килограми суровина. Оние кои се вешти во уметноста се препорачува да се додаде уште еден рецепт за 1 кг шеќер сок од по 10 литри. Оваа состојка ќе се зголеми приносот на крајниот производ, како и забрзување на ферментација.

Треба да знаете дека лубеница пулпа е стерилен, така што не постои дефиниција на диви квасци. Тоа не смее да кисело, таа нужно мора да додадете квасец, и можете да изберете било која:

• сува;
• алкохол;
• Притиснати свежи.

Ако сакате да се готви органски пијалак на лубеница без квасец, а потоа готви квас од суво грозје или бобинки. Во овој случај, на ферментација ќе им треба многу подолго, но ќе го добиете она што го сакате.

Подготовка на каша

1. Намалување на лубеница на половина. Внимателно извадете ги од него сите црвени пулпа. Не бели парчиња и кора од нашите Брага лубеница не треба да има, бидејќи тие многу се расипе вкусот на финалниот производ.
2. Следниот чекор - отстранување на семе. Да го направите ова, ставете го месото во сито и внимателно мелење. големината на клетките треба да биде поголем од 5 mm, во спротивно некои коски се лизга внатре. Отстранување на хард семе мора поради тоа што "награда" на вашиот лубеница вотка исклучително горчлив вкус.
3. Сега мора да мора да испрати во сад за ферментација. На барање, додадете шеќер и квасец. Последниот да се разреди со рецепт, што на пакувањето е наведена. Се меша добро.
4. Сега садот треба да биде запечатена и инсталирате печат вода. На оптимална температура за ферментација - 18-27 степени. Ако сте со користење на квасец, овој процес ќе се одржи за 3-7 дена. Ферментира суво грозје ќе им треба многу повеќе - околу 40 дена.
5. Кога ќе видите дека на вода вентил за да се спречи клокотот вода, тоа е време да се филтрира вашиот каша и се прелива во alembic. Течноста треба да биде малку горчлив, светлина. Пена, која е придружена од страна на процесот на ферментација, падне.

Како да го добиете пијалак на лубеница

1. Ние се држи првиот дестилација. Течност беа отстранети додека неговата сила е под 30 степени.
2. Запарвам разреден до 18-20 степени со вода.
3. Ова е проследено со втор дестилација. Дел надземни треба да бидат избрани одделно (обично околу 150-200 ml). Оваа постапка е потребно, како дестилат не е само штетна, но исто така опасни за вашето здравје.
4. Дестилација завршува штом силата на пијалок ќе биде под 40 степени.
5. Подготвен алкохол разредена со вода за да се тврдина од 40-45 степени. Пред пиење светлина, впие тоа во темно место на ниска температура за три дена.

Да се ​​пие има мирисна, samogonovary препорачува да се земе неподготвен лубеници. Во овој случај, треба да додадете повеќе шеќер, бидејќи овие плодови се малку кисели. Постои рецепт за домашно пиво на лубеница кори. Но, ние не препорачуваме да го користите, затоа што финалниот производ ќе изгледа повеќе како горчлив вештерки напивка, а не квалитетот на алкохол.