Светлина домати

Да се ​​направи пијалок, може да се земе било кој бренд домати. Тоа може да биде зелена како црвена или жолта сорти. Главната работа е дека суровина беше зрел (можете и презрее).

Видео: Полнети домати - рецепт

Ние треба:

• 10 кг на домат (доколку паста - 2 кг);
• 2 кг шеќер;
• 3 литри чиста вода за домати (за паста ќе треба 10 Л);
• 200 g компресирана квасец (или 50 g сува).

Видео: Екстремно вкусна салата "црвеното море"

Домати се практично нема природни шеќери, па затоа е потребно додавање на оваа состојка. Ако ние го игнорираме совети од искусни samogonovarov, ќе добиете многу слаба ферментација и минимално над глава. Ние се направи едноставна пресметка. Просечната содржина на шеќер од домати - 4%. За да се добие чиста домати алкохол, треба 25 кг домати да се вози само 1 литар вотка (тврдина - 40). А пропорции нашиот рецепт ние се добие околу 3 литри дестилат (40 степени) од 10 кг на суровина.

Брага домати се разликува од сите други во тоа ферментација се одвива како е можно поскоро. Кога се користи било кој тип на квасец - целиот процес трае околу 2 до 4 часа. Ако се направи обична, шеќер каша - 5-10 дена. Сакате да се подигне на органолептички параметри до максимум? Додади каша вино квасец. Меѓутоа, во овој случај ферментација ќе биде подолг, околу 2 или дури 3 пати.

Технологијата на изработка на каша

1. Темелно миење суровини. Да се ​​ослободиме од стебленца и Gniltsy. Исечете ги доматите и пресврт на мелница за користење. Два литра вода се вари, се покрива со капак и оставете да отстои половина час така.

Ако се направи светлина од доматно пире, тогаш тоа се разредува во 5 литри вода што врие и оставете околу 20 минути.

2. Сега истурете ја смесата во претходно подготвениот сад за ферментација. На вода кој останал (за домати - 1 литар за паста - 5 L), се разредува шеќер. Сега внесете сируп во кантарион. Контејнери исполнети до максимум, да пена се појавува за време на ферментацијата, не е "бега".
3. Растворете го квасецот со помош на упатствата, и потоа да ги внесете во кантарион. Бидете сигурни дека во времето на донесувањето на течност температура изнесува 30 степени (или нашите квасец ќе стане неактивен).
4. Сега ние треба да ги инсталирате печат вода или гумени ракавици со пробиен прст. Брага треба да застане во темно место на t = 18-28 степени. Одржување на стабилна температура да ферментира успешно.

Откако процесот ќе заврши, ќе го извести печат на вода. Тоа ќе го запре вода меурчиња. Пијалак ќе биде горчливо, изгубил сите сладост. Тоа го исчисти, валани седименти на дното.

5. Подготвување на течноста да дестилација - нежно го спои со талог и филтер да го користи газа. На тој начин, ќе се избегне горење суровина честички кога ќе се загреат.

Ние се направи пијалак на домати

6. Ние се држи првиот дестилација. Еднаш производ стана тврдина на 15-20 степени, изборот е прекинат. Интересно е тоа што на пониски степени на момент, не постои непријатен мирис.
7. Се мери тврдина суровини алкохол по тоа се разредува со вода до 20 степени. Ова е проследено со секундарна дестилација. Ние изберете врвот дел - околу 10-12% принос. Тоа може да се користи само за технички цели, е строго забрането користењето на внатре, тоа може да се закануваат труење и други особено тешки последици.
8. Стоп за дестилација, еднаш тврдина во поток ќе падне под 40 степени. Разредува алкохолот со чиста вода до саканата тврдина, откако го испрати на ладно и темно место за неколку дена за стареењето.

Видео: Па, oochen вкусна - домати џем!