Готвење вино од домати

Видео: Сок од домати во дом за зима, вкусни сок

Со цел да се подготви добра домати вино, треба најобичните домати. Набере зеленчук достигна полна зрелост, истата може да се користи и малку perespevshie домати.

Видео: Сок од домати е вкусна и лесно (сок од домати)

Рецепт вино од домати

• 5 кг домати;
• 1 литар вода;
• 1,5 кг шеќер;
• 5 g лимонска киселина;
• 50 g суво грозје

Видео: Gazpacho (ладна супа од домати). Готвење дома

И така продолжи директно на подготовка на домати вино, за тоа е потребно прво да се подготви квас. Неизмиени суво грозје се става во сад, додадете 10-15 g шеќер и вода (100 ml), се меша добро. Покријте го шишето со газа и оставете за 3-4 дена во темно место на собна температура. Штом пена, Подсвиркват и мал вкус на ферментација и тоа ќе биде сигнал дека нашата стартер е подготвена. Вие исто така може да се подготви стартер и со други плодови, суво грозје купи не секогаш може да се шета, бидејќи истиот се третира со конзерванси.

Ние сега да продолжи директно на домати, стискаш на сок од нив. За да го направите ова, можете да мелење мелница или со користење на соковник, потоа притиснете го пире добиени од неколку слоеви на cheesecloth. Сок од домати, се става во сад за ферментација. Кошница вода, шеќер (1 кг) и од квасецот лимонска киселина. И се сеќавам, најмалку 25% од обемот на бутил мора да бидат слободни.
Микс, постави печат на вода или ракавица со дупка направено со игла во една од прсти. Трансфер на шише во темно простор пожелно е дека на температура од 18-25 ° C.

Видео: Изработка на доматно пире дома

Четири дена подоцна, да додадете повеќе шеќер (250 g). Отстрани печат вода на ова, се прелива 300-400 мл кантарион, потребно е да го распушти шеќер и сируп, кои ние ќе се вратам на истурам назад и повторно ставете ја задржи водата.

Четири дена подоцна, повторете ја постапката уште еднаш. процесот на само ферментација ќе трае околу 25-60 дена. После тоа, печат на вода престане да ги распредели на гас, ако се користи ракавица, тоа deflates, слој на талог се појавува на дното на резервоарот, а виното заличи. На крајот на процесот на ферментација резултира вино се става од талог користење на цевка во друг чиста шише.

Ако по 50 дена од процесот на ферментација е во тек тогаш пијат отстранување на талог, а потоа повторно под dobrazhivat
вода печат, инаку непожелни горчина може да се појави.

Следно, треба да се оцени на сладост на виното. Додај ако сакате да вкус на шеќер или поправете vodkoy- 2-15% по волумен. И се прелива во сад за чување гребенот пожелно дека не постои контакт со воздух. Затворање се затвори вметнете на ладно и темно место. Одржување на 4-6 месеци. Од време на време е потребно за филтрирање на вино од талог, имено, се прелива во друг сад преку слама, направете го тоа еднаш на секои 2-3 недели, како појава на талог. По формира талог престанува, домати вино флаширање и затворање се затвори приклучоци. Чувајте домати вино во подрум или фрижидер рок на траење од 2-3 години.

Не заборавајте да се третираат вашите пријатели и создавање семејство, дека тие ќе го прослават вашиот талент произведувач на вино. Затоа, не плашете се да се обиде да направи нешто ново, па дури и повеќе, така што самиот технологијата на изработка смета во голема детали, може да се соберат само зрели домати, или да купат и да почне процесот на готвење. Ако имате рецепт за овој пијалок, па да го додадете во коментари.