Виски антикварна

Виски антикварна - е помеша скоч виски, кој се појави во 1888 година во Шкотска. Срцето на оваа мешавина е Tomatin виски. Но, постојат и други еден слад виски (еден слад), како што Cragganmore, Linkwood, Benrinnes, Mortlach, Glenrothes, Кралската Lochnagar, Clynelish, Glenkinchie, Bowmore. Но, постои основа жито Cameronbridge, Порт Dundas.

Видео: Добриот Драм Покажи - епизода 93 "антикварна (Gauntleys Нотингем)

Се смета дека виски антикварна - ова е доста мистериозен феномен. Од една страна, на овој бренд е многу познат во светот за изминатата век, но од друга рака информации за својата историја, има малку, па дури и ако има нешто контрадикторни.

Во 1888 година, браќата Вилијам и Џон Харди произведени помеша виски антикварна. И ние го нарече SCOTCH во чест на истоимениот роман на Сер Волтер Скот. Судбината на храмови не беше лесно. За сто години пијалок промени многу сопственици, а еднаш дури и мораше да го затвори дестилерија. Но, и покрај овој бренд преживеа, па дури и да стане светски класика. На антикварна виски стана една од најпознатите помеша скоч, не само во Шкотска, но во целиот свет.

приказна

Харди Момци формирал своја компанија «J&W Харди Ltd »за производство и продажба на виски Antiquar. Пијалокот стана број еден на пазарите во Велика Британија, Шпанија и Португалија. Сите отиде по вода до 1995 година. Компанијата беше дел од алкохол гигант Јунајтед дестилаторите. Но, одеднаш, од многу причини антикварна производство Виски почна да опаѓа. А сепак, благодарение на напорите на компанијата «J&W Харди Ltd »бренд беше обновена во 1996 година. Под водство на легендарниот мајстор Blender Џим Milne фабрика брзо поврати изгуби земјата не само, но, исто така, доби најновата висина. Сега бренд «J&W Харди Рибар "и неговите потомци антикварна Виски стана сопственост на Tomatin дестилерија (Tomatin дестилерија), која произведува истоимениот еден слад виски. Работи бренд Antiquar отиде на ридот.

Дестилерија Tomatin дестилерија се наоѓа на 20 километри јужно од Инвернес, главниот град на Highlands на Шкотска, во Monadhliath планини. Според својата фабрика големина дава само дестилерија Сантори. Треба да се напомене дека дури и денес на компанијата му припаѓа на јапонскиот конзорциум. Во дестилерија основана коцка 23 вриење. Tomatin е еден од ретките растенија, кои се зачувани свој cooperage. Најголемата дестилерија во Шкотска е изградена во 1897 година по иницијатива на група на млади и амбициозни бизнисмен. Тие избрале погодно место во близина на напуштена фарма на која одамна беа водени под земја дилери лента. Вода и тресет во областа беше доволно за да започне производство на виски. Постепено се прошири производството, а во 1950 година достигна својот врв. Во 1970 година, компанијата произведува повеќе од 22 милиони литри еден слад виски, кој беше основа за различни мешани брендови на виски. Сите процеси се автоматски дестилерија, само две лица се тесно следење на процесот на дестилација. Помош на топла вода, не е далеку од производители на растенијата почнаа да се одгледуваат јагули и пастрмка. Покрај тоа, сопственици на дестилерија зборува акции пиварница Heineken. Но, проблемите кои се појавиле на пазарот на виски во 1980 година, ги принуди да се намали производството на своите производи, а во 1985 година дестилерија беше затворен заедно. Поради големиот централа скоро и да не е подготвен да се купи. Дури гигант Јапонската компанија Suntory не треба толку многу производи. Сепак, во 1986 година, јапонската компанија Takara Shuzo & Okura, кои во минатото увезени слад скоч Tomatin, одлучи да ја купи компанијата.

Tomatin дестилерија произведува широк спектар на "жива вода", која се состои од 5 години, 10 години, 12 години, 15 години, 18 години, 21-годишниот 25 години, 30 години и 40-годишниот лента. Антикварна виски шишиња во специјални шишиња стилизирани во духот на 1950-тите години на XX век. Како необичен капацитет челик заштитен знак антикварна Виски, во која експертите лесно може да го препознае меѓу стотици други.

видови

Виски антикварна 12 години - ова е класичен шкотски мешавина. Нејзината основа е елегантна комбинација на алкохоли од Хајленд региони (Tomatin, Clynelish, Кралската Lochnagar) и Speyside (Glenrothes, Benrinnes, Mortloch, Linkwood, Cragganmore). Овој уникатен букет на вкусови дополнување на област алкохоли шкотски низини (Glenkinchie) и на островот Islay (Bowmore). Во вкупно, со мешавина антикварна виски 12 години вклучува 30 различни слад скоч и жито (порта Dundas, Camaronbridge), во сооднос од 45% - 55% од жито - слад. На Antiquar Виски 12 години е познат во круговите на познавачите. Секој од слад скоч и жито е на возраст во американската дабови буриња најмалку 12 години. Производство на виски антикварна 12 години во стилски шише фацетирани дијамант форма. Во 2006 и 2007 виски Antiquar 12 години доби сребрен медал на Меѓународниот Wine Competition & Духови конкуренцијата, во 2005 и 2008 година - сребрен медал во Сан Франциско Светската духови конкуренцијата, како и бронзен медал од Меѓународен преглед на духови 2006 година, САД, пијалаци институт за тестирање. Во 2013 година, пијалок доби 92 поени од Џим Мареј.

Виски антикварна 12 години, 40% алкохол, на возраст во американската дабови буриња за дванаесет години. Ова помеша скоч класа De Luxe. Виски Antiquar различни убава светлина леска боја со златни моменти. Вкусот на виски Antiquar 12 мека, malty, мазна, длабоко, малку сув, заоблени, дебели, што тече, тенок, лесен, но во исто време цврсти, добро избалансирани, малку адстрингентно, крем, слатка и malty, со мала горчина и белешки светлина чад, ванила, овошје, дрво, жито, тресет, цитрус, зачини, јаболка, мед, лимон, ореви и ванила крем. Мирисот на скоч на антикварна 12 години доста интензивно, малку алкохол, слад, свежи, пријатни, сложени, тресет, трева, со киселост и совети на овошје, цвеќе, праска, црвени јаболка, чад, млади гранки, ванила, зачини, путер , вар, јасмин и кинески чај. Финишот е мека, долги, гори, кисело слад и совети на зачини и тресет. На Antiquar Виски 12 години е идеален како основа за сите видови на коктели ( 'рѓосан помине, Роб Рој, Боби Барнс, и други). Покрај тоа, таа може да се пие уредни или со мраз. Виски антикварна совршено се справат со улогата на digestif. Тој оди добро со овошје, пури. Виски антикварна 12 години и може да се користи со вода. Служи пијат обично 16-18 ° C. се чува во соба со релативна влажност помалку од 85%, додека избегнување на директна сончева светлина на температура од +10 до + 25 ° C.

На Antiquar виски 21 години им припаѓа на класа De Luxe пијалаци. Пијалок тече ладна филтрација. Скоч виски антикварна е на возраст од 21 во американски дабови буриња. Ова убаво избалансиран виски, елегантни и софистицирани, направени од најдобрите слад (55%) и житни култури (45%) виски дестилерија, Хајленд, островот Islay, Speyside и шкотскиот низини. На Antiquar виски 21 години е произведен во оригиналната шише дијамант форма, фацетирани дијамант. Таквите садови се точно се рекреираат на дизајн на амбалажа од 1950-тите. Рецептот на ова виски излезе со Џим Милн, еден од најдобрите мајстори на мешање на Шкотска. За неговата прекрасна арома и вкус на виски Antiquar На 21 години доби во 2008 година двојно златен медал на престижниот Сан Франциско Светската духови конкуренцијата, златен медал и титулата "најдобар во класата" на Меѓународниот Вино & Духови конкуренцијата во 2006 година и го освои сребрениот медал на Меѓународната вино & Духови конкуренцијата во 2007 година. Во 2010 година, на снимката доби 93 поени од Џим Мареј. На Antiquar Виски 21 години е различна боја светла килибар. Сила од 43%. Вкусот е богат, мазни, заоблени, тенок, со ноти на мед, зрела јаболко, карамел, овошје, даб и сено. Мирисот на богатите, мека, со навестувања prodymlennogo јачменов слад, глуварче, Хедер, трева и црна рибизла. Финишот е долг, мазна, затоплување, со навестувања на слад. На Antiquar виски 21 години е идеален како аперитив или digestif. Покрај тоа, таа може да се комбинираат со цигара и овошје.

Видео: Виски преглед 10. Macallan 12 години. дабови

Виски Antiquar 1977 - ова е ретка комбинација, објавен во ограничено издание - само 1148 шишиња - на 150-годишнината од основачите на бренд - браќата Вилијам и Џон Харди. Браќата развиен оригиналниот рецепт на скоч назад во 1850-тите, следејќи добра цел: да се создаде совршено и уникатна комбинација на жито и слад. Формулацијата вклучува 45% од жито скоч 55% слад, на слад е донесена главно од областа Speyside. Во комбинација е на возраст во буриња од европски и американски даб за 30 години и не се предмет на ладно филтрација. Цврст и антички дизајн Antiquar 1.977 шишиња виски нагласува интересна историја на брендот. Темно класичен облик на шишето е затворен во лакирани дрвена кутија, кој е украсен со импресивен метални плочки. SCOTCH различна јачина од 46% и светла боја на килибар. Вкусот е моќен, со полно, зачинета, затоплување, заоблени, со навестувања на зачин, кардамон, црна рибизла, цитрус и чоколадо. Аромата е слатка, мека, мазна, зрели, со билни белешки и тонови на тврд карамел, агруми, меласа и бел слез. Финишот е долг, полн, со нијанси на даб и тресет. Виски Antiquar 1977 е идеален како аперитив и digestif.