Еден слад виски - или да изберете најдобрите дома готвач

1 Еден слад скоч - осамен херој

Еден слад виски спаѓа во категоријата на елитата алкохолни пијалоци. Алкохол, кој е сличен на ознаки направени во Шкотска, неколку области на Велика Британија, Франција и Јапонија. Во овој случај, скоч виски наречен исклучиво од Шкотска - еден слад скоч виски или еден слад скоч виски. Тоа не би се обиделе други земји, лидерство во производство на леплива лента секогаш ќе биде за Шкотите.

Подготовка на пијалок во Шкотска изградено култ. Иако првиот документиран доказ за производство на алкохол од овој тип датираат од 1494 година, не постои причина да се верува дека го прави тоа почна многу порано. Од друга страна, пијалок, кој го возеше кон крајот на XV век, едноставно не може да се спореди со модерен производ.

2 Скапо? Дали дома!

Ако парите за лента што не се направи, и доволно време, може да се подготви виски дома и да го одржи во подрумот на неговата куќа. Направи чесни луѓе бурбон дома? Оттука, еден слад виски може да ги избрка. Се разбира, како резултат на алкохол звучно име "скоч" може да се даде и тоа не е неопходно, но се добие пристоен алкохол е сосема реално.

Следејќи го примерот на Шкотите да се купи јачменов слад. Отфрлите економија и употреба на мешавини жито директно. подготовка слад кантарион е потребно да се скрши блендер или месо мелница. Тој треба да биде во ред, но не и во прав.

Слад да каша и вода се во сооднос од 1: 4. Кога водата во работните сад достигне 65 ° C, ние треба да заврши на слад. Потоа температурата е трка. На 62 ° C (додавање на слад кантарион, намалување на вкупната температура) на слад приготвува на температура 80 минути. Температурата е издигнат до 72 ° C и се вари уште 15 минути. тогаш температурата е издигнат до 78 ° С и се варат уште 5 минути. Кога конечниот температура од 100 ° C - кантарион се вари околу 30 минути. Последната фаза на 100 ° C се нарекува "кантарион стерилизација".

Слад се приготвува на температура, вреди да се олади. Кога смесата ќе достигне 20 ° C температура, тоа е потребно да се направи квасец. Денес може да се купи квасец за производство на алкохол, така што тие се нешто што треба, и. По што си сигурен дека квасец е жив, сад на почеток запарвам (тоа е подобро да се користи стакло или од нерѓосувачки челик) е испратен да ферментира за 2-3 дена од очите.

Дестилација каша да се произведуваат квалитетни алкохол мора да се земат предвид некои од нијанси. Се треба да бидат одделени од вкупниот волумен на дестилатот "главата" - првиот 10% алкохол, и "опашка" - последните 15% алкохол. Кога исцедена доволно алкохол, ќе се разбере на alcoholmeters. Не биди себичен, бидејќи "главата" и "опашка" содржат супстанции кои може да го оштети не само вкусот на пијалокот, но исто така и на вашето здравје.

Друга важна точка - на стареење во буриња. Ти дефинитивно ќе треба нов барел, изгорени од внатре. Без овој атрибут да се направи добар виски дома невозможно. Истурете во барел како резултат на алкохол, заклучена во плакарот и нека трошоци.

Неколку луѓе се спремни да чекаат 8-10 години пред виски зрее, иако постојат такви луѓе. Добиете квалитет пијат дома е можно и во рок од три години. Можеби брендиран верзија на еден слад скоч, и како резултат на производ не може да се спореди, но тоа ќе биде од висок квалитет.

4 Она што не го велат во продавница

И покрај фактот дека системот на производство на леплива лента е строго регулирана, секогаш има свои нијанси. Не е важно колку чесни Шкотите во нивната љубов на алкохол, кога станува збор за пари, им овозможи на некои поедноставување. Тоа е фер да се каже дека тие се напишани на етикетата, само повеќето често не бараат оваа информација, бидејќи тие им веруваат на постоечки пат на леплива лента.

Ако на етикетата е наведен составот на слад, тоа значи дека пред да не се еден слад виски. Житни мешавина се користи за намалување на трошоците и алкохол за корекција вкус. Селотејп што стои пред вас, најверојатно добар и чесен, но не она што го барате.

Ако на етикетата е наведено изложеност на годините, тоа значи дека ќе се занимаваат со мешавини. Во таква мешавина вклучуваат алкохоли, произведени на еден и само дестилерија слад-базирани, но тоа е мешавина. што производство разликата се вклопуваат и еден слад виски е лесно да се разбере. "еден барел" зошто тоа е толку скапо, бидејќи таа е уникатна.

време на живее е од огромно значење. Ако одлучите да се купи еден слад виски, тоа не е вреди да се штеди. Земете шише со задоцнување од осум години, три години еден слад скоч е малку различен од помеша виски.

производот е уникатен по тоа што е направен во една дестилерија на квалитетот на слад, во еден барел, а потоа во шишиња. Век индустриски убива сите на шармот на алкохол, но Шкотите се обидуваат да се спаси колку што е вашата лента. Нека понекогаш лукав, но со право на пристап до купување денес може да се купи со висок квалитет на еден слад скоч, или барем да ја направат своја.