Главните разлики од ракија коњак

Cодржина

1 Историјата на појавата

Ние препорачуваме да ја посетите

2 ракија Карактеризација
3 Карактеристики на ракија
4 Коњак - највисок квалитет форма на ракија
5 Главните разлики

Вистински познавачи на јаки алкохолни пијалоци, има посебен вкус квалитети, знам што е разликата на коњак ракија. Алкохолни пијалоци со комплексна арома и деликатно хармоничен вкус комбинира само потекло, се пресметува со векови. Но, класичен метод за правење ракија е многу слично на начинот на производство на коњак. Оттука и познатата фраза дека секој коњак - е бренд, но не сите ракија - ракија. Бренди производство е регулирано со строги стандарди терен, каде што одамна создаде уникатен пијалок, но за производство на ракија, како груби стандарди не се направи, па ве молиме купувачот голем избор на пијалоци под истото име.

содржина

Историјата на појавата
ракија Карактеризација
Карактеристики на ракија
Коњак - највисок квалитет форма на ракија
Главните разлики

1 Историјата на појавата

Одговарајќи на прашањето на она што го разликува еден производ од друг, тоа е вреди да се одблизу на нивните основни карактеристики.

Постојат неколку верзии на создавањето на коњак. Еден од нив вели дека појавата на пијалок беше чиста случајност. Наводно, на почетокот на XVII век на Британците, кои се борат за наследството на Шпанците, откриен во подрумите на француските трговци вотка од грозје. Тој се чува во дабови буриња, и начин за чување, како што се испостави, ја даде посебен вкус и ароматични букет. Рецепт земени предвид и се користат во понатамошното креирање на пијалок во градот Коњак во југозападниот дел на Франција. Емпириски францускиот избра најсоодветен грозје експериментирал со методи на дестилација на производи, времето на изложеност и за складирање на материјал - резултат на тоа, алкохол има неспоредлив квалитет и вкус.

Шише ракија

Ние препорачуваме да ја посетите

За третман и превенција на болки во зглобовите нашите читатели се користи е стекнување на популарност брза и нехируршки метод на лекување, се препорачува од страна на професорот Валентин Dikul. Темелно запознаени со него, решивме да го покани на вашето внимание.

Материјал чување коњак дух - барел даб, создадени од дрво занаетчија не помлади од 80 години. Внатре, тоа е отпуштен, а ѕидовите на карамела барел се појавува како резултат на реакцијата. За време на изложеност (повеќе од 2 години) на супстанцијата од површината на цевката (шеќер, масло, смола, танини, итн) Стане алкохолот. Тоа е како пијалок добива својот заштитен знак сенката на злато, нежен мирис, букет и станува еден вид на ракија - највисок квалитет ракија.

2 ракија Карактеризација

име "коњак" законски му припаѓа исклучиво на францускиот ракија. На почетокот на минатиот век, земјата издаде декрет за утврдување на границите на територија, чии производи се во форма на ракија со право може да се нарече коњак.

коњак Арарат

Во енциклопедии коњак карактеризира како силна (40-60 °) алкохол од етил алкохол, генерирани од дестилирани суво бело вино од грозје со долга стареење во дабови буриња.

Cognacs се со обични - изработена од навестување на алкохол, на возраст од 3-5 години (познат на сите "ѕвезди" на етикетата е наведено периодот на изложеност), гроздобер. КВ - коњак, на возраст од 6-7 години, KVVK - најмалку 8 години, на Уставниот суд - не помалку од 10 години, оперативниот систем или полицаец - многу стар коњак, чија возраст не е помала од 12 години.

Постојат колекционерски, многу скапо пијалаци купени од страна на познавачите за приватни колекции. нивната изложеност на шишето не е помалку од 23 години.

3 Карактеристики на ракија

Бренди (од зборот brandewijn - изгорени вино) - силен алкохолен пијалок (. 40-60% од волуменот), тоа е голем број на различни видови на производи од дестилација на грозје или овошје вино. Обично, ракија е направен од грозје вино, добро, ако имате потреба при користење на различни производи, ќе го знам тоа од страна на името на пијалок.

ЕУ инсистира дека брендот може да се нарече само пијалок, во кој основа на вино од грозје или мелени, но не притисне грозје. Стареење во буриња пред да се флашира за најмалку 6 месеци, и силата на вол не помалку од 36%. Суровина не се разредува со алкохол, не се обоени со (освен карамел), а не со вкус (освен грчката "Метакса"Каде aromatization обезбедува метод на производство).

Квалитет бренд Gloria

Таквите пијалок не се чисти како темелно како вотка, кој ги зачувува "мајчин јазик" овошен вкус, која е извлечена од алкохол. И не заборавајте за чување во дабови буриња, дава посебен вкус: слатка, слични на ракија, која се разликува во зависност од суровина. Бојата е обично светло кафена боја.

Ракија направени од јаболка - тоа kavaldos, цреша - Кирш, круша - Вилијам, слива - слива, малина - Framboise. светски познати текила агава ракија на. Грузискиот Chacha од грозје "кој го даде" сите негови сок. Но, повеќето познати брендови - една ракија.

Својства, кој се карактеризира со разновидност на пијалоци се нарекува "ракија", Се состои од збирната:

Компонента (двојна дестилација грозје, овошје или бобинки, сок, "преживеан" ферментација или екстракција, мешани алкохоли, карамел);
тврдина во зависност од присуството на алкохол (не помалку од 36% вол.);
пријатен вкус, светло кафеава боја со златна боја и транспарентност;
времетраењето на периодот на изложеност: најмалку 6 месеци.

ракија прашање има разлики поврзани со сложеноста на процесот на производство, карактеристики на суровини, својствени во земјата, кој е произведен. Затоа е голема разлика помеѓу, на пример, португалски, шпански и италијански брендови.

4 Коњак - највисок квалитет форма на ракија

Бренди под големо име "коњак" произведени од страна на посебни барања, освен за производство на стандардни бренд:

Таа ги зема одреден вид на бело грозје се одгледува во близина на градот Коњак, додека Бренди вклопува сок од грозје и јаболка, малини и цреши, друго овошје или овошен;
Коњак е произведен од страна двојна дестилација на прастара правила на производството на вино;
коњак се чува во дабови буриња од дрвјата на возраст од најмалку 80 години, и за складирање на ракија погоден дрво и пластика;
во производството на коњак користат само природни компоненти - карамел или раствор од вода и алкохол кои инсистираат на даб струготини, нивната содржина не смее да надминува 2% по волумен;
коњак тврдина треба да биде околу 40 °;
направи коњак започне не порано од 15 ноември и заврши на 31 март - тоа е закон;
вистински коњак се произведува во Франција (коњак), ракија произведена во светот;
име "коњак" Тоа е заштитена со авторски права;
цената на овие пијалоци ќе бидат значително различни - цената на коњак е неколку пати повисока од онаа на ракија;
пијалаци се разликуваат во однос на изложеност (во Cognac 2,5 години и погоре, ракија од шест месеци);
во коњак обично myagkovato вкус и мирис на карамела и ракија и адстрингентно вкус, и мирисот на тоа поостри.

Коњак - највисок квалитет форма на ракија

коњак во "paunchy" очила

Точно коњак мора да биде транспарентна. Остави отпечатоци на стакло и донесе пијалок на светлина - вашиот знак треба да биде јасно читлива и јасно препознатливи. Ова укажува на добар квалитет пијалок.

5 Главните разлики

Значи, она што е производ различни?

производство територија. Бренди може да се произведува насекаде во светот. Коњак - само во Франција, на територијата контролирана ознака на коњак.

Суровини. Бренди може да се произведени од грозје од било кој вид и било која боја. Коњак е направен од бело грозје 3.

Дестилација. Бренди можат да бидат произведени од страна на кој било процес на дестилација. Коњак е дестилирана двапати во бакар alembic.

Извадок. Бренди е на возраст од околу 6 месеци во дрвени буриња или било сад направен од пластика. Коњак најзаслужен само во дабови буриња најмалку 3 години.

Ако не сте сигурни, тоа е подобро да се избере: ракија или коњак, почнете дегустација со евтини опции. Така што ќе изберете за начинот на кој ќе се напие. Што е подобро - коњак или бренди - секој одлучува за себе. Но, почнувајќи од процесот на производство и да ги вкусат првиот олицетворение е подобро.

За да уживате во вкусни ракија во целост, тоа не е неопходно да имаат закуска од лимон, "калење" вкус и арома, топлина и ладно коњак, губење на етерични масла. Само имам арома на квалитетот на пијалок, уживање на своите кисел вкус и исклучителни арома. Коњак подобро да се користи по десерт, изборот на стакло сферична форма и греење топли раце. Може да се комбинира со кафе или чај, сладолед, шлаг, сирупи и ликери.

Изобилството на различни високо-квалитетни и вкусни алкохолни пијалоци овозможува да се вклучи во процесот на нивната употреба во префинет естетско задоволство. Тајните на нивното потекло и производство се пренесуваат од генерација на генерација и рафиниран "пијалоци од Бог" освоен луѓе со префинет вкус, па дури и лековити својства.

Раѓањето на коњак и бренди завиткано во вековната мистерија.

Сочно овошје грозје, сливи во благородна хармонија со топла сончева светлина, наситен антиката и мудрост вековни дабови, свежина на подрумот, вештината на искусен произведувач на вино, со користење на вековните традиции за правење благородна пијалок.

Сподели на социјални мрежи:

Слични