Избор на вино од Италија

А пад на историјата

До средината на минатиот век, речиси сите вина во Италија вечерале. Сепак, некои промени се случија на почетокот на XIX век. Имаше сет на правила кои се под контрола на процесот на производство на вино. Сега пијат челик за да се браните во буриња. Нова класификација на пијалоци го отежнува процесот на производство на вино. Но, алкохол станува поквалитетно, нови вкусови и ароми.

Ситуацијата во Италија денес

Земјата произведува големи количини на доброто вино, а некои од нив се извезуваат во други земји. Експертите откриле дека секој трет шише од овој пијалок е италијанскиот "корените". Италија има добра земја, и клима фаворизира вегетација. Тоа е причината зошто на земјата се одгледува на големи количини на грозје.

Еве некои од нив.

1. malmsey. Бело грозје, кои се присутни во вкусот на интересни забелешки на егзотични овошја. Повеќето од овие плодови се користи за производство на помеша пијалоци.
2. Sangiovese. Бери слатко-кисел мирис и арома на диви растенија - тоа е она што ја издвојува оваа сорта. Таквите грозје одгледувано во Тоскана. По производство на вино се чува во дабови буриња. Најпознатиот пијалок од овој вид - Chianti. Елита вино има благ вкус и не-корозивни.
3. Dolcetto. Од овие грозје се избалансирани вина. Бои - розова, црвена, рубин. Мирисна букет свежо овошје и црвени бобинки во добар начин луди елита пијалаци познавачите.
4. Барбера. Родното место на грозје - Пиемонт. Од него се направени од вино, кое може да се идентификува со карактеристичен киселкаст вкус и незаборавна арома на црни бобинки.
5. Nebbiolo. Најинтересен сорта. Постапка се изведува во раните утрински часови во магла. На возраст пијалоци се мека и нежна арома. Позадина Алкохолот е овошна арома. Но, виното се однесува поинаку. Ако се обидете овој пијалок, а веднаш потоа да се чувствувате агресивни курва вкус.

Колку сорти на грозје се одгледува во Италија? За 250. И секој од нив е уникатна и различна од другите во карактеристики. Вински региони само 20. Најинтересен вина увезени од компанијата, Венеција, Сицилија, Пиемонт.

Избор на најдобрите италијански вино

Бидејќи постои изобилство на полиците на италијанскиот алкохолни пијалоци, ние сигурно може да се каже дека изборот нема да биде лесно. Значи, вие треба да се погледне на етикетата. Натписите на било кој од нив ќе биде многу, но обично тие се сите исти. доволно големи букви обично напишете името на производителот. Исто така, на етикетата може да се ulitsezret уникатен амблем. Обично, името на пијалок не може да се пренесе.

Но карактеристики на алкохол може да се разбере со следните информации:

1. SECCO - вино-сува
2. Долче - слатка drink-
3. Amablie - вино -
4. Abboccato - полу-drink-
5. Liquoroso -liker-
6. Fruttato - пијалок има овошна арома
7. Amarone (Recioto) - винарска на Венеција, кој е произведен од poluzavyalennogo vinograda-
8. Vinsanto, Вин (љ) Санто - ознака силна слатка napitkov-
9. Passito - пијалок направен од исушена yagod-
10. Amaro - горчливо nastoyka-
11. Spumante - блеснаа производство на Вино
12. Frizzante - poluigristy пијалок.

Бојата на виното може да се види на етикетата под. Значи, Бјанко - тоа е бела, Росо - црвена, Розато - розова.

Се верува дека на подолг виното се чува, толку подобро. Ова е точно, но постои нијанса. Ако се случи да се стигне до Италија, можете да ги купите посебна плоча во кој било продажен виното. Таму може да се види она што го беше успешна година за жетва, а некои - не многу. Соодветно на тоа, дури и ако пијат за 10 години, но на суровини за нејзината изработка беа собрани во лоша година, алкохолот може да биде лоша. И обратно.

Како да се пијат алкохол може да се гледа под натписот Gradi диплома.
За да изберете добро вино, исто така треба да се обрне внимание да пијат посебно место во класификацијата на вина од Италија.

Вини Da Tavola - овие се обични трпезни вина. Оваа категорија не се контролира од страна на винарите заедница. Направи препорака за избор на овој пијалок е апсолутно невозможно. Не може да има како среќа.

Denominazione d'Origine Controllata (DOC) - елита вина од одреден регион (денес има околу 250 марки). Ова производство е многу строго контролирани од страна на властите, на пример,

Valpolicella DOC, Dolcetto D'Asty DOC. Често, оваа категорија се нарекува Classico.

Indicazione Geografica Tipica (IGT) - овие зборови буквално се преведува како "типичен географски карактеристики." За оваа категорија може да се каже дека тој го контролира видот на грозјето и на местото на производство.

Denominazione d'Origine Controllata е Garanta (DOCG) - на такви пијалаци можете да видите специјална црвена печат. Тоа е наведено лични вино соба, како и неговото име. Квалитетот на алкохол загарантирана производителот и владата.

За стареењето на вино може да се најде во следниве зборови:
1. Riserva - претрпена drink-
2. Riserva специјализирана - екстремно долг одржлив алкохолни
3. Stravecchio - зголемена изложеност vina-
4. Superriore - пијалок со долго брзината на затворачот и повисока содржина на алкохол (0,5 - 1%).
Најдобар смета Superriore пијалок. Се служи во богата и благородна домови. Остатокот од вина се достапни за сите граѓани.

Ако се разбере целосно сите правила, а потоа изберете италијанското вино која ќе поднесе жалба до вас.