Универзално правило за избор на јадења со вино

Уживајте во вкусот на виното е целосно можно само да се знае карактеристиките на комбинации со своите различни закуски. Брзо да го најде вистинскиот јадење може да биде тешко. За да се олесни ова, ние ќе го разгледаме во она што го пијат вино на различни видови на вистински познавачи.

дегустатори се одржи универзално правило: храна не треба да се меша со перцепцијата на ароматичен букет и вкус. Поскапи на вино, избрана е поедноставно закуска на него. Гурманските јадења, богато со вкус на зачини, служи само за обичните (едноставен) и трпезни вина, кои не имаат единствени органолептички својства (вкус и мирис).

Од најпопуларните опции:

1. Dispense закуски. Оправдани во случај пред вас е ретка вино, долгорочна изложеност. Нејзиниот вкус може да биде толку уникатен што секоја храна ќе биде излишно. Максимална - парче на свеж бел леб и минерална вода без гас.

2. Снек да зајакнати вина, пристаниште, шери, Мадеира. Овие вина се аперитиви група, односно, тие го стимулира апетитот и хранат пред првиот оброк алкохол. Тие се погодни за садови освен харинга и други кисела риба.

3. Садови за црвено вино. Суво црвено вино оди добро со шунка, колбаси, салами, морска храна (ракови, ракчиња, школки), карфиол, грашок, и друг зеленчук. Таквите вината безбедно може да послужи било зачинета и масна храна, тие не го расипе вкусот, напротив, тоа хармонично се надополнуваат. Повеќето реномирани производители укажуваат на тоа, со снек подобро да им служи своето вино, па не се в ред да се испита на етикетата.

4. Јадења со бело вино. Експертите препорачуваат пиење суво бело вино со не-акутна месо (птици, пилешко), различни видови на сирење и риба (освен харинга). Ако бело вино се служи за десерт, а потоа со него се идеални овошје, бонбони, чоколади, колачи, сладолед, чај или кафе.

5. Комбинација на јадења со слатка, полуслатки вина и ликери. Пијте оваа група е многу слатка, па затоа е подобро да се примени сладолед, грозје, праски, бисквити и други слатки колачи.