Куќата вино со цреша

Состојките за пијалок лесно. Треба да се земе бобинки, лимонска киселина, шеќер и вода. Користете само зрели цреши, кои не се подложни на влошување (гниење или мувла). Ова е важно, бидејќи еден лош Бери може да го уништи целата работа.

Контејнер пред употреба се стерилизираат и суви темелно. Виното може да се направи од било цреша - розова, црна, бела или шума. Но, винарите да се забележи дека повеќето вкусни пијалоци добиени од жолто овошје. Но, повеќето вкусна - вина од дрво на слатка цреша.

Ние треба:

• 1 кг шеќер;
• 0,5 литри врела вода;
• 10 кг на овошје;
• 25 g лимонска киселина.

Пред подготовка цреши пијалокот не треба да се измијат. На бобинки треба да остане диви квасец. Тие ќе ви помогнат да ферментира кантарион да се започне. Ако има многу валкани бобинки, избришете ги со крпа или крпа.

Оние винарите кои сакаат слатко вино, може да ја зголеми дозата на шеќер на 250 грама. Лимонска киселина е потребно за стабилизација пијалок. Поради нејзиниот вкус ќе стане поинтересна и посветла. Рок на употреба на алкохол, исто така, ќе се зголеми.

Тајните на готвење вино од цреши

1. Плодови со семе што не можат да ја напуштат, инаку пијат бадем вкус чини дека вие сте веројатно нема да уживаат. Затоа, да ги избришете, обидувајќи се да не прскаат сок. Тоа е, во еден сад, ние остануваме на коските, а од друга - на месо и сок.
2. Вториот сад додадете вода и се меша темелно. Сега е неопходно да се покрие сад со газа и оставете го на темно место за неколку дена. На собна температура треба да биде на собна температура. Секој ден, се намали "капа" на целулоза, која е формирана од овошје каша и кора. Ова може да се направи или со дрвен стап или чиста рака.
3. Сигнал за понатамошна постапка - со појава на кисели сокови мирис, како и појава на пена и Подсвиркват. Сега вирус на каша преку парче cheesecloth во претходно стерилизирани тегли. Евтини треба добар стискаш.
4. Во резервоарот за ферментација влезат во лимонска киселина, и 400 g на шеќер. Промешајте и го постави на маса за печат тегла вода. Бродот мора да биде префрлен во затемнета просторија. Ферментацијата е најдобро да се одржува температурата на 18-27 степени.
5. Да се ​​интервенира во процесот треба да биде четири дена. Се отстрани печат на вода со сад и потоа се става во една чиста тегла 1 литар течност. Внесете нов сад од 300 грама шеќер. Бидете сигурни дека на песок беше целосно растворен и потоа се става "вино сируп" во главната ферментација резервоарот. Инсталирајте печат вода. Манипулација треба да се повторува по неколку дена да се стави во остатокот на шеќери кантарион.
6. За еден месец подоцна, ќе видите дека ферментацијата дојде до својот крај. Младото вино од цреши заличи и топчиња ќе биде на дното. Вода печатот престанат да свират меурчиња. Ако сте го користеле како вода портата ракавица со дупка, почекајте додека не падне. Сега пијалок треба внимателно да се истури во друг сад. Талогот не може да се допре. Најлесен начин да се прелива течноста со помош на гумена цевка. Винарите се користи за оваа постапка е медицински капе.
7. Тоа е време на експозиција. Запечати тегла и да ја однесете во темно место. потребната температура услови - околу 12 степени.
8. На стареење на виното мора да биде најмалку 3 месеци. Ако е можно, тоа е подобро да го напушти пијалок само за една година. После тоа, куќата вино на цреши е потребно повеќе време за отстранување на тиња и се прелива во шише. Тоа е важно да се создаде дупка во нив, односно, внимателно блиску. Цреша Виното се чува на ладно место: фрижидер или подрумот. рокот на траење на пијалок во мали, околу 3 години.

Постои уште еден интересен рецепт за цреша вино и ориз. Во овој случај, сок Бери е подготвена, таа се додава шеќер и ориз. Потоа, смесата се испратени на ферментација резервоарот, задржи водата која е поставена. Во принцип, технологијата е иста како и во претходниот случај, само други состојки. 3 литри сок, ќе треба 250 грама ориз и истиот износ на шеќер. Во овој случај киселина и вода винарите лимонска додава како саканиот.

Па, кој сака посилна