Снек на вино. Пржени морска храна зачини

Земете шери, но не се исуши (најдобар Massandra) и ракија (најдобар Дагестан, но можно е и Молдавија, а не на француски јазик).

Зачини: ловоров лист (ситно исецка), каранфилче, морско оревче, земјата црн пипер, allspice, кардамон.

Шери и ракија се мешаат во пропорции: шери - 75%, ракија - 25%. Вкупниот обем од околу 150 - 200 грама. Оваа сума од 0,5 kg и 0,5 кг ракчиња фестонирам.

се додаваат зачини. Износот на оваа книга е тешко да се помине, но ќе се обидам. Lavrushka - три со средна големина на состојба. Каранфил - 6-7 парчиња. Морско оревче - половина лажиче не слајдови. Црн пипер - лажичка со слајд. Bayberry - како добро. Кардамон - многу опасна зачин може да убие сè, па ако на земјата, два пати помалку од морско оревче. Ако грав во нивните јами - 5-6 парчиња.

Вари оваа смеса пеколен 5 минути. Избриши од топлина и во собата да кисна, капакот. Оставете да кисна за 30 минути. Потоа вирус преку парична казна цедилка.

Понатаму, две опции пржење. Во двата случаи, ракчиња и раковини промешајте-пржени одделно. По секој дел од две споени со резултат сос тави, кои потоа може да се користи како сос за гарнитури - шпагети.

опција 1. Во тавата се истури маслиново масло, тава се загрева силно. Тогаш ви треба брзо да работат рацете фрлени ракчиња, истурете пеколен смеса. По околу 30 секунди, тие треба да се сврти на другата страна и по уште 30 секунди - ресетирање од тава во подготвената тава. Овој суд мора да бидат покриени со нешто топло, така што нема да даде кул производи. Ако уредот, а потоа и во режим на минимум греење, само содржината беше топло.

Видео: Пржени ракчиња со лук сос! Вкусна и здрава!

Задржи повеќе од 1 минута во тава и ракчиња и раковини не може да се - и ќе биде тешко да се обезбеди доволно кружење (раковини, ако е голема, може да биде 2 минути). Затоа е потребно да се дејствува многу брзо.

За погодност, ако се готви многу, а тоа е да се подели на ракчиња и раковини во неколку делови за пржење. Така што треба суд, кој веќе варен производи остане топло, но не на начин подложени на понатамошни термичка обработка. Сос по секоја пржење, се спојува со истиот.

Видео: Ракчиња со лук на Мадрид - Шпански закуски - предјадења

опција 2 Таа се разликува од првиот во кој тавата се истури врз ладна маслиново масло и пеколен смеса. Откако садот е доволно за да се загрее, ракчиња и раковини се подготвени на ист начин како и во првиот олицетворение, но без наводнување смеса.

спречување несреќа. Виното е добивање во врело масло "плука" вода што врие, така што ќе треба облека со долги ракави, и треба да се обиде да се заштити нешто раце.

Гарнир - шпагети, и подобро како makaronchiki - елиса, тие го одложија сос подобро. Тие се прелива овој сос.

Јадете може да биде и бело и црвено вино.

Видео: пржени ракчиња тесто. Закуски на свечена маса. Како да СРЈ ракчиња СРЈ во кинески

Бон appetit!