Производство на вино во Јужна Америка

Јужна Америка - е најважниот производството на вино по континентот Европа. Европската винова лоза се појави во Перу во 1531 година, порано отколку во било кој друг дел од новиот свет (со исклучок на Мексико, види. П. 287). индустрија за производство на вино од континентот, како и нејзината култура отсекогаш имале силно влијание на имигранти, прв од Шпанија и Португалија, проследено со Италија, Франција и Германија.

Главниот производител на вино од Јужна Америка - Аргентина, оставајќи ги далеку зад останатиот дел од земјата, додека во меѓународната арена што е понапред од Чиле. Непознати за остатокот од светот, Бразил го зазема третото место во обемот на производството. Тоа допрва треба сериозно да се обидете сами во извоз на вино. Локалната индустрија снабдување на домашниот пазар светлина сладникав пенливи вина како италијански. Лозарството е поделена меѓу илјадници мали фармери, особено во влажна површина на Сиера Gaucha во Рио Гранде до Сул, каде што предност за хибридни сорти, главно од страна на Изабела, поради нивната отпорност да скапува и мувла. Грозјето едвај достигнува полна зрелост, но најдобро од сите, тој успева да ја Vale do Vinhedos.

Далеку на југ, во повеќето неверојатни на новите региони - во Campanha (порано позната како fron-Тера), под винова лоза посветен речиси 1.000 хектари добро исцедена песоклива почва - колку и од другата страна на границата, во Уругвај. Димензиите на внатрешниот пазар привлекоа компанијата Moet & Чан-Дон во Serra do Sudeste регионот, претежно во повисоките делови на североисток. Компаниите се појави во топли суви Сао Франциско, кој се наоѓа речиси на екваторот во северо-источниот дел на земјата.

За разлика од Бразил, Уругвај - една од најпознатите несебични на потрошувачите на вино од Јужна Америка и е само втор на Аргентинците. Тие се претвори необичен вино индустрија во Уругвај во четвртиот по големина производител во континент. Во ерата на модерната производство на вино почна во 1870 година со баскиската имиграција и увоз на најдобрите европски грозје како Tannat, со прекар Harriague - во име на лицето кое го даде својот живот. На ист начин како Malbec стана помек под сончево небо на Аргентина, Уругвај Tannat е повеќе заоблени и кадифено од дома, во југозападниот дел на Франција. Виното може да се пие по изложувањето 1-2 години, за разлика од неговиот прототип Madiran.

Видео: визба. Австралиски вино индустрија. дел 1

Не можеме да кажеме дека регионите климата вино на Уругвај во голема мера е сличен на Аргентина. Е сончево, но уште влажна, и во текот на ноќта во јужните региони е многу кул, бидејќи на влијанието на Арктикот струи на јужниот Атлантик. Во годините кога да започне на почетокот есенски дождови, нивото на киселост во бобинки може да биде непријатно високо.

Околу 90% од вина Уругвај се произведени во зоната на крајбрежните морски клима на јужниот одделенија на Canelones, Сан Хозе (во последно време има се инвестира на француската компанија), Флорида и Монтевидео, чии ниски ридови покаже разновидноста на terroir со доминација на глинест почви. Понатаму во југозападниот дел на земјата, во вливот на Рио де ла Плата, во близина на Буенос Аирес, Colonia алувијална почва на лозовите насади и Кармело се толку плодна што лозите се премногу "храна", и го спречува целосно созревање на грозјето. Еден значаен дел од новиот уругвајскиот лозја опремени liroobraznymi пергола.

Видео: Убава џунглите на Јужна Америка. Друштвото за филмски Нац Гео

Првиот увезени лозите Harriague почина поради вирусни заболувања и скоро целосно се заменети со фиданки донесени од Франција, по име (со цел да се разликуваат) Tannat. Исто така постои и Petit Manseng на југо-западниот дел на Франција, во прилог на Viognier, Trebbiano и Torrontes, како и вообичаените меѓународни сорти, како што се Мерло, која дава сочно (но не и големи) компонента помеша со Tannat.

Во одделот за Ривера во северо-источниот дел на земјата е релативно нов вински регион, кој е практично не се разликува од перспектива на бразилскиот регион на Campanha. Шеќерна трска плантажи во северо-западниот и централниот дел на земјата и донесе на лозовите насади, бидејќи сиромашните почвата и остри температурните промени во текот на денот може да произведе интересни резултати. Целта на Уругвај - запис откако Чиле и Аргентина во меѓународните вино заедница.

Видео: Улица храна од Јужна Америка, Улица храна Приказни од Јужна Америка

Но, најголем успех на виното на континентот се одлични вина на Перу, родното место на Писко - национален пијалок на Чиле. Tasata лозја во провинцијата Ика која се наоѓа во Тихиот Океан. Овој регион наликува на брегот на централна Калифорнија во многу начини. Локалните Каберне, Совињон Бланк и варен традиционалниот метод со консултантска поддршка на професорот Емил Peynaud (Емил Peynaud) од Бордо пенливо вино - е уште една демонстрација на вредноста на земјата од која што не очекувам ништо посебно.

Очигледно, во наредните години ќе видиме повеќе уругвајскиот етикети. Проследено со Аргентина и Чиле, оваа земја оди та анонимност, како што се Бразил и Перу.