"Алкохоличари и The Damned": blackthorn тинктура на вотка, алкохол и анасон

Blackthorn тинктура од вотка / алкохол / светлина - прекрасен "есен-зима" пијалаци, кои имаат нежен мирис и зачинета лут вкус. Како и речиси сите тие се подготвени едноставно, погодни за производство на речиси било каков алкохол во нашите географски широчини да ги собереш плодовите може дури и бесплатно. Така што како пијалок е грев да не се готви!

Есен е во полн замав, повеќето од овошје и бобинки веќе замина, како и можности за правење домашна овошје алкохол помалку. Сепак, постои уште една "парче де отпор" - Бери, што е особено вкусна, мирисна и лесно да ја обработиме во доцна есен, по првиот мраз - на крајот.

Во претходната статија споменавме за Sloe Gin - sloe џин - откажете, но сепак малку скапи пијалок. Денес ние ќе зборуваме за една едноставна и достапна рецепти за ликери од своја страна во домот - со вотка, добар пијалак, зачини, суровини podbrazhivaniem и без тоа, како и - да научат да се направи шпанскиот национален пијалак "patxaran" - анасон-sloe ликер.

Материјалните претставена со tornu статија за трнливиот грешка.

Овој рецепт е тинктура од трње дома игра едноставен, без посебен напор и трошоци. Всушност - ова е вообичаен Бери ratafii само состојките за тоа се наменети за да ја одрази на фактот дека трње не се многу сочно и слатко, но мирисна и луто. Како алкохолот може да биде конвенционален бази вотка, ракија вотка во сооднос од 2: 1 или 3: 1. Ако се земе вид (разреден алкохол) или светлина - тврдината подобро да се избере повисоки, 50 степени.

Така, 0,5 литри алкохол, ни треба 750 грама од своја страна, 100-150 грама шеќер, додадете малку морско оревче tiddly. Бобинки природно треба да бидат собрани по првиот мраз, или во најмала рака - дизајниран во замрзнувач два дена, а потоа одмрзнати.

1. blackthorn пресели, чисти, суви и испратени до банката. Коска може да се отстрани, но може да ја напушти - ги пијат станува еден вид на "кадифен" вкус (како алкохол "amaretto"), Но тој не го сакаат сите. Опција - да се фрли во тегла, а не сите семиња, но само дел, на пример - една третина.

2. Бобинки се водат вашиот сукало, додадете морско оревче. Понатаму, банката е исполнет со алкохол во повеќето капа и го испрати да кисна за најмалку 3 недели во темно место. Во текот на првите две недели на содржината треба да биде разнишан, а потоа - да го остават на мира, до последна капка предизвикана надвор.

3. По намирување, течноста се филтрира, шеќер се додава на него. Совет - не се фрлаат сите шеќер одеднаш, засладување пијат полека, додека вкусот нема да биде избалансиран.

4. Речиси подготвени blackthorn тинктура од вотка е потребно да се брани на неколку недели, по што - филтрирани повторно, ако имаше талог. Сите можете да ги вкусите!

Оваа тинктура може да се надогради со едноставно да го додадете во фаза на повторно решавање на неколку парчиња на лута пиперка. Тие велат дека пијат Излегува многу интересна, со освежувачки и возбудливо ефект и antiprostudnym.

Инфузијата инфузија на преминот во домот

Во овој рецепт, во комбинација со принципите на готвење ракија и ликери. За време на готвењето, бобинки ќе треба podbrazhivat див квасец - така што тие се во секој случај не може да се перат, и собрани тие треба да бидат по мраз, и на дивиот поинаку квасец на површината на умре.

Овој рецепт е потребно повеќе време и напор од претходниот, но резултатот е неверојатен - Јас лично се види ова, пијат изненадувачки вкусен, нешто како цреша ракија, со многу пријатен кисел вкус, нежен, суптилен бадем вкус и заситени чист "крвава" боја.

И тоа е потребно за него доста: три-литарски тегла за вртење (два килограми), 60-степен алкохол, или светлина - два литра ќе биде доволно, малку вода и шеќер - 500 грама.

1. Зрели, биста, blackthorn плодови неизмиени Ретроспективата директно со коска (не дробење). За подобрување на ферментација може да се пре podvyalit во сонцето за неколку дена - за кое време малку квасец култури расте посилно.

2. става овошје во тегла слоеви, попрскувајќи шеќер во мали количини - само 150 грама, треба да ја напуштат земјата.

3. Ставете ги сите под cheesecloth на топло место - смесата треба да почнат да ферментира во еден ден или два. Ако ферментација не започне - може да се обидете да додадете малку вода, а ако тоа не го спаси - да им помогне купи вино квасец.

4. По почетокот на ферментација во тегла треба да носат ракавици или замка на вода и го стави во темно место да се подготви, по можност - на температура од 18-24 степени.

5. Нашите ликер треба да биде целосно ферментиран, тоа обично трае две недели, во зависност од температурата. Кога ракавица капки или запира клокотот печат вода - течноста исцедена и прицврстете чист алкохол, околу 50-70 грама на литар пијалок.

6. Останатите плодови прелива светлина или сортирање и ја даде пијалак за 2-3 недели, по што - филтрира.

7. пак може да се прелива трет пат - стандард шеќерен сируп - и инсистираат на уште една недела, тоа е можно во исто сируп вари бобинки, но вие само може да се фрлаат - ако заситен тинктура, тоа ќе биде доволно само да подсладите својата вообичаена раствор на шеќер.

8. Сега - најважната фаза. Ние се нашите blackthorn ракија, што резултира со став №5, се меша со blackthorn тинктура од №6 (и течности може да се пре-филтрирани) и да се обиде. Овој пијалок треба да биде 25 степени на тврдината, а не многу слатка. За да се разреди, користете обична вода, вода, исполнет со овошје, сируп, шеќер или фруктоза - за да вашиот вкус.

9. Кога силата и сладост на производот сте задоволни - тоа е потребно да се брани од неколку недели, а потоа - внимателно филтрирани и секој може да се проба!

Овој пијалок, исто така, може и треба да се подобри, со додавање на вашите омилени билки и зачини. Со трње совршено се вклопуваат цимет, ванила, морско оревче, анасон и ѕвезда анасон, каранфилче, анасон. Стари рецепти инфузии од трње, исто така, вклучуваат цитрус кора, orris корен, мудрец. Ваквите состојки во многу мали количини може да се додаде во чекор 6 - тие во голема мера може збогати вкусот на пијалокот.

«Не Pacharan!»! Како да се готви на старите шпански blackthorn тинктура?

Pacharan - легендарниот пијалок на гордиот Баскија, која ужива голема популарност во Навара и во северниот дел на Шпанија. Тоа е мешавина запознаени со нас анасон ликер и трње, тоа се користи како лековито и digestives тинктури, како "терапевтски и рекреативни" дрога. Како да се готви patxaran секој знае Баскија. Тие треба да се направи работите уште се продаваат во супермаркетите полу-готови производи - подготвени anisette, кој се произведува и пие. Ако ова алкохол во секое време имате при рака - рецепт Излегува навистина едноставно.

Ако, како нас, никој никогаш не слушнале за анасон купување - ќе мора да го готви себе. Можете да го користите било кој од рецептите се наведени во овој член. Шпанците додадена на анасон анасон, ѕвезда анасон, orris корен и Daisy ливчиња - доста. Но, костум и најчестите инфузија Анис, не е премногу концентрирани.

Следна Pacharan подготвува прилично едноставна. На литар 40-45 степен алкохолна основа треба да се земе 250 грама биста, и лесно се перат на сушен трње, и неколку (10-15 парчиња), печено кафе, грав, сите се меша и затворете го капакот, а потоа - да чекаат трпеливо. Ова patxaran подготвува две до четири месеци, по што - филтрира низ густа филтер. Тој беше без мраз во чаша ладни, тоа се смета за совршено надополнување на кафе. Како што можете да видите, ова Шпански ликер од sloe водка не е толку комплицирано и тоа е репродуциран во нашата реалност.

О, јас заборавев - кога ќе го пробате овој инфузија, не заборавајте да се сетам на Онегин. Не дека Пушкин мораше да гребло pacharanu барем нешто да се направи со едноставно «на Egin» преведен од Баскија значи "Бон appetit!"