Sloe џин или џин да го домашно производство

Видео: Дел 8 - Кабина чичко Том Audiobook од Хариет Beecher Stowe (CHS 38-45)

Во Европа и во САД има свој вкус. Некои алкохолни пијалаци се многу популарни на Запад, не биле во можност да го нападне пазарот на ЗНД, каде што од прадедото на мојот дедо, дедо на својот син (и така натаму) е испратен необјаснива љубов за вотка, пиво и ракија 3 ѕвезди од ознаката "Mytishchi" . тогаш ние се обидуваме да ги запознае јавноста со повеќе таписерии пијалаци и, згора на тоа, да ве научи како да се готви. Овој пат ние се да Албион, каде што наместо вотка, џин hlyschet работничката класа, а во учтиво општество преферираат да пијат sloe џин - Џин на кривина.

Во западните медиуми им даде на овој пијалок многу внимание, и да ги прошират вистинска битка, причината за тоа е рецепт за овој многу sloe џин на кулинарски блогови. Неверојатно, самиот пијалок е многу едноставна и се состои од само три состојки: џин, sloe овошје и шеќер. Пропорции и технологии може да се разликуваат, но ова е само џин, sloe и шеќер. И да се готви вистински sloe џин, не треба да се големи во dokoy moonshining или докторски во молекуларната хемија. Доволно да се има неколку стотици рубли за повеќето вообичаени џин, малку пресврт и многу, многу трпение.

Sloe џин е толку популарна во Европа дека Гордон мораше да се наведнуваат и ослободување на нивната верзија на алкохол. И покрај својата историја ...

Сам по себе, пијалок се појави неодамна (според стандардите на историјата на алкохол). До почетокот на 20 век за тоа, како по правило, зборуваше со презир. На пример, во една од Велика Британија песни во 1717 слична на пијалоци опиша како "мешавина од шеќер, трње и ѓубре продавници за храна" (Џин а потоа многу мразел). Во 1838 година, мешавина од џин и sloe сок опишани повеќе кочан: "мешавина, што лондончани пијат само во пристаништето" (или така, што најверојатно значи дека пиењето на овој материјал се вклопуваат порта скитници). Но, денес многу од sloe џин е подготвена и горди на тоа.

Видео: Дел 04 - Синови и љубовници Audiobook од Д. Х. Лоренс (Канал 07)

За овој ликер е најдобро да се земе една дива пак - тоа е плитко и курва е најдобро да се открива во џин. Пожелно е да се соберат на доцна есен, по првиот мраз, кога овошје содржи максималниот износ на шеќер. За некои култури, ако трње прилично слатка, sloe џин може да бидат подготвени без шеќер. Во однос на алкохолни база тука само џин. Тој не мора да бидат со висок квалитет, но тоа мора да биде џинот, а не на "аналогни" сите од иста ознака Mytishchi. Постојат, на пример, halturka наречен "Хедер" - тоа е, без оглед на тоа навистина не е соодветно.

Видео: Дел 4 - Babbitt Audiobook од Синклер Луис (CHS 16-22)

Земете Beefeater и Гордон. Ако џеб ѕвони, не притисна, можете да се обрне внимание на помалку популарните брендови, многу од нив, но тие не може да биде толку силна - по можност се џин сила од над 43%. Тоа може да се разредат со малку вотка, но не повеќе од една четвртина. Шеќер одговара нормално. Сигурно може да се земе трска, но вкусот не е како да не се погодени и треба да позајмите повеќе. Самата Рецептот е едноставен, но пропорциите можете да изберете за себе. Дадов најоптимално:

• 500 g на зрели трње;
• 250 гр шеќер;
• 1L џин.

Blackthorn и исплакнете темелно средиме, да се ослободиме од расипани бобинки. Пирс секое овошје со вилушка или чепкалка за заби на многу коска. Ако користите диви трн, мора да се стави во фрижидер за неколку часа, а потоа одмрзнување - на пример, оваа постапка ја подобрува вкусот на овошјето. На минимум, замрзнување ќе го уништи влакна и сок ќе бидат извлечени подобро. Сега треба да се свитка бобинки во соодветен волумен на садот, додадете шеќер и се прелива сите џин. Плута цврсто и интензивно се меша. Се стави на ладно темно место да кисна за 3 месеци.

Не ја пропуштајте blackthorn вино рецепт - многу вкусна и пријатно. На рецепт не е комплицирано, но резултатот е достоен за тоа.

Исто така препорачуваме да пробаш ракија од chokeberry, кои не се инфериорни во однос на вкус sloe џин. рецепти овде.

Во првите неколку недели од инфузија за да се измеша секојдневно на шеќерот се раствора целосно и брзо тргна сок трн. Потоа се промешува ретко, еднаш неделно. Три месеци подоцна, заврши алкохол може да биде разрешен. Тоа ќе биде матна, и филтер, тоа е многу тешко, бидејќи на мукозните трње каша. Може да се обидете да се филтрираат преку едно парче од муслин, но вие само може да се брани пијат, а потоа нежно се спојат со талог. Чувајте sloe џин е потребно во темна плакарот, а подолго тоа подобро. Емпириски, беше откриено дека оптималниот период изложеност на 6 години - алкохол дава многу балансирана и мазна. Но, ние може да се ограничи и година, иако пијалок е малку блеф.

Многу од нив се препорачува да се усогласат вкус на цимет или каранфилче. Мислам нотка на ова или тоа нема да биде излишно. можете да додадете некои зачин не еднаш, туку три или четири дена пред крајот на инфузијата. Исто така, јас Ви препорачуваме да се обидува да направи sloe џин без шеќер. Тоа ќе се исчисти пијалок на човекот, особено ако користите вистинска, силна Лондон џин. За поубавиот пол алкохол може да биде малку разредена со чиста вода. Во Европа, тврдината на овој прекрасен пијалок со закон не смее да биде помал од 25%. Во принцип, обидете се тоа!