Anisette на светлина

• Приказната за
• anisette дома
• Корисни својства на анасон ликер
• опасните својства
• Ние се врати дома, или како да се готви самовила absinthe

Приказната за

Anis за многу векови е многу популарна во западниот дел. Во Европа, речиси секоја земја во зоната на Медитеранот се направени врз основа пијалок овој зачин. Зелени анасон - тревни растенија чиј плод има свежа арома.

Во Русија анасон увезени трговци, и почна да расте само во почетокот на 19 век. Каде што веднаш штом стигнавме до други зачини - ѕвезда анасон. Преку Сибир тој беше во Москва, каде што го заработи прекарот "Кинески анасон" и многу драг на гурманите од сите видови. Во прилог на кулинарски задоволства и класичен сведе, ѕвезда анасон започнете додавајќи во руска вотка. Од 16 век на руската интелигенција почна да се занесе инсистираше на жито алкохол анасон ѕвезди. Рецепти алкохолни пијалаци беа различни, додаде мед, анасон, рузмарин, ким и други зачини. Петербург почитувале овој инфузија. Петар I, Пушкин, Чехов - беше луд за неа. Русија стана првата земја што ја anisette готви, но на крајот загуби водството. Уникатен и мајчин јазик Руски рецепт не постои, а производството на пијалаци на база на анасон исчезна.

anisette дома

Тинктура е во побарувачката на овие денови, бидејќи да го готви дома и секој може да се, и прочистена пијалак совршено масла екстракти од зачини и билки. Размислете најпопуларните рецепт на anisette.

0,5 литри прочистен дестилиран алкохол или дух 40-50% се потребни:

• 1 лажичка анасон и ким
• 2 анасон запчаникот

Бомбардирани со зачини во вотка и цврсто затворен сад, испрати до 2 недели во темно место да кисна. По инфузијата да помине низ јаглерод филтер и даде да пијат за да се релаксираат неколку дена на ладно место.

Почетокот на рецепти во алкохол додаде голема количина на мед или шеќер, што го прави многу сладок ликер. Во сегашната ситуација производители и аматери не се препорачува да додадете повеќе од 1 лажиче шеќер, мед или фруктоза, како што се даваат слаткоста на зачини на пијалок. Ако сакате, додадете анасон семиња и коријандер. Ова ќе им даде пијалок благ astringency и острина. Тоа е важно да се задржи на рамнотежа и не претерувајте, на 1-2 семе ќе биде доволно.

Корисни својства на анасон ликер

Anisette најде во употреба во традиционалната медицина. Тоа се користи за лекување на кашлање и бронхитис, додавајќи 10-15 капки на чај. Рид на воспаление на непцата ќе исплакнете решение анасон ликер и топла вода во сооднос од 1 до 10. Кога ангина во чаша со топла вода за да се раствори 50g тинктури и гаргара 3 пати на ден. На етерични масла содржани во тинктура, придонесе за нормализирање на крвниот притисок. Земајќи 1 лажица пред јадење, може да се ослободи од дигестивни проблеми и нормализирање на стол.

Тинктура е корисно за здравјето на жените. Кога тешка болка за време на менструалниот циклус - 1 лажица чај, како и за подобрување на лактација доилки 1 лажичка чај со млеко. Оваа ниска концентрација на алкохол нема да предизвика било каква штета на бебето.

опасните својства

Како и секоја друга anisette алкохолен пијалок зависност со прекумерна употреба. Може да предизвика алергиски реакции кога проголтан, гушење или анафилактичен шок. За триење тинктура не е соодветен, бидејќи може да се формира хемиски изгореници.

Ние се врати дома, или како да се готви самовила absinthe

Анасон стана популарен во Русија и во Европа популарност ужива абсинт. Луди приказна пијалаци датира од 19-тиот век во Франција. Пикасо, Хемингвеј и Ван Гог го пофали и зелената самовила само се насмеа во нив. Токсични thujone содржани во етерични масла од пелин, absinthe донесе лошо име. Сега thujone содржината е строго регулирано, така што во продавницата не купи "исти" абсинт. За да се подготви absinthe рецепт 19. Тоа треба да се зголеми двојно дестилација и пијалак со содржина на алкохол од најмалку 85%. До 1 литар вотка 85% *, треба:

• 100 g на пелин
• 60 грама зелени анасон и анасон
• 20 грама ѕвезда анасон и маточина

*Да се ​​создаде таков колона употреба дестилација пијалак тврдина

За да се подготви absinthe пелин остава само е потребно, да не ја користат стебла, тие ќе ја апсорбира алкохол. Важно е да се ослободи од црна и скапани лисја. Тие даваат прекумерна горчина и грабеж на боја. Состојките се бланширан и да додадете на пијалак. Користете само стакларија, со цел да се избегне реакции со пластика. Инсистираат на две недели во топла, темна (и деца) локација.

За да се резултат на инфузија дестилација треба да бидат одделени од трева и разредена со вода до 60%, околу 0,4 литри. За да се филтрира со користење на јаглерод филтер или повеќеслојни газа. Користете колона дестилација не мора да одговара на конвенционалните светлина, но во овој случај силата на пијалок нема да ја надмине 70-80%, што паѓа на класичен рецепт.

Како резултат на алкохол е потребно да се наслика. Ќе ви треба 10 грама пелин, маточина и нане. Додај во прав билки во дестилат и се загрева на парна бања на 50 ° C. Растенија даде пијалок смарагд зелена боја и познатиот мирис. Расчистување произлегуваат од absinthe билки, да го испрати да созрее за 7-14 дена. На готовиот производ се разредува со вода за да се добие 1 литар и пијат сила 70-75%. Ти си убава!