Кин-Dza-Dza во шише! Ликери и сокови во коријандер и cilantro

Коријандер - навистина уникатен зачин кој може да даде посебен шмек на секој сад, не само, но за многу пијалоци. Неговиот извонреден арома квалитети bootleggers користи во целост, а многу успешно. Денес зборуваме за широк спектар на пијалоци подготвени со овој зачин, учат на рецепт на легендарниот ликер "Borodino" и многу оригинален пијалак "Велики" до "сестра" на коријандер - свеж коријандер.

Коријандер - семеен фабриката "Чадор", многу сакана и често се користи во производството на домашни пијалоци. Ова е - роднина на Ким, без кои нема цена, Германски "Kümmel", копар - главна состојка вкусни копар вотка, и - Ангелика, анасон, анасон и некои други зачини кои се користат во производството на широк спектар на пијалаци. Постојат, исто така, се независни од тинктура од коријандер, и тинктури, кој се користи комбинација на зачини со различни состојки - рен, дива ружа, слад, па дури и на леб! Денес ние се погледне во некои рецепти за инфузии со коријандер и cilantro - како прилично сложени и многу едноставна.

Ние треба само-ништо:

• 50 грама на коријандер (по можност целина, а не земјата, во спротивно ќе пијат капка);
• Алкохол 96% - 250 ml (70% или медицинска - 450 ml);
• Шеќер или мед - 1 лажиче;
• Вода - 350-400 мл.

За да се подготви прелива сите вода во сад, посипете во да коријандер (можете да додадете малку други омилени зачини) и да ја доведе до вриење. Намалување на топлина на минимум, ги фрла на капакот и оставете за половина час. После тоа, малку се излади, додадете шеќер или мед и се остава да отстои на топло место за петнаесет минути.

Вирус на супа низ неколку слоеви на cheesecloth и се прелива алкохол во него (само топло), а потоа - се меша добро. Сега нашата смеса треба да се стави на ладно место за најмалку 2 часа, што е подобро - многу повеќе. Ако имаше замаглување - пред употреба, филтер повторно преку памук рампа или кафе филтер. Сите наши вотка на коријандер подготвени!

Состојки 3 литри вотка, но подобро - 50% вид или светлина:

• 12 грама коријандер;
• 4 грама ким семе;
• 9 медиум шипка плодови;
• 10 грама печени орев школка (како и нејзините СРЈ - види подолу);
• шеќер - 2 лажички

Подготовка:

1. Прво што треба да се подготви орев школка - овој процес е едноставен, но долго време, на истиот - школка може да бидат корисни за вас во иднина, како што се замена орев webbing. Школки треба да се вари во многу вода за околу 15 минути, а потоа - да се даде кисна за 10-12 часа.
2. Се отстранува водата тежина да се исплакнат со ладна вода и го постави на неколку часа во печка за сушење. После тоа - да се стави на сува тава и пржете додека темно кафеава, речиси црна.
3. Ладилни школки, зачини и дивата роза здипли во тегла и се прелива алкохол. Кисна во темно место за 2-3 недели.
4. После тоа - исцедена преку cheesecloth, ако е потребно - да се филтрира низ памучна волна или хартија.
5. Сега нашата ракија пијалак на коријандер треба да подсладите вкус, се меша добро и се издвои уште 3 недели на ладно место. Ако, по овој период да предизвика повторно - дури и филтрираат повторно.

Сите можете да ги вкусите!

2 рецепт тинктури "Borodino"

По битката кај Бородино, овој пијалок има никаква врска со - тој бил наречен така по аналогија со миризливи Borodino леб, во која рецепт се стави многу коријандер. Но, леб, навистина, беше именуван во чест на познатата битка со Наполеон, згора на тоа - коријандер во тоа ја симболизира buckshot. Додавање на зачини, во тинктура светлина на Borodino нужно вклучува една од состојките кои дава посебна 'ржан леб вкус - тоа може да биде јачмен (јачмен) слад и црна крекери. 2 Размислете за рецепт - класична, посложена и поедноставен, на breadcrumbs.

Кажи ми чичко, со добра причина: да се јаде леб, и мириса заостанати?

Авторски права

Класични "Borodino"

За класичен рецепт од тинктура на Borodino на светлина, треба да почнат да се подготви - на посебен начин да СРЈ - бисер јачмен, ова е направено едноставно, нешто како што е опишано во рецепти имитација виски.

состојки:

• Пијалак (најдобро жито) 50% - 3 литри;
• Коријандер - 12 грама;
• Ким - 9 грама;
• Бисер јачмен - 50 грама.
• Шеќер (за карамел сируп) - колку што е потребно.

Подготовка:

1. Јачмен средиме и испрати на сува тава. Кога ќе почнат да се појавуваат слабо руменило - отстранување на малку повеќе од половина, а остатокот до zhzhem кафе боја. Може да се поедностави процесот и пржете на целата маса на житни култури и средни-кафена боја.
2. Тогаш можете да одите на два начина: или грубо мелење сите состојки - тогаш тинктура ќе биде подготвен за само една недела, но тоа ќе треба многу време внимателно filtrovat- или фрли јачмен и целата зачини, но се прошири на инфузија на 2-3 недели.
3. Како и да е, состојки, исполнет со алкохол, треба да застане во темно место, додека течноста потемнува и се стекнува со карактеристична леб и зачинета вкус.
4. После тоа, тоа треба да се филтрира - онолку пати колку што е потребно.
5. Кук карамел сируп од шеќер и вода за стекнување на темно кафеава боја - само шеќер zhzhem да не горчлив вкус.
6. Додавање на боја за купување на пијалок убава темни нијанси - натпревар за векна "Borodino".
7. Ако е потребно - малку засладување.
8. Понатамошно прилагодување е да се "одмор" за неколку дена, но подобро - недели во темно место.

Сите "Borodino" подготвен да се јаде!

Фотографии од форумот homedistiller.ru

Тинктура на Borodino леб

Овој рецепт е многу поедноставно, што нема потреба од Месинг со јачмен, и резултатот не дава многу полошо.

Состојки за литар на производот:

• Samogon 45% - 1-1,2 литри;
• Добро исушени Бородино croutons (подобро корка) - 50-55 грама;
• Коријандер - 3 g;
• Tmin - 3 g;
• Резене - 2 грама;
• Allspice - 3 и 1 мала работи Lavrushka (без овој момент може да се направи),
• Мед или шеќер - 1 лажица масло.;

Подготвување на пијалок. Крекери и зачини се става во тегла и точење алкохол. Тоа infuses целата работа за околу 5 дена во топла темно место. Пијалокот мора внимателно да се дренира преку cheesecloth. Крекери не присилува - во спротивно ќе има многу остатоци!

Ако пијалок се уште е присутна талог - тоа мора да помине низ филтерот за памук, а потоа - да се донесе на волумен до 1 литар на светлина и подсладите вкус со умерени количини. Да се ​​одморат 3-4 дена, доколку се користи мед наместо шеќер, тинктура ќе треба да се ре-филтер. Сите пијалок е подготвена за дегустација!

Тука е nastoechka - тоа е навистина "течни леб", не е тоа што вашиот пиво!