Како да се направи вкусна домашна џин

Жан појави во 17-от век во Холандија, неговиот изглед, тој е должен да холандскиот лекар Францискус Sylvius. Името е изведено од зборот смрека, во превод на француски - «genievre», во Холандија се крсти во «genever», и во Англија да се намали на «Џин». Ген се однесува на силата на јаки алкохолни пијалаци до 45 степени.

Состојки за џин. база на пијалок е пченица, пченка алкохол со додавање на плодови од смрека. Во прилог на овие состојки се додаваат кора од лимон или портокал, коријандер, ким, и разни миризливи зачини, кои му даваат Џин својот уникатен вкус. Во Холандија, Жан чува во дабови буриња, па бојата што се испоставува златни, англиски сорти на Џин - секогаш транспарентен.

Во чиста форма, џин консумираат малку се должи на сува вкус и висока јачина, па тоа е врз основа на разни коктели направи најпопуларниот еден е, се разбира "џин тоник". Рецепти за тоа како да се готви неколку џин, но секој предуслов е дестилација. Можете да направите тинктура од смрека, но тоа нема да џин, а сосема друго да не пијат.

Сами дома да се подготви Џин не е тешко, следниве опишува две од најпознатите едноставни рецепти за џин.

Класичен рецепт за домашна џин

Во согласност со рецепт обично се прави некој вид на холандскиот џин. Технологијата на изработка инсистира плодови од смрека и зачини и алкохол. И тогаш дестилирана инфузија. Ова е наједноставниот и најчестиот рецепт за домашна, тоа е лесно да се повторува. За производство на специјална опрема не е потребно, тоа одговара на речиси секој едноставен апарат за дестилација.

• Samogon 45% - 10 n-
• смрека -250gr-
• Коријандер - 30gr-
• Ким - 20gr-
• Резене - 10gr-
• Ѕвезда анасон - 10gr-
• Цимет - 10gr-
• Анасон - 10gr-
• Кора од 1 лимон

Во овој дел од главните состојки се смрека, коријандер, кора од лимон, и се разбира вотка. Ако не постојат други, можете да го направите и без нив или да го замени со други зачини. Samogon пожелно да се користи за житни, тоа може да се замени со алкохол, разредена со вода до 45 степени.

1. Шишето се прелива вотка, се додаваат сите зачини и смрека. Затворете го капакот и оставете да кисна за 10-15 дена на топло и темно место.
2. Сегашната вирус мешавина низ сито, одвојување од семиња и плодови. Ако се користи за возење на пареа котел, не можете да прецеждам течност и дестилираат заедно со зачини. Ароматични инфузија разредена до 30 степени користење на чиста вода.
3. Истурете ракија во коцка. Одберете го горниот дел, околу 150 -200 мл. Продолжи кон избор на пиење дел. Филтер за тоа мора да биде до 50 степени. Да останеме на опашката, која не треба да падне во џин.
4. Свежо протерани џин разредена до 45 степени. Да шише и се даде на пијалак со "прошетка" во текот на неделата, а најдобар месеци. 

Видео: правење Џин куќа 

Рецепт за домашна Џин Плимут технологија

Плимут - град во југо-западниот дел на Англија во земјата од Девоншир, тоа може да се нарече град на Британска џин. Пијалакот е направен на овој рецепт има поинтензивен вкус со портокал вкус. Во производството на состојки не инсистира на светлина недели како и во првиот рецепт, а се суспендирани под капакот на дестилатор, посебен уред кој се користи за поставување на зачини "џин ѓубре."

Во текот на вриење алкохол пареа минува низ зачини, ги извлече од сите вкусови и кондензирана во сад. Времето што ќе го направи на џин на технологијата ви треба многу помалку, но ви треба уред кој е лесно да се направи дома.

Како на импровизирана Џин кошница може да се користи обичниот нерѓосувачки решетката сито или цедалка. Тоа мора да се закачи на жици во коцка над мешавина на алкохол. Дури и полесно да се користи кеса направени од лен или памук, суспендирани под превезот на уредот.

• Светлина пченица 45% - 3l-
• Џунипер бобинки - 3o Гр
• Коријандер - Gr 2
• Кора од портокал 1,5 Гр
• Кората од лимон - 1,5 Gr
• Анасон - 1 Gr
• Ангелика - 1,5 Гр
• Ирис - 1,5 Гр
• Кардамом -1 C.

1. На вратот на светлина се зацврсти на сито, се додава подготвени состојки и истурете светлина.
2. Постави во дното на колоната и вклучуваат греење. По првите капки енергија ќе се намали. Прв фракционо избор.
3. На горниот дел ќе биде околу 40-60 мл. За да се утврди кога да го завршите изборот на глави со помош на следниве метод. Во вода, да додадете еден мал износ на цели, ако течноста е заматена, а потоа продолжи да изберете и да го произведе до опалесценцијата запира. тогаш може да се зголеми температурата и да изберете "тело".
4. Телото треба да бидат избрани да се 70-65 степени во авион. Избраните "срце" за да се разреди со вода до 43-46 степени и се прелива во шишиња.

Пијте остави во стакло за една недела, што би џин "стигна". По одржувањето дома вкусот на џин ќе биде хармоничен со изразени тонови на смрека, и со текот на времето ќе станува повеќе и повеќе префинет вкус.

Насловна Џин - Видео рецепт